الوسم: التفاح

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم ياحلوين

هذي قصه حلوه ومفيده أتمنى تعجبكم

يقول أحد الأشخاص :
عندما كنت أؤدي تحية المسجد أزعجتني رائحة دخان قوية قطعت على خشوعي وبعد أن سلمت التفت لأجد احد الإخوة وقد اسودت شفتاه من الدخان وقلت في نفسي انتظر إلى أن تنتهي الصلاة ثم اكلمه وانصحه.

لكني فوجئت بطفل صغير لا يتجاوز التاسعة من عمرة يدخل المسجد ويجلس بجانب ذلك الرجل و دار بينهما الحوار التالي:

الطفل: السلام عليكم يا عمي انت من هذه الدوله

يعني خصر رشيق

ويذيب الشحوم

و………… ……… …

بس وش اللي ما تعرفونه عنه

بقولكم قصص عنه وصلتني والله أعلم

القصة الأولى

بنت من سكان الحاير (محافظة من محافظات الرياض )

المهم البنت انخطبت ومثل باقي البنات جلست تحوس في نفسها أنواع الاهتمام

استعملت خل التفاح عشان الكرشه

المهم تزوجت البنت وحملت…ولما صارت بالتاسع قالوا لها مستحيل تولدين طبيعي

لأن الحوض مرة صغير

لازم قيصري

يوم كشف عليها الطبيب استغرب قال وش استخدمتي على بطنك ؟

قالت ولا شي

قال إلا استخدمتي شي لمدة مستمرة عليه

قالت قبل اتزوج استخدمت خل التفاح

قال الحين حتى قيصري ما اقدر اعمل لك

لأن لحم البطن ما راح يلتأم أبداً

لأن حرارة خل التفاح انضجت لحم البطن عندك

والحل الوحيد أن نعطيك دوا يقتل الطفل ويتقطع وينزل

البنت طلعت من المستشفى على مسؤوليتها

والطبيب خبرها ان قبل اشهر توفت بنت بعد عملية الزايدة

ما التأم الجرح بسبب خل التفاح

وكذلك في مستشفى المواساة في الرياض حالة ثالثة

فيا بنات انتبهوا منه

لا وزيادة البنات مخترعين اختراع عبقري

يلفون النايلون على البطن والأفخاذ بعد ما يحطون الخل

تسلم يداك

مع تحياتي

طورطة التفاح بالكريمة ومربى المشمش

لذيذة جدااا ومجربة الصورة اخذتها من جوجل للتعرف على شكلها النهائي

اواضب على تحضيرها في شهر رمضان الكريم وانساها في الايام الاخرى

المقادير

بيضتان واحدة للعجينة والثانية للكريمة
2اكياس منسم فنيلا
كيس خميرة حلوى ”بيكنباودر”
ملعقتان اكل سنيدة ” سكر مطحون”
125 غ زبدة حلويات
250 غ دقيق ابيض
ملعقة اكل دقيق ايضا للكريمة
كاس حليب دافئ وليس مغلي
5 ملاعق اكل مربى مشمش سائل
3 حبات تفاح

الطريقة

ناخد قصعة لعمل عجينة الطورطة نبدا بالزبدة نضيف لها ملعقة اكل سكر ”مطحون يعني سنيدة” ثم تخدم باليد فقط حتى تتجانس نضيف اصفر بيضة وكيس منسم فانيلا وكيس خميرة حلوى ونضيق الدقيق شيئا فشيئا سوف نحصل على عجينة لينة في حالة لم تجمع جيدا اضيفي القليل من الحليب مقدار نصف ملعقة

نسرح العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق تسرح بالمدلك الخشبي وكمثال ساضع هذه الصورة لكن هي لعجينة نوع من شباكية فقط كمثال عجينة الطورطة ليست هكذا تكون سميكة

نرش المدلك بالدقيق ونلف العجينة عليه كي تشهل علينا طريقة وضعها في المول
نحضر المول يدهن بالزبدة ويرش بالدقيق ثم نضع فوقه العجين بحيث نضع المدلك وهو وسط العجينة على راس المول ويفتح شيئا فشيا حتى الوصول الى نهاية المول سنحصل على هذا الشكل و لكن تثقب العجينة كاملة

تثقب العجين كاملة ثم تدخل الفرن على نار هادئة ثم ناخد ”كاسرول” لتحضير الكريمة نفرغ فيها بيضة وكيس فانيلا وملعقة اكل سكر وملعقة اكل مليانة دقيق ابيض
ثم نمزج العناصر بملعقة فهي تفي بالغرض ثم نصب عليها كاس حليب دافئ ونضعها فوق النار مع التحريك حتى الحصول على كريمة لذيييذة جدا نضعها جاانبا نخرج الطورطة من الفرن عند نضجها نصب فوقها الكريمة وتسيح ثم نرص قطع التفاح المقطع على شكل هلال
ونسيح فوق التفاح مربى المشمش السائل
نرجع الطورطة مرة اخرى للفرن ولكن هذه المرة نضع وجه الطورطة للنار الهادئة
5 الى 7 دقائق حتى يلين التفاح جيدا وتخرج من الفرن

1 كوب دقيق أسمر .

1 ونص كوب دقيق .

1 ونص كوب سكر .

1 كوب تفاح أخضر مقطع الى مكعبات صغيرة .

12 كوب جوز .

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

12 ملعقة صغيرة ملح .

1 ونص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .

12 ملعقة صغيرة جوزة الطيب .

2 بيض حجم كبير.

1 ونص كوب صلصة التفاح .

12 كوب زبدة ذائبة .

الطريقة

1- يحمى الفرن لدرجة 350 درجة ويصف ورق كيك في الصينية المخصوصة .
2- تخلط المكونات الجافة مع بعض ثم يضاف المكونات السائلة و مكعبات التفاح و الجوز

4- يوزع الخليط في الاكواب المخصصة بحيث يتم ملء ثلثي الورق .