الوسم: البسبوسة

ياحلوين هذا اول موضوع احطه هنا اتمنى يعجبكم

حلى البسبوسة بالتوفي
______________________________ __________
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال ان شاء الله انكم بخير وعافيه

اليوم جايبه لكم بسبوسه حلوة لو تذوقونها ما عاد تسون البسبوسه العاديه

المقادير

كوب سميد
كوب حليب بودره محموس
حبتين بيض
نصف كوب زيت
ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
فنجان شاهي سكر
علبة قشطه

الطريقه

تخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع في صينيه وتدخل الفرن من اسفل ثم الاعلى
بعدين تسوين التوفي………
وهذي طريقته فنجان ونص سكر -فنجان الشاهي- حطيه على النار لحد مايصير ذهبي بعدين حطي عليه نصف كوب حليب ساخن وحركيه حتى يغلي وصبيه على البسبوسه وخليها تبرد بعدين زينيها بعلبة نستله صغيره وثلاث حبات كيري سو على شكل خطوط فوق التوفي والله شكلها رائع ..
وبالف صحه وهناء على بطونكم ….

* ( البسبوسة التركية )*

نبدأ باسم الله:

المقادير ||

1|| كأس وربع سميد

كأس جوز هند

علبة قشطة

2بيض

نصف كأس زيت

ثلاثة ارباع كأس سكر

ملعقة واحدة بكنيج بودر

2 || مقادير صلصة التوفي:

مكعب زبدة 50 غرام

علبة قشطة

كاس سكر

الحين نبدأ بالطريقة||

تخلط مقادير (1 ) في الخلاط ثم تسكب في قالب وتدخل الفرن حتى تستوي

لعمل التوفي نضع السكر على النار الى ان نحصل على سائل بني ثم تضاف الزبدة

وتحرك وبعد ذلك تضاف القشطة وتحرك سريعا حتى يصبح لدينا توفي

عندما نخرج البسبوسة من الفرن نتركها تبرد قليلا ثم تصب عليها التوفي

وتقطع وتقدم .

وبالهناء و العافية

المقادير :
تلفون وأنوثة .

طريقة الأعداد :

تتصلين على الزوج الحبيب بالتلفون مستخدمة القليل من الأنوثة .

وتقولين : " هلا بو فلان ماعليك أمر مشتهية بسبوسة وإذا تبي

تزيد على راحتك " مع ضحكة فيها حياء وخجل .

الأخ الحبيب راح يجيب بسبوسة وإذا كان يحب الحلى راح يزيد عليها .

إذا جابه . . هنا كثري من الأنوثة .

اضحكي ضحكة مستحية وقولي : الله يهديك أنت فهمتني غلط !

أنا أبي بس بوسة .

وافهميه طلبك برقه ونعومة ودلع وإنه من عنده وليس من المطعم .

بس نصيحة لوجه الله الي زوجها عصبي لا تسويها
اخاف تدعون علي بعدين:074:

حلوؤوؤوه عجبتني هع هع

يعطيك العافيه قلبو

يسعدني ان اكون اول من زحلط عندك

روعة حبيبتي

تسلمي على المواضيع العسل

كأسين سميد
ثلاث أرباع كأس سمن كريسكو
كأس سكر
نصف كاس زبادي
نصف كأس حليب طازج
نصف كأس جوز هند مبشور ناعم
بيضة واحدة
ملعقة طعام بيكنج بودر
قليل من الملح
شرائح لوز مقشر

أقدم لكم طرق مختلفه
1..

( بسبوسة بالتمر ))

المقادير:

نصف كاس زيت , نصف كاس سكر , 1 كاس تمر , بيضه , 1م ك ب ب
3 م ك حليب بودره, ثلاثه ارباع كاس ماء , كاس سميد…

طريقه العمل:

تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدا السميد ثم نضع الخليط على
السميد ونخلطهما ونضعه في صينيه مدهونه وندخلها الفرن. وبعد ما
نخرجها من الفرن نضع عليها شيره بارده.

