الوسم: البحر

2/1 كيلو من القريدس، مقشّر ومشرّح مع المحافظة على الرأس والذنب

300 غرام من بلح البحر الأسود

300 غرام من الكالاماري، مقطّع حلقات

كوبان من الأرز، طويل الحبّة

حبّتان من الطماطم، مقشرة ومفرومة

حبتان من البصل، مقطع مكعبات صغيرة

3 حصوص من الثوم، مدقوق

حبّة من الفلفل الحار الأحمر، منزوع البذور ومفروم

حبّة من الفليفلة الحلوة الحمراء، مقطّعة شرائح

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

3 مكعّبات من مرق الدجاج

3 أكواب من الماء

4/3 ملعقة صغيرة من الزعفران

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحلو

للزينة:

بقدونس، مفروم

7 أشخاص – طبق من: المكسيك

مقادير:

علبة من لفافات التورتيلا (8 قطع)

راسان ناضجان من الافوكادو مهروسان

ملعقة صغيرة من البصل المفروم

ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة

1 الى 2 ملعقة طعام من عصير الليمون

راس فلفل احمر حريف صغير مقطع الى مكعبات صغيرة

فصا ثوم مهروسان

رآسان مفرومان من البصل الاخضر

كوب من الفطر المعلب، المصفى والمفروم

كوب من لحم السرطان المفروم

كوب من القريدس المقشر والمفروم

ملعقة طعام من الزبدة مخلوطة مع ملعقة طعام من الزيت

طريقة التحضير:

تسخن الزبدة مع الزيت في قدر صغيرة. يقلى فيها الثوم والبصل الأخضر والفطر لبضعة دقائق.

يضاف لحم السرطان والقريدس ويتابع القلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

ترفع القدر عن النار وتترك جانباً حتى تبرد تماماً.

يقشر رأسا الأفوكادو ويهرسان بواسطة الشوكة، ثم يخلطان مع ملعقة صغيرة من البصل المفروم، إضافة إلى الكزبرة المفرومة وعصير الليمون، والقليل من الملح، ومكعبات الفلفل الحريف.

يوزع القليل من هذا المزيج فوق كل لفافة تورتيلا، ثم يسكب فوقه القليل من حشوة القريدس والسرطان. تلف قطع التورتيلا وتقطع كل واحدة على نحو مائل إلى قطعتين.

تقدم هذه اللفافات بمثابة نوع لذيذ من المقبلات قبل الوجبات أو في الحفلات الصغيرة كنوع سهل وعملي من الطعام.

ملاحظة:

1- ملح البحر الميت
**أملاح البحر الميت هي أملاح غنية جدا بالمعادن، تحتوي على نسب عالية من المغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والبروميد
**البوتاسيوم يساعد على تنظيم مستوى الرطوبة في الجلد
**المغنيسيوم يساعد على التئام الجروح
**البروميد يخفف الإجهاد ، ويدفع التوتر والآلام في العضلات. يقوم بتخفيف الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية وحب الشباب

2- طين البحر الميت
**إزالة الأوساخ والجلد الميت
**يخفف من آلام في المفاصل والعضلات
**يحسن الدورة الدموية
**يريح البشرة والتجاعيد

3-سكراب (مقشر)
**ازالة خلايا الجلد الميتة و ينظف البشرة
**يظهر التوهج الطبيعي لبشرتك

4- صابونة الجسم (تحتوي على ليفة )

**ازالة خلايا الجلد الميتة و منحها نعومة

5-صابونة الوجه