الوسم: البطاطس

ثلاث بيضات

اربعة ملاعق جبن رومي مبشور او فلامنك او شيدر

بصلهمتوسطه الحجم

ملعقة زبده

ملعقتان مقدونس مفري ملح وفلفل اسمر

ملعقتان دقيق ملعقتان بقسماط ناعم

كوب سمن وكوب زيت للتحمير

الطريقه :

تسلق البطاطس بعد غسلها جيدا بقشرها مع قليل من الملح

وتقشر وتهرس ثم يضاف لها البيض وتعجن جيدا بالشوكه او بمصفات الخضر

يحمر البصل في الزبده حتي يصفر لونه ويضاف للبطاطس

يضاف البقدونس والملح والفلفل واي بهار تفضليه

نخفق بيضتان ونتبلهم بملح وفلفل علشان الزفاره

نقطع عجينة البطاطس الي كرات متوسطه الحجم

وندحرج البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

ونقليها في الزيت الغزير والسمن حتي يتورد لونها

تم تقدم علي فرشة بقدونس او خس مقطع حتي يمتص الدهون

ياااااااااااااارب تعجبكم طريقتي

المقادير:

ثلاث حبات بطاطس كبيرة الحجم .

بصلة كبيرة .

زبدة .

مكعبات مرقة الدجاج .

علبة قشطة الطبخ .

ملح + كمون + فلفل .

بقدونس للتزيين .

الطريقة :

يقشر البصل ويفرم ثم يقلب مع الزبدة حتى يذبل ثم توضع فوقه البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.

تغمر بالماء و يوضع الملح والفلفل والكمون ومكعبات الدجاج ثم تترك على النار حتى تنضج.

المقادير:

دجاج مسلوق- بطاطس- بقدونس0 مقاديرالصلصةالبيضاء=علبتين قشطة+ملعقتين مايونيز+كاسين جبن سايل صغير او كاس جبن سايل كبير0 ملاحظة/ان لم يوجدجبن كاسات نستطيع استخدام جبن مثلثات علبة واحدة 0

الطريقة:

المقادير

كيلو من البطاطس المتوسطه الحجم ياليت تكون مستطيله شوى

نصف كيلو لحم مفروم

2 بصله مفرومه

2 فص ثوم

2 ملعقه صلصه طماطم

حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره

ملح فلفل اسود بهارات شطه

:0136::0136::0136::0136::0136: :0136::0136::0136::0136::0136:

الطريقه

نبدء بتقشير البطاطس وحفرها بحيت نترك الجوانب بسمك 2 سم ثم نقلى البطاطس فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح

يعنى ما نتركها تستوى بس تدبل من الزيت ونضعها على فوط مطبخ

فى اناء اخر نضع البصل المفروم يتشوح ونجركه حتى يصبح شفاف (الى تحب تضيف ملعقتين زيت براحتها ) اناافضل

الطبخ بدون دهون لات اللحم فيه ما يكفى من الدهون

ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح

نغطى اللحم حتى يتشرب من السؤائل الى يفرزه اللحم

ثم اضيف اليه مكعبات الطماطم مع الصلصه والشطه ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه

بعدها نحشى حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم

ونتركها جانبا

فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت + بصله جوانج تتشوح ثم نضيف اليها قلب البطاطس تتقلب شوى ثم نضع لها الملح

ونرص فوقها حبات البطاطس المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن وتقدم مع رزابيض

تسلمين حبوبه