الوسم: البورسعيدى

سمك بورى
4 فصوص ثوم
كرفس
ملح
كمون
شطه
شرائح ليمون
1/4 كوب زيت
خل
ليمون

طريقة التحضير:

– ينظف السمك جيدا وداخل السمك ويغسل
– وترك السمكه ويشق اللحم خفيفا من الوجهين بحيث لا نصل للعظم
– يفرم الثوم ويقطع الكرفس ويضاف اليه الملح والكمون والشطه
– يحشى قلب السمكة بالخليط السابق ويضاف باقى الخليط فى الاجزاء التى قمنا بشقها سابقا
– ويجمل بشرائح الليمون ثم نضيف عليه قليل من الخل والزيت وليمونه معصوره
– نضعه فى فرن حار لمدة عشرين دقيقة