التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

شوربه الدجاج مع الذره والثوم – خاصة للريجيم

خليجية

خليجية

خليجية

المقادير:
– ربع كوب معكرونه عصافير
– 1 صدر دجاج
– 1 علبه ذره
– 3 كوب ماء
– 2 ملعقه نشا + نص كوب ماء
– بصله صغيره
– 2 فص ثوم
– 1 عود دارسين
– ملح وفلفل اسود

خليجية

الطريقه:

يسلق الدجاج في الماء والبصل والثوم والبهارات
– ثم يصفى الماء من البهارات وتقطع الدجاجه
– يذوب النشاء في الماء ويصب على ماء سلق الدجاج ويضاف الدجاج وباقي المقادير وتترك على النار لمده 41 ساعه او حتى النضج

خليجية
خليجية

خليجية




خليجية



تسلمين قمورة على الشوربة الروعة



خليجية



خليجية
مرسى اميره على ردك الجميل
وزيارتك الجميله للموضوع

خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الثوم سلاح فتاك لضغط

بسم الله الرحمن الرحيم

’’
,
أفادت دراسة لعلماء أسترالين نشرت في دورية ماتوريتاس العلمية أن الثوم سلاح فعال في مواجهة ارتفاع ضغط الدم.

في تجربة استغرقت 12 أسبوعا وشملت 50 مريضا، اكتشفت كارين ريد وزملاؤها في جامعة أديليد الأسترالية أن من أخذوا أربع كبسولات يوميا من مكمل يطلق عليه "مستخلص الثوم الطويل العمر" سجل ضغط الدم لديهم حوالي 10 مليمترات زئبق أقل من مجموعة أخرى من المرضى أعطيت علاجا وهميا.

وبحسب ريد فإن الثوم الذي يتم تناوله بأي شكل آخر، سواء كان خاما أو طازجا أو في شكل مسحوق، لن يكون له نفس التأثير.

وقالت الباحثة "عندما تقوم بطهو الثوم فإن المادة المسؤولة عن خفض ضغط الدم تختفي"، وأضافت "أعتقد أن أهم نقطة هو أن مستخلص الثوم الطويل العمر كمكمل غذائي هو سلاح سري لضغط الدم".

ويعتقد أن الثوم مفيد للقلب، ويُروّج منذ قرون ممارسو طب أيورفيدا التقليدي في الهند لفوائد الثوم باعتباره من المواد الواقية من ارتفاع ضغط الدم




يعطيك العافيه



تسلمى يا قمر



هلا فيكم يا احلى وردات ويا احلى بنات



التصنيفات
منوعات

الأمراض التي يعالجها الثوم

الأمراض التي يعالجها الثوم

قال تعالى:{وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها} [البقرة: 61]
وللتخلص من رائحة الثوم بعد تناوله تؤكل تفاحة، أو يمضغ ورق نعناع أو يستحلب قرنفل.. وكلما كان قديم التخزين كانت فاعليته أقوى.. أي بعد جفاف أوراقه تماماً.
أو تناول كبسولات تباع في الصيدليات تحتوي عاى خلاصة الثوم بدون رائحة
الأمراض التي يعالجها الثوم

ترياق السموم:
تهرس خمسة فصوص ثوم، وتخلط بفنجان عسل مذاب في مغلي الحبة السوداء ويشرب ذلك فوراً ويكرر صباحاً ومساء، بعد ذلك يتم الشفاء بإذن الله تعالى.
ويدهن بزيت الثوم مكان الألم إن كان من سم ثعبان، أو للمعدة من الخارج إن كان سماً مشروباً.

مطهر للمعدة:
يبلع على الريق فص ثوم مقطع، ويشرب بعده كوب من الشمر المحلى بعسل النحل، ويكرر يومياً لمدة أسبوع.

مذيب للكسترول ومانع من الجلطة:
أثناء تناولك لطعام الغداء يومياً ضع في السلطة قدر فصين مهروسين وتناولهما مع السلطة يومياً.. ويا حبذا لو داومت على ذلك وكأنها من خضراوات السلطة اليومية مع
بقية الطعام.