(( بســــــبوسة 2 ))

المقادير

كاس ونصف سميد خشن
كاس حليب بودرة
علبة حليب نستلة مركز كبيرة
بيضة واحدة
واحد ونصف قالب زبدة حجم 113 غرام
نص ملعقةشاي بيكربونات الصوديوم
صنوبر للتزين
شيرة حسب الرغبة

الطريقة

تخلط المقادير بعد اذابة الزبدة ثم تفردفي صينية مستطيلةسمك 2 سم لسهولة التقطيع وتزين بالصنوبر ثم توضع في الفرن 350 درجة لمدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه. بعد ذلك اسكبي الشيرة بعد اخراج الصينية من الفرن مباشرة

[/color]
(( بســــــبوسة 3 ))

المقادير:

1كاسة سميد
1كاسة حليب جاف
1كاسة نارجين
1كاسة سكر
1علبة قشطة
في نفس العلبه نضع علبه زيت وعلبه ماء
2بيضه
نصف ملعقة فانيليا صغيره
1ملعقه كبيره باكنج بودر
الطريقه:
تخلط المقادير مع بعضها ثم توضع في الفرن.

الشيره:

1كاسة سكر 2كاسة ماء

(( بســــــبوسة 4 ))

المقادير:

2كاس سميد 1كاس زيت (مقاس كاس جبنة كرافت الصغيرة)
1كاس سكر علبة قشطة
8ملاعق حليب بودرة 2/1 ملعقة صغيرةB.B
2 بيض فانيليا
الطريقه
يضرب البيض مع الفانيليا جيدا ثم نضع السكر ويضرب الى ان يذوب
نضع الزيت مع الاستمرار في الخفق ثم القشطة والحليب والسميد وB.B
وتوضع في الصينية ثم في الفرن(يمكن تزينها باللوزاوحسب الرغبة)

(( بســــــبوسة 5 ))

بسبووووووســــه محشوه

المقادير

2 كوب سميد
1 كوب نارجيل
علبتين قشطه
نصف كوب سكر
حبه بيضه
فنجان شاي ماء
م ك Bp فانيليا

الحشوه

علبه قشطه 6حبات جبنه كيري (تخلط مع بعض في الخلاط )

الطريقه

نخط جمع المقادير مع بعضها ثم نقسم الخليط قسمين نضع القسم الاول في البايركس ونضع عليه الحشوه ثم نغطيه بالقسم الثاني ونزين الوجه بالسمسم او الفستق المجروش ونضعها في الفرن حتى تنضج ثم نسقيهابالشيره وتقطع حب الرغبه وبلهناء والعافيه
ملاحظه الشيره يجب ان تكون ثخينه قليلا

بســــــبوسة 6

بسبوسة محشية

2كاس سميد يخلط مع 2علبه قشطه التاج كاس حليب بودرة نصف كاس سكر مطحون نصف كاس زيت تخلط مع بعض ملعقه بيكنج بوادر
يوضع نصف الخليط فى الصينيه ثم نضع عليه 2علبه قشطه طازجه ثم نضع عليه
باقى الخليط وندخل الفرن حتى يستيوى ونضع عليه شيره وعلى الوجه لوز مبشور ..

بســــــبوسة 7 بسبوسة الغابة السوداء

المقادير

كاس سميد
كاس جوز الهند
كاس سكر
كاس حليب بودرة

الطريقة

تحمس هذه المقادير مع بعض حتى يصبح لونها البنى الفاتح
ثم تخلط علبة قشطةبيضةكاس حليب سائل فى الخلاط الكاس
وتضاف للمقادير السابقة وتدخل الفرن حتى تستوى من تحت ومن فو
وتزين بالتوفى والفستق ..

بســــــبوسة 8
البسبووووووسة بالحليب المركز

المقادير :

2 كاسة سميد البسبوسة .
قالب زبدة متوسط الحجم .
ملعقة شاي صغيرة بكم بودر .
1 علبة حليب مركز ( من نستلة )
2 ملعقة طحينة .
كاسة من الشيرة الساخنة .
مكسرات حسب الرغبة .

الطريقة :

تسيح الزبدة على النار ثم ترفع عن النار وتضاف اليها الحليب المركز ثم البكم بودر ويقلب جيداً ثم يضاف السميد ويقلب جيداً .
تدهن صينية بايركس بملعقتين الطحينة ويصب الخليط ويسوى ثم يزين بحبات من المكسرات حسب الرغبة .
توضع في الفرن وتحمر من الوجهين .
تسقي بالشيرة ساخنة وتغطى لمدة نصف ساعة قبل التقديم .
وممكن استبدال علبة الحليب المركز بعلبتين قشطة تاج ( من نستلة )
وكاسة سكر

