الوسم: الجزر

المقادير

تسلمين غلاتي

المقادير:
أربعة أكواب جزر مقطع
كوبا حليب
كوب سكر أبيض
ملعقة كبيرة زبد
نصف كوب أنصاف الكاجو
نصف كوب زبيب
ذرة حب هيل مطحون (اختيارى)

يوجد لثمرة الجزر وعصير الجزر فوائد طبية مثيرة للاهتمام ويعتبر الجزر غني بالالياف الغذائية ، والمعادن (وخاصة السيلنيوم) ، والدهون القابلة للذوبان في الكاروتين β ، الوضع المتقدم ل retinol (فيتامين أ). وتحتوي الجزر على ما يصل إلى ستة في المائة من السكر. النكهة المتميزة هي ناتجة عن بعض الزيوت الإيثيرية. 100 غرام من الجزر الصالحة للأكل تحتوي على ما معدله 6 ملغرام من الكاروتينβ .

يحتوى الجزر على: فيتامين أ
مادة الكاروتين
نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتكون بصورة أساسية من (السكروز والجلوكوز والفركتوز بالإضافة إلى السيليلوز والليجينتين والمواد البكتينية الأخرى )
غني بالمواد البروتينيه والأحماض الأمينية
يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح القلوية التأثير كأملاح البوتاسيوم وفيه كمية قليلة من أملاح الصوديوم والكالسيوم والبورون واليود وغيرها
ويحتوي على فيتامينات كثيرة أهمها : أ- ب – ب2 – ب6 – ج – و – د
يتميز بنسبة عالية من فيتامين PP الذي يندر أن يوجد في غيره من الخضروات.
فيما يلي أهم فوائد الجزر الطبية: الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الأمعاء.
يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة.
يساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة.
يمكن استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلى.
يحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.
يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص.
يساعد على الشفاء من السعال ونزلات البرد.
مقوٍ جيد للمناعة الطبيعية
يحفظ جدران أجهزه الهضم ويضمده
منبه لحرقان المعدة
يزيد إفراز الصفراء
مدر للبول
فوائد عصيره يطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرص.
علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل.
ثبت أن إمتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامينA
العلاج بالجزر يشفي بنجاح من المرض الأسيتونيمي (وهو زيادة نسبة الأسيتون في الدم)
مفيد في حالات فقر الدم والضغط المرتفع
يوقف النزيف

فوائده في التجميل

يعتبر الجزر من وسائل التجميل الأساسية ، نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين « أ ».. هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد. أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة ، ويعمل كذلك على تحسين لون البشرة

الجزر والكاروتين

من أهم المواد التي يتميز بها الجزر مادة الكاروتين التي يعزى إليه اللون البرتقالي ولهذه المادة فوائد عديدة وأكيدة منها أنها تنشط عملية تجديد الأنسجة والخلايا فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه والجبهة ومنع رخاوة الجلد وتستفيد منها النساء في جعل البشرة أكثر صفاء ونقاء وفي تقوية الشعر والأظافر. كما يستفيد من مادة الكاروتين الطيارون وسائقوا السيارات لأنها تصفي الرؤية وتحد البصر كما أنه يفيد الذين يعتمدون على عقولهم في أعمالهم لأنها تقوي العيون.

ماسك الجزر وزيت الجرجير : إخلطي مقدار ثمرة مهروسة من الجزر مع مقدار ملعقة كبيرة من زيت الجرجير وإخلطي هذه المقادير جيداً حتى التجانس ويوضع هذا الماسك على الشعر ككل ويتم تدليك جذور وفروة الرأس بهذا الماسك تدليكاً لطيفاً ويتم تغطية الشعر بغطاء بلاستيكي محكم الغلق حتى يتغلغل الماسك داخل وخارج الشعر ككل ويترك هذا الماسك مدة من ساعة إلى ساعتين وبعد هذه المدة يتم إزالة الغطاء البلاستيكي من على الشعر ويتم غسل الشعر بالشامبو والبلسم المناسبين لطبيعة الشعر ويتم بعد ذلك دهن الشعر بكريم مناسب لطبيعة الشعر أو أي نوع من الزيوت الطبيعية وليكن زيت الزيتون وللحصول على نتائج رائعة وملحوظة كرري هذا الماسك من مرة إلى مرتين وذلك في الإسبوع الواحد لكي تتمتعي بشعر أكثر جاذبية وجمال .

ماسك الجزر والزبادي : إخلطي مقدار ثمرة مهروسة من الجزر مع مقدار ملعقة كبيرة من الزبادي وإخلطي هذه المقادير جيداً حتى التجانس ويوضع هذا الماسك على الشعر ككل ويتم تدليك جذور وفروة الرأس بهذا الماسك تدليكاً لطيفاً ويتم تغطية الشعر بغطاء بلاستيكي محكم الغلق حتى يتغلغل الماسك داخل وخارج الشعر ككل ويترك هذا الماسك مدة من ساعة إلى ساعتين وبعد هذه المدة يتم إزالة الغطاء البلاستيكي من على الشعر ويتم غسل الشعر بالشامبو والبلسم المناسبين لطبيعة الشعر ويتم بعد ذلك دهن الشعر بكريم مناسب لطبيعة الشعر أوأي نوع من الزيوت الطبيعية وليكن زيت الزيتون وللحصول على نتائج رائعة وملحوظة كرري هذا الماسك من مرة إلى مرتين وذلك في الإسبوع الواحد لكي تتخلصي من كل مشاكل الشعر المختلفة وتتمتعي بشعر أكثر جاذبية ولمعان .

ماسك الجزر والبيض : إخلطي مقدار ثمرة مهروسة من الجزر مع مقدار صفار بيضة وإخلطي هذه المقادير جيداً حتى التجانس ويتم وضع هذا الماسك على الشعر ككل ويتم تدليك جذور وفروة الرأس بهذا الماسك تدليكاً لطيفاً ويتم تغطية الشعر ككل بغطاء بلاستيكي محكم الغلق حتى يتغلغل الماسك داخل وخارج الشعر ككل ويترك هذا الماسك مدة من ساعة إلى ساعتين وبعد هذه المدة يتم إزالة الغطاء البلاستيكي من على الشعر ويتم غسل الشعر بالشامبو والبلسم المناسبين لطبيعة الشعر ويتم بعد ذلك دهن الشعر بكريم مناسب لطبيعة الشعر أو أي نوع من الزيوت الطبيعية وللحصول على نتائج رائعة وملحوظة كرري هذا الماسك من مرة إلى مرتين وذلك في الإسبوع الواحد لكي تتخلصي من كافة مشاكل الشعر من تقصف وجفاف وقشرة الشعر المزعجة وأيضاً لكي تتمتعي بشعر صحي وأكثر جاذبية ولمعاناً

يناسب قناع الجزر جميع أنواع البشرة، فإذا كانت بشرتك تميل الى الجفاف، استعملي القليل من زيت الزيتون أو نصف ثمرة أفوكادو مهروسةٍ لزيادة الترطيب، ولا تنسي تناول بعض الجزر أثناء إعداد وصفة القناع.