والثوم علاج فعال لضغط الدم..
ولكن بعد انضباطه يتوقف عنه لكيلا يخفض الضغط، والذي لديه انخفاض في الضغط لا يستعمل الثوم بقدر الإمكان.

مدر للبول ومطهر للمجاري البولية:
يغلى الشعير غلياً جيداً وبعد أن يبرد يخلط فيه 3 فصوص ثوم مهروسة، ويشرب ذلك على الريق يومياً مع الإكثار بعد ذلك من شرب عصير الليمون والسوائل، واحذر السوائل الغازية.

يقضي على الأميبا والدوسنتاريا:
تؤخذ حبة بعد تقطيعها يومياً عقب كل وجبة لمدة أسبوع، فإنه يقضي على الأميبا، ويا حبذا لو شرب المريض ملعقة زيت زيتون بعد ذلك.

لسوء الهضم والغازات والمغص:
يشرب عصير كمثرى مخلوط فيه ثلاثة فصوص من الثوم قبل النوم يومياً، أو في وقت المغص مع دهان البطن بزيت الثوم المخلوط بزيت الزيتون.

لعلاج التيفود:
تقطع خمسة فصوص من الثوم وخلط في لبن ساخن محلى بعسل النحل ويشرب قبل النوم مع دهان العمود الفقري للمريض والأطراف بزيت الثوم الممزوج في زيت الزيتون، وفي الصباح يستنشق بخار الثوم لمدة خمس دقائق.

للقروح المتعفنة:
يدق الثوم حتى يصبح كالمرهم ويضمد به على الجرح حتى وإن كان هذا مؤلماً.. ولكن ذلك يمنع بفضل الله الغرغرينا التي قد تؤدي إلى بتر العضو والعياذ بالله تعالى.
كذلك يمكن تطهير الجروح بمزج الثوم المهروس في ماء دافئ وينظف بذلك الماء الجرح فيقتل كل الميكروبات والجراثيم.

الدفتريا:
يمضغ فص ثوم كاللبان دون بلع لمدة ثلاث دقائق ثم يبلع، وذلك بعد كل وجبة يومياً.. ويستنشق بعد ذلك بخار الثوم المغلي في ماء لمدة ثلاث أو خمس دقائق مع الحذر أن تتعرض للبرد.

للثعلبة:
تؤخذ عجينة الثوم ويعجن فيها (قدر ملعقة صغيرة) من البارود حتى يكون كالمرهم الأسود، ثم تشرط الثعلبة بشفرة معقمة حتى يبدو الدم ثم يوضع المرهم ويضمد فوقه، لا تكرر هذه العملية أكثر من خمسة أيام متوالية حتى تموت الثعلبة وينمو الشعر من جديد (مجرب).

أقوى علاج للروماتيزم:
يدق رأس الثوم بعد تقشيره ثم يعجن في عسل نحل مع ملعقة حلبة ناعمة حتى يصبح كالدهان بعد خلطه معاً، ثم توضع لبخة على موضع الروماتيزم من المساء حتى الصباح.. مرة.. مرتان.. ينتهي تماماً الروماتيزم بإذن الله تعالى.

للأعصاب:
يقطع فص ثوم ويبلع مع لبن ساخن عليه قطرات من العنبر على الريق يومياً، فإنه يقوى الأعصاب ويهدئها تماماً.

للصمم:
تدق سبعة فصوص من الثوم ثم توضع في زيت الزيتون وتسخن على نار هادئة، وبعد أن تفتر قليلاً يقطر في الأذن قبل النوم مع سدها بعد ذلك بقطعة قطن تنزع صباحاً، وتكرر هذه العملية يوما بعد يوم، وليس كل يوم.

للقضاء على فيروس الأنفلونزا:
يشرب عصير البرتقال والليمون المضروب في سبعة فصوص ثوم، يشرب ذلك العصير على الريق يومياً مع استنشاق بخار الثوم المغلي قبل النوم.. بعد مرة أو مرتين من ذلك العلاج العجيب.. سوف تنتهي الأنفلونزا بإذن الله الشافي.

للزكام والرشح:
بلع فص ثوم بعد كل أكلة مع شرب عصير الثوم بالليمون مع استنشاق بخار الثوم فإنه عجيب في علاج أمراض البرد عامة.

