الوسم: البسبوسة

المقادير

• ماء , كوب
• جوز الهند المجفف, كوب
• سميد ,2 كوب
• البيكنج باودر , ملعقة صغيرة
• قشطة ,400 غرام
• طحين , ملعقة كبيرة
• سكر , كوب
• عصير ليمون , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
– يُدهن قالبٌ للخبز (قياس 28 سم / 24 سم) بالطحين.

– يُمزج السمن مع القشطة والبيكينغ باودر وتُحرّك جيّداً ثم يُضاف السميد وجوز الهند المجفّف والماء وتُحرّك المكوّنات جيّداً إلى أن تمتزج ببعضها.

– يُسكب المزيج في قالب الخبز المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّة لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.

– يُستخرج القالب من الفرن ويُسكب فوقه القطر المبرّد ثم يوضع في مكانٍ معتدل الحرارة كي يبرد ويُقطّع إلى أشكال ماسيّة ويُقدّم.