بســــــبوسة 9

بسبوسة محشية بالجوز
المقادير

2 كوب سميد خشن
1 كوب سكر خشن
5 ملاعق حليب بودر
5 بيض
1 كوب زيت
2 كوب شعرية كنافة
1/2 اصبع زبدة رفيع
1/2 1 ملعقة شاي بيكنج باودر
1/2 1 ملعقة شاي هيل ناعم
1/4 ملعقة شاي زعفران
شيرة لتسقية البسبوسة ( 2 كوب سكر – 2 كوب ماء – زعفران – هيل ناعم – نقط من الليمون)

الحشو:

جوز مكسر قطع صغيرة وقليل من الدارسين وملعقة سكر

الطريقة

يخفق البيض ثم يضاف السكر والزيت والزعفران والهيل ويخفق جيدا ثم يضاف السميد والبيكنج باودر والحليب
يفرك الكنافة بالزبدة وتفرش جزء قليل منها في صينية الخبز ومن ثم يصب نصف الخليط من البسبوسة ثم الحشو ثم تغطى بباقي الخليط
تغطى الوجه بباقي شعرية الكنافة وان كان هناك قليل من الزبدة يرش على الوجه
يدخل الفرن حتى تنضج وتحمر الوجه من الاعلى
تترك لتبرد قليلا ثم تسقى بالشيرة
تقطع الى مكعبات

بســــــبوسة 10

المقادير
كاس ونصف سميد خشن
كاس حليب بودرة
علبة حليب نستلة مركز كبيرة
بيضة واحدة
واحد ونصف قالب زبدة حجم 113 غرام
نص ملعقةشاي بيكربونات الصوديوم
صنوبر للتزين
شيرة حسب الرغبة

الطريقة
تخلط المقادير بعد اذابة الزبدة ثم تفردفي صينية مستطيلةسمك 2 سم لسهولة التقطيع وتزين بالصنوبر ثم توضع في الفرن 350 درجة لمدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه. بعد ذلك اسكبي الشيرة بعد اخراج الصينية من الفرن مباشرة

بســــــبوسة 11

بسبوسة …. حلوووووة مره … شبه الكعكة الأسفنجية

أخلطي مقدار كوب من كل مما يلي : ( جوز الهند – سميد- حليب بودرة – سكر ) ربع كوب طحين رشة هيل ملعقة بيكنج باودر

اخلطي بيضة مع علبة روب و اخلطي مع ما سبق بملعقة خشبية جيدا

أضيفي كوب ماء و كوب زيت و استمري بالخلط

صبي المقدار في طبق بايركس مدهون بالطحينية و رشي السطح برقائق اللوز الرقيقة و ادخليها الفرن

1/2 ك دقيق سميد
1/2 كوب جوز هند حسب الرغبه
علبه صغيره ويبينج كريم أو قشده
1 كوب سمن سايح
1 كيس فانيليا
ا علبة زبادي

للشراب:
2 كوب سكر
1 ماء
1 ليمونه
كيس فانيليا بعد الغليان

طريقة التحضير:

– كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند.

– ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

– ملعقة طعام من الباكينغ باودر.

– ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.

– كوب من البن الزبادي.

– القليل من الطحينة لدهن الصينية.

– القليل من الوز للزينة.

قطر السكر:

– كوبان من السكر.

– كوبان من الماء، فانيلا.

– ملعقة طعام من عصير اليمون.

– ملعقة طعام من السمن البلدي.

– تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.

– يدعك هذا المزيج بالبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.

– يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.

– يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير اليمون والفانيلا والسمن المذوبة.

– يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق.

صحة وعافية

منقول

– نصف كوب ماء
– ربع كوب قطر
– قليل من اللوز للزينة

طريقة التحضير :
1 – يمزج السميد مع السكر والماء حتى يصبح عجينة.
2 – تدهن الصينية بقليل من الطحين وترك العجينة لترتاح قليلا وتطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ويوضع القطر وتزين باللوز.

المقادير:
– كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند.

– ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

– ملعقة طعام من الباكينغ باودر.

– ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.

– كوب من اللبن الزبادي.

– القليل من الطحينة لدهن الصينية.

– القليل من اللوز للزينة.

قطر السكر:

– كوبان من السكر.

– كوبان من الماء، فانيلا.

– ملعقة طعام من عصير الليمون.

– ملعقة طعام من السمن البلدي.

الطريقة:

– تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.

– يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.

– يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.

– يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.

ابدعتي

وصفة جميلة