للسرطان:
توجد في الثوم مادة (الألبين) وهي مضادة للسرطان، ولذا فإني أنصح كل مرضى السرطان بالإكثار من أكل الثوم والجزر باستمرار، ولسوف يجد المريض نتيجة عجيبة وشفاء عاجلاً برحمة الله وحوله وقوته إن شاء الله.

للسعال الديكي:
تقطع فصوص الثوم قدر حفنة يد، وتلقى في ماء مع قليل من الملح ليزداد البخار، ويستنشق البخار على بعد.. وذلك يكون قبل النوم لتتم التدفئة حتى الصباح ويتكرر ذلك كل مساء لمدة أسبوع.

للسل الرئوي:
يؤخذ كل صباح ثلاثة فصوص من الثوم، وتهرس في قطعة خبز وتؤكل على الريق، وفي المساء يستنشق بخار الثوم كوصفة السعال الديكي، ويستمر ذلك لمدة شهر.

للكوليرا:
للوقاية من الكوليرا عند انتشارها (أعاذنا الله تعالى منها والمسلمين) تؤخذ ملعقة معجون من الثوم بعد خلطه بالعسل عند كل أكلة، فإنها أقوى وأنجع من الأمصال، وفي كل حالات الأوبئة المعدية فإنه يفيد. لطرد الديدان:
تدق ثلاث حبات ثوم وتوضع في حليب وتشرب بدون سكر مساء قبل النوم، وفي الصباح تؤخذ (شربة خروع) وتكرر من حين لآخر فإنها تقي المعدة من الطفيليات.

للجرب:
تؤخذ خمسة رؤوس ثوم، وتفرم، ثم تعجن في شحم الغنم أو البقر أو الجاموس، ويدهن به مكان الجرب من المساء إلى الصباح إثر حمام ساخن مع الاستمرار تباعاً لمدة أسبوع، فإنه ينقي الجسم تماماً.

لتفتيت الحصوة:
يؤخذ عصير ليمون وزيت زيتون "وحفنة بقدونس (أوراق مقطعة)من كل واحد من الثلاثة قدر فنجان، ومن الثوم نصف فنجان (مهروس) ويخلط ذلك معاً، وتؤخذ منه ملعقة قبل النوم يومياً، ويعقبها شرب كمية من الماء.

للقشرة:
تدق ثلاثة رؤوس ثوم حتى تكون كالعجين، ثم تعجن في خل تفاح وتعبأ في قارورة زجاجية وتترك لمدة أسبوع في الشمس ثم يدهن بعد ذلك الرأس مع التدليك لمدة أسبوع فسوف يقضي ذلك على القشرة ويؤدي إلى نعومة الشعر أيضاً مع ملاحظة الدهن بزيت الزيتون بعد ذلك أي بعد الأسبوع.

لتقوية الذاكرة ومنشط عام:
تضرب ثلاثة فصوص من الثوم في الخلاط مع ثلاث حبات طماطم وقليل من الملح، ويشرب كعصير مثلج في أي وقت فإنه مقو للنشاط العقلي والجسدي.

لتقوية اللثة ومنع تساقط الأسنان:
تفرم كمية من فصوص الثوم المقشورة ويدلك منها اللثة بالأصبع السبابة ثم يتمضمض بماء مغلي فيه بقدونس لإصلاح رائحة الفم بعد ذلك مع استعمال اللبان أو النعناع.

لتقوية القدرة الجنسية:
يؤخذ الثوم ويهرس ثم يسوى في زيت زيتون على نار هادئة حتى يصفر ثم يعبأ في قارورة صغيرة، وعند الحاجة يدهن به جذر الإحليل (العانة) بمساج دائري ولا يغسل إلا بعد ساعة، مع وجوب الالتزام بالآداب الإسلامية المذكورة في باب الحبة السوداء لنفس الغرض.

للصداع:
يدهن بقليل من زيت الثوم مكان الصداع فإنه يزول وكأنه لم يكن، مع أخذ فص مقطع في قليل من الماء يبلع لكي يقضي على أسباب الصداع إن كانت من المعدة، ثم تغسل الرأس فتزول رائحة الثوم مع آلام الصداع بإذن الله تعالى.

