الوسم: التارت

0 25غرام دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
75 غرام سكر ناعم
125 غرام زبدة
بيضة
رشة ملح :7_13_16[1]:

ينخل الدقيق 3 مرات ويوضع في وعاء ويضاف له السكر والبيكنج بودر والملح وتدمج مع بعض وتضاف الزبده وتدعك مع الدقيق ثم تضاف البيضه وتعجن حتى تكون لينه

تلف العجينه بكيس وتدخل الثلاجه لمدة ساعه

ممكن نعملها بقالب تارت كبير او في قوالب الكب كيك وتكون احلى وشكلها مرتب
تقطع لكور ضغار وتفرد داخل القوالب وتكون مرتفعه شوي من الأطراف
تخرم بالشوكه من الداخل حتى ماترتفع و تدخل الفرن الحار مسبقا على درجه حراره 180م لمدة 15_20 دقيقه
حتى ينضح ويترك لبيرد
مايحتاج اقولكم مقرمش ويذوب بالفم

مقادير التشيز

علبة حليب محلى مكثف
12 حبه كيري أو علبة جبنة فيلادلفيا 200 جم
علبة قشطه
ظرف جيلاتين ساده مذوب في ماء حار ( نصف بيالة شاي )
نقاط ليمون
فانيلا

توضع جميع المقادير بالخلاط ماعدا الجيلاتين يضاف أخر شي

بعدما تبرد (حبات) التارت تحشى بمقدار ملعقه لكل حبه وتزين على حسب ذوقكم
انا رشيت كاكاو بودره وممكن نضيف شكولاتة مالتيزرز او جالكسي او صلصة فراوله
او اي فواكه وترك لتبرد بالثلاجه حتى تتماسك وتقدم

[COLOR="DarkGreen"]وبالهناء والعافيه…….جربوه نصيحه من [/COLOR]…lomh

مكوّنات قاعدة التارت:

3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي

1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية

1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم

2 من البيض

1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور

مكوّنات الحشوة:

2½ أكواب أو 625 مل من الماء

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

4 من البيض

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة

1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور
طريقة التحضير

تُخلط جميع مكوّنات العجينة في وعاء وتُفرك بأطراف الأصابع حتى تُشكّل عجينة. تُقسّم العجينة إلى كرات صغيرة وتُرصّ كل كرة في قعر وجوانب قالب صغيرلخبز التارت. يُرصّ القعر بالشوكة لتفادي انتفاخ العجينة عند خبزها. تُخبز بعدها العجينة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبية اللون. توضع جانباً لتبرد.

في أثناء ذلك، يُمزج الماء مع حليب نستله المكثف المحلّى في قدر ويُغلى المزيج.

يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج، ثمّ تُسكب المكوّنات فوق المزيج المغلي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بورق بلاستيك للحؤول دون تجفّف الحشوة).

تُمزج الحشوة الباردة بالملعقة حتى تصبح ناعمة ثمّ توضع في كيس أنبوبي وتُحشى بها التارت الصغيرة الباردة التي تمّ إعدادها.