الوسم: التحمير

طريقة التحضير
1.تخلط أول 6 مقادير معًا في إناء صغير ثم تترك جانبًا
2.يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم يشوح فيها البصل لمدة دقيقة
3.ترفع درجة حرارة النار إلى متوسطة -عالية ثم تضاف قطع الكوسة والقرع والكرفس مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الفلفل الرومي والماء والكستناء مع التقليب لمدة 3 دقائق إضافية
4.يضاف إلى الخليط معجون الطماطم ثم يترك على النار لمدة دقيقة حتى يغلي مع التقليب
5.يضاف الكرنب إلى الخليط كذلك مع التقليب
6.يضاف مرق الدجاج إلى الخليط ثم يترك على نار هادئة الحرارة حتى يغلي الخليط
7.تزين الشوربة بالصنوبر ثم تقدم