للدوخة:
عجة البيض بالثوم وبزيت الزيتون تقضي على الدوخة تماماً، وتؤكل ثلاث مرات في ثلاثة أيام متتابعات وهي كالعجة العادية تماماً، ولكن يكتفي عن البصل بالثوم مع قليل من الملح والبهارات.

مسكن لآلام الأسنان:
يوضع نصف فص ثوم على مكان الألم، ويصبر المريض عليه قليلاً فسرعان ما يضيع الألم تماماً بإذن الله تعالى، فإن كان الألم في الفك كله فيوضع فص الثوم داخل صيوان الأذن جهة الفك الموجوع.

لبناء العضلات والقوة:
يؤخذ كل يوم على الريق كوب كبير من حليب النوق المذاب فيه فص أو فصين من الثوم المفروم، ولمدة شهر على التوالي ويتوقف فترة شهر ثم يعود، وهكذا فإن ذلك يبني جسداً قوياً ولو كان صاحبه مسناً قد بلغ من الكبر عتياً.

لتصلب الشرايين وضغط الدم:
يدق الثوم ويلقى في زيت زيتون مغطى في الشمس لمدة أربعين يوماً، ثم تؤخذ منه ملعقة على الريق يومياً لمدة أربعين يوماً أخرى.

للوقاية من الطاعون والإيدز:
أعظم درع يرد الأمراض والأوبئة هو تقوى الله عز وجل أولاً وأخيراً وسبحان الله.. اتباعاً للأسباب وللوقاية.. عليك بعصير الثوم وذلك بخلط ثلاثة فصوص في كوب من العسل يومياً مخلوطاً بالماء، مع تقواك لله عز وجل ستكون دوماً في منعة وحصانة.

للعيون:
يمضغ ورق الثوم فقط ثم يوضع على العين صباحاً ومساء فإنه يشفي حتى الرمد بإذن الله تعالى.. ولا شافي إلا الله.




خليجية



خليجية



خليجية



الله يعطيكي العافيه



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الثوم يخلص الجسم من المعادن الثقيلة كالرصاص والزئبق

خليجية

عنصر الرصاص الذي يدخل الى اجسامنا عن طريق استنشاق غازات عوادم السيارات، والذي يترسب ايضا على النباتات التي نأكل ثمارها، كذلك العاملين في بعض انواع الصناعات مثل صناعة البطاريات. اما عنصر الزئبق فيدخل الى اجسامنا عن طريق تناول الاسماك كما يوجد في التربة والمبيدات الحشري وغيرها. وهذه العناصر تترسب وتتراكم في الجسم ويصعب التخلص منها.
مستخلصات الثوم ترتبط مع المعادن الثقيلة كالرصاص والزئبق والكادميوم الموجودة في الجسم مما يساعد على التخلص منها.




الله يعطيك العافية



التصنيفات
العناية بالشعر

الجرجير والثوم وجوز الهند لشعر من غير مشاكل لشعر جذاب

خليجية

الجرجير والثوم وجوز الهند.. لشعر من غير مشاكل
بشرتنا لها امتداد لشعرنا، فعادةً اللي بشرته دهنية هيلاقي شعره دهني، واللي بشرته جافة هيلاقي شعره جاف.

ومن الحاجات المهمة جداً للعناية بالشعر هي نوعية الشامبو اللي بنستخدمه لشعرنا؛ يعني لازم نستخدم الشامبو المناسب لنوع شعرنا، بالإضافة إلى الماسكات الطبيعية، واللي بجد بتجيب نتيجة كويسة أوي، لكن بشرط المداومة والاستمرارية.

ودلوقتي هنعمل مع بعض حمام زيت هايل جداً لتغذية الشعر، ومنع التساقط، وعلاج القشرة، وإعطاء لمعان للشعر.

الماسك بيتكوّن من:

ملعقة كبيرة زيت جرجير
ملعقة كبيرة زيت ثوم
ملعقة كبيرة زيت جوز هند

والتركيبة دي لها فوايد كتيرة جداً زي ما قلنا؛ فمثلاً زيت الثوم بيغذّي الشعر، وبينبّته، وبيزيل القشرة، وزيت الجرجير بينبّت الشعر، ويقوّيه، وبيعالج التقصيف، أما زيت جوز الهند فبيساعد على إعطاء لمعان ونعومة الشعر.

