الوسم: البطاطس

——————————————————————————–

لمقادير

صدور دجاج مخلي
4حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه
حبتين فلفل رومي مقطع مربعات
وحبه بصله مقطعه قطع صغيره
ذره مسلوقه
علبه قشطة
ملعقتين جبنه كاسات
ملعقتين مايونيز
كريمه مخفوقه
زيت
فلفل اسود+قليل ملح
ملعقه ثوم بودره
مكعب ماجي
صويا معتدله
وجبنه موزريلا

الطريقة /

يقدح السمن ويوضع فوقه البصل حتى يصفر لونه وبعده نضع الدجاج المقطع مكعبات ونقلبه لمده دقيقتين وبعدها نضع الماجي والفلفل الاسود والملح ونتركه على النار لمده 5 دقائق مع التقليب بين الحين والاخر وبعد ذلك نضع فوقه الصويا

ويوضع الذرة والفلفل الرومي وقليل من الماء وترك على نار هادئة حتى ينضح الدجاج كما في الصوره الموضحة

نضع الخليط الدجاج في صينية بايركس كما في الصوره

بعد هرس البطاطس نضيف ملعقتين جبنه كاسات عليها ونخلطها جيدا ثم نكور البطاطس المهروسه بحجم حبة الليمون ويوضع فوقها كريات البطاطس كما هو موضح في الصوره

والطبقة الاخيره عباره عن الكريمة المخفوقة مضاف اليها علبة القشطة وملعقتين مايونيز وملعقتين جبنه كاسات
نقلبها جيدا ثم تصب فوق خلطة الدجاج وكريات البطاطس

ونرش على الوجة جبنة موزريلا

وتدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعه

شكرا لك

سلمت اناملك

شكله روعه

المقادير:

3 حبات كبيرة بطاطس

1 صفار البيض

ربع كوب حليب

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة كبيرة زبدة

رشة صغيرة فلفل أبيض

بالفيديو: طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالدجاج من كيري

ولخليط السبانخ نحتاج إلى:

1 حزمة كبيرة سبانخ

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 فصوص ثوم مهروسة

1 بصلة كبيرة مفرومة

1 ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة فلفل أسود

نصف ملعقة كزبرة ناعمة

1 كوب كريمة سائلة

2 ملعقة جبن بارميزان

2 كوب جبن موتزاريلا

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

بقسماط

طريقة عمل قشور البطاطس المحشية المشوية

طريقة التحضير:

– ضعي في قدر عميق البطاطس واغمريها بالماء وضعي القدر على النار إلى حين نضوج البطاطس وبعدها قومي بتقشيرها ووضعها على جنب.

– اهرسي البطاطس لتصبح ناعمة ومن ثم أضيفي الحليب والزبدة والفلفل وتقليب المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

– ادهني طبق الفرن متوسط الحجم بزيت الزيتون وانثري البقسماط في قاع الطبق ومن ثم ضعي كرات البطاطس في الطبق.

– وزعي خليط السبانخ على كرات البطاطس ومن ثم انثري جبن البارميزان والموتزاريلا .

– ضعي الطبق في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ومن ثم انثري فوقه البقدونس وقدميه مباشرة.

طريقة تحضير خليط السبانخ:

– قطعي السبانخ إلى قطع صغيرة وضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن.

– ضعي الثوم والبصل على الزيت وقلبيهم لمدة دقيقتين، بعدها أضيفي السبانخ مع تقلبيه حتى يلين ويجف ماؤه.

٥ فصوص توم مدقوق
4 حبات بطاطس وسط
لتر شوربه منزوعه الدسم
بصله مبشوره
ملح
رشة بهارات وكمون
4 حبات جبن مثلثات
ملعقة طعام دقيق
زيت
كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة:

نضع شوي زيت في القدر و نشوح البصله ثم نضيف الثوم ونقلبه قليلا

نضيف لهم البطاطس ونشوحهم شويه سوا ثم نضيف الشوربه والملح ونتركهم لينضجوا

بعد النضج نضع البطاطس المسلوقة مع السوائل في الخلاط ونضيف لها الدقيق والجبن ونخلطهم جيدا

ثم نرجعهم للاناء ليغلو ونضيف لهم الكمون والبهارات واذا حسيتيها سميكة ضيفيلها ماء و اضبطي الملح واتركيها تغلي وتنضج شويه

ثم ضيفي لها الكزبرة الخضراء المفرومة