وعلشان نعمل حمام الزيت بنتّبع الخطوات دي:
1- نغسل الشعر مرتين بالشامبو، ونعرّضه لكمية كبيرة من البخار، وإحنا في الحمام علشان المسام تتفتح.

2- هناخد الزيت ونحطه على جذور الشعر بس، وممكن ناخد منه نقطة أو اتنين نحطهم على باقي الشعر؛ لأن زيت الجرجير وزيت الثوم ما ينفعش نحطهم على الشعر.

3- بنسيب حمام الزيت ده على شعرنا لمدة 3 أو 4 ساعات، لكن مش أكتر من كده، وبعد كده نغسل شعرنا كويس بالشامبو.

منقوووول




التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

ماسك الثوم لتساقط الشعر لتعتني بشعرك

خليجية

المكونات:
3 فصوص ثوم بلدي
ملعقة زيت سمسم
ملعقة زيت زيتون
ملعقة زيت خروع
ملعقة زيت لوز
خليجية
الطريقة:
هناخد الثوم ونعصره في عصارة الجزر أو نبشره علشان ناخد منه كمية من العصير، وبعد كده نحط عليه الزيوت الأربعة اللي قولنا عليهم، وممكن لو عايزين تضيفوا زيوت تانية مافيش مانع بس الزيوت دي كافية أوي.

هنسيب الثوم في الزيوت دي لمدة ثلاثة أيام، وبعد كده نصفّي الزيت لو الثوم مبشور، ونحط الزيت على جذور الشعر فقط وطبعا يكون مغسول ونسيبه لمدة ساعة ونصف وبعدين نغسله تاني.

لو عايزين نعمل كمية أكتر يبقى هناخد راس توم كاملة وعليها 5 ملاعق من كل نوع زيت ونسيبها 3 أيام قبل ما نبدأ نستخدمها، وممكن نحتفظ بالكمية دي في زجاجة في الثلاجة لمدة شهر.

لو عايزين نضيع ريحة التوم يبقى ممكن نشطف شعرنا بمغلي المريمية أو زهرة الكاموميل، بس الأهم من ده إننا لازم بعد ما نغسل شعرنا من الماسك مانلموش ونسيبه علشان يتهوّى والريحة تروح منه ونعمل له حمام كريم أو بلسم ونعمل له سيشوار ده هيساعد إن الريحة تطير منه.

خليجية
منقول




خليجية



اسعدنى مرورك الكريم يا الغالية



روعه
الله يعطيكِ العافيه
^^



خليجية



التصنيفات
منوعات

فوائد الثوم

فوائد الثوووم…

الثوم نبات عشبي موطنه الأصلي في بلاد البحر الأبيض المتوسط ومنها انتشر إلى بقية البلاد و يعتبر الثوم من أقدم النباتات التي عرفت في مصر حيث وجد منقوشا على جدران معابد الفراعنة .ويزرع على فترتين من العام..الأولى من منتصف شهر إيلول, سبتمبر إلى أواخر تـشرين الأول , أكتوبر، والثانية من تشرين الأول, أكتوبر وحتى نهاية تـشرين الثاني, نوفمبر
وتقول قصص مصرية باللغة الهيروغليفية إن الثوم كان يعطى للعمال الذين يبنون الأهرام لتقويتهم والمحافظة على صحتهم وكان الرياضيون الإغريقيون في اليونان القديمة يأكلون ثوما نيئا قبل الاشتراك في المسابقات ويتناوله الجنود الرومان قبل خوض المعارك الحربية، وأوصى أبو قراط أبو الطب القديم بتناول الثوم للحماية من العدوى وتلوث الجروح والجذام واضطرا بات الهضم
وقد ورد ذكر الثوم في الكتب السماوية وفي القرآن الكريم ورد ذكره مرة واحدة. حيث قال تعالى :"وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقيثائها وفومها وعدسها وبصلها،قال أتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير،اهبطوا مصرا فإن لكم ما سألتم وضربت عليهم الذلة والمسكنة وباءوا بغضب من الله ذلك بأنهم كانوا يكفرون بآيات الله ويقتلون النبيين بغير الحق ذلك بما عصوا وكانوا تعتدون" ( البقرة61)
وقد فسر مجاهد في رواية ليث بن أبي سليم أن "الفوم" هو الثوم.
وفي العصور الوسطى كان الثوم يستخدم للوقاية من الطاعون، ويرتديه الناس مثل القلائد لطرد الشياطين ومصاصي الدماء
وفي الحرب العالمية الأولى كان يستخدم للوقاية من الغرغرينا

أصناف الثوم وتركيبه

يوجد أصناف كثيرة وعادة هذه تأخذ الأصناف أسماء الدول المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم الصيني…

يحتوي الثوم على 61-66% ماء 3.1-5.4% بروتين 23-30% نشويات 3.6 % ألياف وعناصر من مركبات الكبريت مع زيت طياروزيت الغارليك والاليستين وفيتامينات أ, ب1, ب2, د ، وأملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونه ومخفضه لضغط الدم ومواد مدرة لإفراز الصفراء وهورمونات تشبه الهرمونات الجنسية
و يتكون من فصوص مغلفة بأوراق سيلليوزية شفافة لتحفظها من الجفاف وتزال عند الاستعمال ، ويؤكل الثوم طازجا مدقوقا أو صحيحا مع الأكل لتحسين الطعم ،أو مطبوخا مع الأطعمة
وإذا استعمل بإفراط فلا بد أن يعقبه انتشار رائحة كريهة مع التنفس من الفم و من الجلد مع العرق إلى أن تتبخر جميع زيوته الطيارة من داخل الجسم وقد يستمر تبخره أكثر من يوم ويفيد في تخفيف رائحته شرب كأس من الحليب أو مضغ عرق بقدونس أو حبة بن أو هيل أو قطعة من التفاح .

فوائد الثوم

وللثوم دور فعال في علاج التهاب القصبات المزمن والتهاب الغشاء القصبي النزلي والزكام المتكرر والأنفلونزا وذلك نتيجة لطرح نسبة كبيرة من زيت الغارليك عن طريق جهاز التنفس عند تناول الثوم , وله أيضا دور فعال في قتل البكتيريا ومقاومة السموم التي تفرزها ..وتعتبر بكتيريا السل الحساسة بشدة لمادة البكتيريا الموجودة في الثوم وتمتد فوائد الثوم إلى مجال الأورام الخبيثة ففي حالة طحنه ينتج مادة تعرف باسم (دياليل) التي تؤدي إلى تقليل حجم الأورام السرطانية إلى النصف إذا ما حقنت بها..هذا بالإضافة إلى مواد أخرى تؤدي إلى توقف التصاق المواد المسببة للسرطان بخلايا الثدي.
ويفيد حالات السعال , والربو, والجمرة الخبيثة ، وقرحة المعدة ، والغازات ، والتهاب المفاصل، ويدر إفرازات الكبد ( الصفراء) ، وفى تخفيض ضغط الدم ، و الحيض ، ويزيد مناعة الجسم ضد الأمراض ، ويكسبة نشاطا وحيوية ويزيد حرارة الجسم، ويفيد فى حالات الأمراض المعوية العفنة ويطهر الأمعاء ، خصوصا عند الأطفال ويفيد مرضى البول السكرى كثيرا فى وقايتهم من مضاعفات المرض ، ويمكن عمل ( لبخة ) ، من الثوم للإصبع المدوحس كما وأنه طارد للسموم وخاصة سموم الأفاعي والعقارب بشكل ضمادات من مسحوقه.
وقد بينت التجارب العلمية المجراة في اليابان على الحيوانات أن تناول أقراص أو مضافات الثوم تؤدي إلى زيادة في إفراز مادة "نورايبينفرين" التي تسرّع عمليات هضم الدهنيات الثلاثية مع زيادة ملحوظة في نمو الأنسجة الدهنية البنية .وأوضح الباحثون أن الأنسجة الدهنية البنية هي عبارة عن دهنيات مولدة للحرارة تعمل على أكسدة حرق الدهون العادية، حيث يتم إطلاق الطاقة الناتجة عن الحرق على شكل حرارة، مؤكدين أن الثوم قد يصبح أشهر المواد الحارقة للدهن فيما لو ثبت ان له نفس النتائج على البشر.
اثبتت دراسات موثقة أهمية الثوم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.ومن هذه الدراسات دراسة ألمانية أكدت أن استخدام الثوم لمدة 12 أسبوعا يؤدي لخفض نسبة الكولسترول في الدم إلى 12% والدهون الثلاثية إلى 17% .ولم تقتصر فوائد الثوم التي أكدتها الدراسات على هذا فقط، فقد ثبت دوره الفعال في تقليل احتمالات حدوث تسمم الحمل الناتج عن ضغط الدم ،فضلا عن أنه يساعد على زيادة أوزان المواليد
و أن الثوم يفيد في تحسين القدرة الجنسية كما أنه منبه عصبي جيد ويفيد في معالجة تساقط الشعر وفي الإلتهابات الناتجة بعد الولادة ( النفاسية ) يضاف إلى ذلك انه يساعد على طرد الديدان والطفيليات من الجهاز الهضمي . ويعتقد بعض العلماء أن للثوم نفس التأثيرات الواقية من السرطان على الإنسان وخصوصا سرطانات المعدة والقولون وذلك نيجة وجود مادة تدعى أليوم موجودة في الثوم.

مضار استخدام الثوم :

وقد حذرت دراسة جديدة نشرتها مجلة "الأمراض المعدية السريرية" المتخصصة من أن الثوم قد يشكل خطرا على صحة مرضى الإيدز وحياتهم بسبب تأثيره السلبي وتعطيله للعلاجات المخصصة لهذا المرض رغم الفوائد العديدة المعروفة عن الثوم.
ووجد الباحثون في المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية أن الثوم الذي يشيع استخدامه بسبب الاعتقاد بأنه يقلل مستويات الكوليسترول في الدم والتي تزيد بسبب بعض علاجات الإيدز, يقلل مستويات دواء "ساكوينافير" في الدم إلى النصف.
الثوم مادة غنية جدا إلا أنها تسبب عسر هضم أحيانا ،وتهيجا معويا ، أو تخريشا في الجهاز البولي . لذا ينبغي تحاشي الإكثار منه أو تحاشي تناوله من قبل المصابين باضطرابات معوية مثل كسل المعدة وضعفها ، أو القصور الكلوي
وهنا نلفت النظر إلى أن الإكثار من أكل الثوم يولد الحكة والبواسير ويفسد الهضم ويسبب حرقان فى المعدة والامعاء والمرىء . وإذا جاوز تخزينه سنه لا يؤكل وتزداد حدته ورائحته




لا تنسوا التقييم عن طريق الميزان
تحياتي هاله ضوء القمر



يسلمو موضوعك ولا أروع تسلميييين ..



ميرسي
بس ممكن أعرف كيف فيني احط صورة تحت اسمي؟



منوورين ياحلواااات



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صدور دجاج مع كريما الثوم للدايت طبق رئيسي

صدور دجاج بدون جلد أو عظم بدون الدهن . ربع كأس +
ملعقة كبيرة من الطحين منفصلين . 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون . 2 حزمة
كرات كبيرة مفرومة . نصف كوب من الخل الأبيض. 14 أونصة من مرق الدجاج
الخالي من الصوديوم . ثلث كوب من الساور كريم الخالي من الدسم أو القليل
الدسم . 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون . نصف كوب من الثوم المفروم .

الطريقة:

نضع الدجاج بين أوراق أكياس بلاستيكي و نضربه بمطرقة الحم أو بقاعدة
مقلاة حتى يصبح مسطح و بسماكة نصف انش تقريباً . نبهر الدجاج على الوجهين
بنصف ملعقة من الملح . نضع ربع كوب من الطحين في صحن زجاجي عميق و نقلب
الدجاج بداخله ثم نتخلص من الطحين الزائد . نسخن ملعقتين من الزيت في
مقلاة تيفال على نار متوسطة الحرارة و نقلب فيها الدجاج حتى يصبح بني ذهبي
مدة 1-2 دقيقتين لكل جهة ثم نقل الدجاج الى صحن و نغطيه حتى يبقى دافئاً
. نسخن ملعقة الزيت المتبقية في المقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم نقلب
فيها الكرات حتى يصبح بني ذهبي لدقيقتين تقريباً ثم نرش عليه الملعقة
المتبقية من الطحين و نقلبه على النار حتى يلتصق به الطحين ثم نضيف له
الخل و المرق و نصف ملعقة الملح المتبقية و نغلي الخليط مع التقليب بين
الفينة و الأخرى . نعيد الدجاج مع أي سوائل صادرة عنه الى المقلاة و نخف
الحرارة تحته و نقلبه حتى يسخن تماماً مدة 6 دقائق . ثم نضيف عليه
الساوركريم و الخردل حتى يصبح طري و نقلب الدجاج حتى يمتص النكهات و الصوص
ثم نضيف له الثوم و يقدم مباشرةً .

60دقيقة
4أشخاص [/size]

منقول




يسلمو



يسلمو يا الغلا



خليجية



تسلم الأيادي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قرص الثوم طبق لذيذ

قرص الثوم
المقادير:

3 بيضات وسط
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة من السماق
زيت للقلي
فصين من الثوم المهروس جيداً

الطريقة:

– يضرب البيض جيداَ ثم يضاف له الثوم و السماق و الملح و يخلطوا جيدا .
– يوضع الزيت في مقلاة كبيرة ثم يصب مزيج البيض و السماق و الثوم و الملح (طبقة رقيقة ) مثل الاومليت و يقدم ساخناً مع الافطار .




الله يعطيكي العافيه



خليجية



خليجية



يعطيكي العافيه



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج محمرمع صلصة وأرز بالثوم من مطبخي

خليجية

المقادير

للدجاج

1 كوب دقيق

1 كوب نشا

2 بيض مخفوق

1 كوب ماء

1 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم (مُكعبات)

1 لتر زيت قلي

للأرز بالثوم

3 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة ثوم (شرائح)

3 فص حبهان صحيح

5 كزبرة صحيحة

5 حبة فلفل أسود صحيح

1/2 ملعقة صغيرة كمون صحيح

1/2 ملعقة صغيرة شمر أو كراوية صحيحة

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 كوب أرز بسمتي ناضج

للصلصة

3 ملعقة كبيرة زيت

1/2 كوب بصل ( مكعبات صغيرة)

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1/4 كوب صوص صويا

1/2 1 كوب مرق دجاج

1 ملعقة صغيرة شطة خشنة ( إختياري)

ملح وفلفل

1/4 كوب نشا مُذابة في الماء

للدجاج

– يُخلط الدقيق مع النشا في وعاء عميق، يُضاف البيض المخفوق وتُقلب المكونات مع بعضها باستخدام مضرب يدوي حتى تندمج تماماً.

– يُضاف الماء مع الإستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس ( بدون كُتل).

– تُوضع قطع الدجاج داخل الخليط السابق وتُقلب جيداً باستخدام ملعقة حتى تُغطى من كل الجوانب.

– تُقلى في زيت غزير مع التقليب من حين لأخر حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

– تُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد.

للأرز بالثوم

– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.

– تُضاف شرائح الثوم وباقي التوابل كلها للزيت، وتُقلب لمدة دقيقتين تقريباً.

– تُضاف الزبدة مع التقليب حتى تذوب وتتداخل مع التوابل ثم يُضاف الأرز ويُقلب.

– تُخفف الحرارة ويُترك الأرز على النار لمدة 10 دقائق حتى يتشبع من النكهة ( مع مراعاة القليب المستمر حتى لا يلتصق).

– يُرفع عن النار ويوضع في طبق التقديم.

للصلصة

– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم تُضاف مكعبات البصل، الزنجبيل والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين.

– يُضاف الكمون، صلصة الطماطم، الصويا، مرق الدجاج، الشطة وقطع الطماطم مع الإستمرار في التقليب.

– يُضاف مرق الدجاج ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، يُترك حتى الغليان.

– تُخفف الحرارة ثم يُضاف النشا مع التقليب المستمر، يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يتركز.

– تُوضع قطع الدجاج المقلية داخل صلصة الطماطم، تُترك على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.

– تُوضع في طبق التقديم وتُقدم مع الأرز بالثوم.




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي