اهلين بالصبايا000
اليوم قريت موضوع مرة حلو وحبيت انقله لكم 000وأول وحدة ترد العشاء عليها :7_13_5[1]: هههههههههههه
التوست بالدجاج
المقادير
دجاج مسلوق
فليفلة حمرا وخضراء مقطعة صغير
بصلتين مقطعين صغير
3 فص ثوم مدقوق ناعم
توست على حسب الصينية
ملح
بهار
الطريقة
اولا
شغلي الفرن حتى يحمى
ثانيا
بعد ما نسلق الدجاج نتفيه واقليه بشوية زيت واضيفي له البصل والثوم والفليفلة الحمراء والخضراء والملح والبهار وقلبي جيدا واتركيهم على نار هادئة
اجا دور الخلطة نحتاج
علبتين قشطة
4 ملاعق مايونيز
5 ملاعق جبنة سائلة
نخلطهم مع بعض جيدا
هاتي صينية الفرن وادهني القاع بشوية خلطة ..
ثم نرص طبقة توست فوق الخلطة اذا بتحبو تشيلو حواف التوست شيلوه عكيفكم انا ما شلته
وندهن التوست بالخلطة مرة تانية ..
ثم نضع الحشوة
ونرص طبقة توست فوق الحشوة وندهنها بالخلطة
ثم نرش شوية جبنة على الوجه
ثم ندخلها الفرن ونتركها لحد ما تحمر
قطعيها وقدميها ساخنة بالهنا والعافية
==================
صينية التوست بالدجاج
المقادير:-
توست
دجاج مفروم
جزر مبشور
بصلة مقطعة قطع صغيرة
بهارات– ملح
علبة قشطة
كاس صغير جبن سائل
ملعقتين مايونيز
كاس حليب
كاس جبن موزريلا مبشور
الطريقة: –
– يحمس البصل ثم يوضع الجزر والدجاج والبهارات والملح ويترك على النار حتى يجف ماؤه
– في صينية بايركس نفرش خبز التوست بعد نزع الحواف منه وتبليله بالحليب
– نضع خلطة الدجاج فوق الخبز ونرش عليه قليل من جبن الموزريلا ثم نضع طبقة اخرى من الخبز فوق الدجاج
– نضع في الخلاط:القشطة والجبن السائل والمايونيز وجبن الموزريلا ثم نصبه فوق الخبز
– ندخل الصينية في الفرن لتتحمر من فوق ثم تقطع مربعات وتقدم ساخنة
=====================
صينية التوست بالتونه
المقادير :
توست منزوع الاطراف
3 ملاعق جبنه كرفت
3 ملاعق مايونيز
علبه قشطه
مقادير الحشوه :
ملعقه صغيره معجون طماطم
حبه طماطم
حبه جزر
نص حبه بصله
علبه تونه
ملعقه بهارات مطحونه
ملح حسب الرغبه
الطريقه :
نضع قليل من الزيت في قدر ثم نكشن البصل على النار قليلا ثم نضيف الجزر
ونقلبه ثم الطماطم ثم معجون الطماطم ثم البهارات والملح وأخيرا التونه وتقلب على النار
بعد ذلك نقوم برص التوست في الصينيه وبعد ذلك نضع الحشوه
بعد ذلك نضع طبقه أخرى من التوست
الان نخلط الجبنه مع المايونيز مع القشطه
نسكبها على الصينيه ونساويها وندخلها الفرن ونشغل عليها من فوق وتحت
حتى تتحمر
====================
صينية توست بالبنه
المقادير : عيش توست + 2 علبة لبنة
مقادير طبقة الوجه { بيضة + 2 ملاعق جبنة سائلة + بصلة صغيرة مبشوره + 2 مكعب جبن كيري }
الطريقة : نقطع اطراف التوست ونرصة في صينية كطبقة أولى ثم نضع علبتي البنة ثم نرص طبقة ثانية توست
نخلط البيض والجبنة السائلة والكيري في الخلاط ثم نضع البصل ونقلب فقط
نصب الخليط على وجه التوست ونساويه بالملعقة وندخله الفرن اشعلي الفرن من تحت وفوق في آن واحد اذا حمر من فوق أطفئ النار
===================
توست بالدجاج
المقادير:
دجاجة مفرومة ،، بصلتان ،، جزر مبشور ،،علبة قشطة ،،ملعقتين مايونيزكبيرة ،، كاس جبن سائل صغيرة ،، بيضة ،، بهارات و ملح ،، كيس توست
الطريقة :
يوضع الزيت علىالنار ثم يوضع علية البصل ثم الدجاج والبهارات والثوم والملح حتى ينضج ثم نضع الجزر المبشور ويقلب قليلا ثم يرفع تنزع اطراف التوست وتصف فىصينية ثم نضع عليها الخليط الدجاج ثم نصف طبقة اخرى من التوست
ثم نعمل لها خلطة الوجة فى الخلاط
(القشطة والجبن والبيض والمايونيز حتى يتجانس ثم يصب على التوست ويوضع فى الفرن من اسفل و اعلى حتى يحمر
======================
صينيه توست بالجبن
المقادير :2 كيس توست ابيض
1جبن كرفت
2جبن شدر
دجاج بدون عظم مسلوق
مشروم عدد 1 علبه
1فليفله خضراء
2جزر مبشور
ملح وقليل من الزيت
الطريقه :تقطع اطراف التوست وتسطر في بايركس بشكل مرتب ومن ثم يدهن التوست بالجبن الكرفت
ومن ثم يفت الدجاج ويوضع فوق الجبن ومن ثم يغطي بقطع التوست وبعد ذلك يدهن التوست الطبقه الثانيه بالجبن ويضاف اليه المشروم والجزر والفلفل البارد ويرش بقليل من الملح ويوضع عليه قليل من الزيت ومن ثم يغطي بقطع التوست وبعد ذلك
يوضع عليه الجبن المبشور ويدخل الفرن لمدة ربع ساعه من الاسفل وبعد ذلك يشعل الفرن من فوق (الشوايه) لمدة 5 دقايق لحين يحمر الجبن .
============================== ===
توست بالخضار
صحن دجاج ( مسلوق ) و بعدين نفتفته
3 طماطات مقطعه صغار
2 فلفل رومي (( فليفله الكبار )) انا حطيت احمر و اخضر وانتو بكيفكم
جزر حسب الرغبه
بصله مقطعه
ثوم مدقوق
ملعقه صلصة طماطم
كيس توست [ روتي سليس ]
البهارات :
قطعه ماجي حسب الرغبه ( نكهة دجاج او خضار )
كزبره
فلفل اسود
و اضافه عليهم بعد ..
كأس ماء
فطر مقطع
مقادير الصلصه :
قيمر ( قشطه )
بيضه
4 حبات جبن كيري
ملاحظه :[[ انا حسيتهم شوي حطيت 2 قيمر و 6 حبات جبن كيري و صار مضبوط ]]
نحط مقادير الصلصه في خلاط العصير
وخلوه على جنب لين مانستعمله
الطريقه :
في شويه زيت نحط البصل مع الثوم و نخليه يتحمر
و بعدين نضيف عليه جميع المقادير ماعدا مقادير الصلصه والتوست خلوهم بعيد
و نحمسه شوي و بعدين نغطيه بروحه يستوي
نجيب بايركس زجاج
و 1 كيس سندويش سليس (( توست ))
نحط شويه من الصلصله في القاع (( في البايركس من تحت )) علشان يتلصق الروتي
نصف الروتي فوقه
و بعدين نحط خلطه الدجاج و نصب شوي من الصلصه و فوقه نرد نصف روتي و في الاخير الصلصه بطبقه متينه
و ندخله الفرن .. خلوه مفتوح من فوق و تحت يعني حراره من الجهتين
ام خلوه شوي على مايتحمر
===================
توست بالخضار
المقادير :
كيس توست
بصل مقطع شرائح
كرنب مقطع شرائح رفيعه جدا اومبشور
جزر مبشور
فلفل رومي مقطع شرائح رفيعه
ملعقتين مايونيز
3 ملاعق جبن سائل
جبن تشدر او موزورولا
الطريقه :
1- تقطع حواف التوست ويصف في الصينيه .
2-يحمس البصل على النار حتى يذبل ..ويضاف له الكرنب والجزر والفلفل الرومي ..
3- يبعد عن النار ويخلط بالمايونيز والجبن السائل والجبن التشدر جيد ا.
4- ترص الخلطه فوق التوست ثم توضع طبقة توست اخرى .
5- يدهن الوجه بالجبن السائل ويرش قليلا من التشدر .
6- يحمر في الفرن من اعلى فقط
وبالهناء والعافيه ..
=======================
صينية توست بالباشميل
المقادير:-
ا كيس توست منزوع الطوارف
1ع قشطه
1ك حليب سائل (محضر)
3ك لحم مفروم ومطبوخ حسب الطريقه المعتاده
1ع مشروم شرايح
2م ك صلصة طماطم
1 كيس جبن موزريلا
3 ك باشميل حسب طريقتك المعتاده للباشميل
فلفل ابيض_ ملح صيني( اجني موتو)
الطريقه:-
نخلط الحليب مع القشطه ونغمس شرايح التوست ونصفها بالبايركس كبير …
ثم نخلط الحم مع الملح والفلفل والصلصه وتنثر فوق التوست يصب عليه الباشميل ثم الجبن ويوضع لمدة 10د من تحت بالفرن ويحمر من فوق….
ملاحظه:-
يمكن استبدال الحم بالدجاج واضافة فلفل اخضر رومي (الي حجمه كبير) مقطع اصابع ومحموس مع الدجاج…
=========================
صينيه التوست بالدجاج والصلصة البيضاء
كيس خبز توست
حليب
للحشوه :
بصله مفرومه ناعم
دجاجه او باكيت صدور دجاج مسلوق ومفت
جزره كبيره مبشوره او 3 صغار مبشورين
علبه مشروم مقطع شرائح
فلفل بارد مقطع مكعبات صغيره
شبت وكزبره مفرومين
عصير ليمونتين
ملح وفلفل اسود
للصله :
علبه جبنه كرافت سائله صغيره
1 قشطه
كاس حليب
علبه وحده مايونيز قودي صغير
الطريقة :
الحشوة :
في قليل من الزيت حمري البصل وضيفي له المشروم وخليه حتى يذبل و أضيفي الفلفل والجزر
والدجاج وباقي مكونات الحشوه وبعد ما تنضج اعصري عليها عصير اليمون
قطعي اطراف التوست وصفيه في صينيه التقديم وبلي اطرافه بالحليب بواسطه الملعقه
وزعي الحشوه فوق طبقه التوست وصفي فوقها طبقه ثانيه من التوست اخلطي مكونات الصلصه
وحطيها على الوجه ودخليها الفرن لين ما يحمر الوجه وبالعافيه
============================
صينية التوست بالشاورما
– دجاجه مسلوقة كامله منزوعه الجلد و العظم و منسله الى خيوط رفيعه ( و ممكن نسويها بالحم ايضا مافي مانع)
– 12 شريحه توست ابيض
– فلفل بارد اخضر اصفر برتقالي احمر ….
– فطر مقطع شرائح
– جزرتين مقطعتين الى شرائح طولية
– بصلة متوسطه مفرومه
– زيت نباتي
مكعب ماجي خضار
مقادير الكريمه :
– كوب كريمه سائلة ( نفس الكريمه لتزين الكيك و الحلويات لكن قبل الخفق … )
– نصف كوب قشطه ( قيمر )
– نصف كوب جبنه قابله للدهن ..
الطريقه
1- ناخذ 6 شرائح توست و نزيل الاطراف منها و نفرشها في قاع البايركس ( طبعا عدد شرائح التوست يتغير حسب حجم البايركس و عدد الافراد ) .
2- نحط الزيت في قدر .. و نضيف البصل و الفلفل و الجزر و مكعب الماجي معا حتى تذبل ثم نضيف الدجاج و نقلبه لمده دقيقتين تقريبا
3- نصبه في البايركس فوق التوست …
4- نزيل اطراف باقي التوست و نرصه فوق الدجاج
5- نخلط جميع مقادير الكريمه جيدا و نصبها فوق الصينيه و تدخل الى الفرن حتى يتحمر الوجه
و بس ماراح تاخذ ربع ساعه …. و بالهناء و الشفاء
=========================
صينية دجاج بالتوست وجبن كرفت
دجاجة ( تسلق ويسحب منها الحم )
كيس توست ابيض
كاس جبن كرافت
علبة مايونيز صغيرة
جزر ( مقطع الي مكعبات صغيرة ومسلوق )
علبة مشروم مقطع ( فطر)
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كركم
1 بصل متوسط الحجم ( يفرم )
زيت
ملح ( حسب الرغبة )
جبنة موزاريلا مبشورة
الطريقة:
يحمر البصل بالزيت ويضاف اليه الدجاج المسحب والفلفل الاسود والكركم والمشروم والجزر والملح ويخلط جيدا لمدة عشر دقائق ونطفى النار .
ومن ثم نضيف اليه المايونيز
نحضر صينية ( بايركس ) وتوضع طبقة واحدة من التوست وتمسح بالجبنه ونضع عليها طبقة الحشوة ونقوم بفرشها على التوست
ونعمل طبقة اخرى من التوست وتمسح ايضا بالجبنة ونضع عليها كذلك طيقة من الحشوة ( يعني طبقات متتالية الى ان تنتهي الحشوة والتوست )
والطبقة الاخيرة تمسح بالجبنة وترش بجبنة الموزاريلا
تدخل الفرن الى تحمر طبقة الجبنة من اعلى
تقطع الى مربعات حسب قياس التوست ،،،، وتقدم ساخنة ،،،، وبالهناء والشفاء
=========================
صينية توست بالناجتس والجبن
المقادير…
توست أسمر تشيكن ناجتس جبن سلايس شيدر خس مايونيز كاتشب جبن موزوريلا
الطريقة…
1. يصف التوست في بايركس.
2. يقطع الخس الى شرائح و يخلط مع المايونيز، ثم يوضع فوق التوست.
3. يصف جبن السلايس فوق الخس.
4. يوضع الكاتشب ( حسب الرغبة)
5. يقص التشيكن ناجتس المقلي إلى نصفين ( بالطول) ويرص فوق الجبن.
6. يرش فوقه جبن الموزوريلا.
7. يوضع في الفرن قبل التقديم مباشرة حتى تذوب الجبنة و تحمر قليلا.
بالهنا و الشفا
على فكرة مرة استخدمت كرات الحم بدل الناجتس و اطلعت وايد حلوة
===========================
العيش أبو الحم بالتوست.
المقادير الحشوه:
2/ عصاج لحمه مفرومة 3/ ثلاثة ملاعق طحينة 4/ ملعقة متوسطه خل + ملح 5/ نصف حزمه كراث
مقادير الوجه:
1/ علبة لبن زبادي 2/ ملعقتين مايونيز
3/ جبنه تشيدر أو مازورلا
الطريقة:
الطبقة الأولى : تنزع أطراف التوست وتوضع طبقتين منه في الصينية البايركس.
الطبقة الثانية : توضع الحشوه على طبقة التوست.
الطبقة الثالثة : يخلط البن و المايونيز ويوضع على الوجه ومن ثم يرش الجبن على الوجه ثم أدخليه الفرن قليلاً من الأعلى فقط .
********
صينية التوست بالخضار.
مقادير الحشوه:
1/ نصف علبة ذره 2/ جزر مبشور 3/ فلفل رومي أخضر 4/ قليل من الحمة المفرومة ( عصاج)
5/ قليل من الملح والبهارات
مقادير الوجه:
1/ ملعقتين جبنه سائلة 2/ ملعقتين مايونيز
3/ ملعقتين قشطه
الطريقة:
1/ الطبقة الأولى : على أرضيت الصينية ضعي ملعقتين جبنه و مايونيز.
2/ الطبقة الثانية : تنزع أطراف التوست وتوضع طبقه منه.
3/ الطبقة الثالثة : توضع الحشوه وطريقتها كالتالي ( ضعي في القدر قليلاً من الزيت على نار هادئة ثم ضعي عليها الفلفل الرومي حتى تتكشن ثم الجزر ثم الذرة والملح والبهارات وأخيراً الحمة العصاج ).
4/ الطبقة الرابعة: ضعي طبقة أخرى من التوست منزوعة الأطراف.
5/ الطبقة الأخيرة: ضعي على الوجه الجبنه و المايونيز والقشطه .
********
سويسرول التوست.
مقادير الحشوه:
1/ علبة تونة 2/ بصل مقطع شرائح
3/ جزر مبشور 4/ بقدونس مفروم
مقادير الوجه:
1/ ملعقتين جبنه 2/ ملعقتين قشطه
الطريقة:
1/ تنزع أطراف التوست ومن ثم تفرد حبات التوست كلاً على حدى.
2/ تحشى كل حبة من التوست بقليل من الحشوه وتلف كالسويسرول.
3/ ترص حبات التوست الملفوفة في الصينية بجانب بعض.
4/ بعد الانتهاء من رص التوست اسكبي على الوجه خليط الجبنه والقشطه.
*****
سويسرول التوست2
المقادير:
1/ علبة قشطه 2/ علبة جبن المراعي متوسطه الحجم
3/ملعقة كبيره بكنج باودر 3/ ثلاث بيضات
5/ شرائح عيش توست
الطريقة:
1/ يبشر الجبن ويقطع الخبز إلى قطع صغيره ثم يوضع في الخلاط ويوضع عليه البيض والقشطه وعندما يتجانس نضع عليه ملعقة بكنج باودر ونخلطه قليلاً
2/ تدهن الصينية بالزيت وتصب الخلطة في الصينية وتدخل الفرن من أسفل و أعلى
3/ تخرج الصينية من الفرن وتقلب على ورق التغليف النايلون وتدهن بالجبن المالح ويمكن حشوها بالدجاج أو الخضار و المايونيز و الجبن السائل ( على حسب الرغبة ) ثم تلف كالسويسرول وتلف بالتغليف والقصدير ثم تقطع شرائح عند التقديم.
*****
كيكة التوست.
مقادير الحشوه:
1/ علبتين تونة 2/ نصف حزمه كزبرة مفرومة
3/ نصف ملعقة فلفل أسود + ملح 4/ أربعه ملاعق لبن زبادي
5/ ملعقة طحينة 6/ ملعقتين مايونيز
7/ عصير حبه ليمون
الطريقة عمل الحشوه:
1/ ضعي التونة واطحنيها مع الكزبره المفرومة.
2/ أضيفي باقي مقادير الحشوه.
الطريقة:
1/ خذي صينيه دائرية الشكل ( الي تنفك ) ضعي بداخلها قصدير
2/ قومي برص قطع التوست منزوعة الأطراف لتكون طبقه واحده دائرية الشكل.
3/ امسحي التوست بملعقة مايونيز ثم ضعي جزء من الحشوه.
4/ وبعد ذلك ضعي طبقة جديدة من التوست و المايونيز و الحشوه وهكذا إلى أن تصلي إلى الطبقة الأخيرة من التوست (عدد الطبقات على حسب الرغبة)
5/ ومن ثم قومي بتغطية الكيك بالبن والبنة وبعد ذلك زينها بشرائح الخيار والبقدونس المفروم وحبه من الطماطم المقطعة على شكل ورده ( أو حسب الرغبة).
=========================
صينية التوست بالحم المفروم
المقادير:
1 كيسة خبز توست أو حسب الحاجة مقطوع الحواف
مقادير الحشوة:
2/1 كيلو لحم مفروم
2 راس بصل وسط مفروم ناعم
1 فص ثوم مدقوق
كزبرة مفرومة تقريباً ربع كوب
ربع مكعب ماجي
ملح، فلفل أسود حسب الرغبة
زيت ذرة
مقادير التغطية:
خلطة الطماطم:حبه كبيرة طماطم طازج مطحون+ملعقة معجون طماطم+ملح+فلفل أسود
جبن سائل
جبن تشدر خاص بالبيتزا (الكمية الي تغطي الوجه)
الطريقة:
1. تعمل الحشوة بتحمير البصل في شوية زيت على النار ثم يضاف الحم ويضرب بالملعقة حتى يتفت وينشف ماءه ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والماجي ثم تضاف الكزبرة ويطهى حتى يتحمر الحم (نفس طريقة عمل حشوة السمبوسة بالحم).
2. تقطع حواف التوست وترص طبقة واحده في صينية بايركس ثم تضاف الحشوة وتوزع على سطح التوست ثم تصف طبقة ثانية من التوست فوق حشوة الحم بعد ان تدهن بالجبنة السائلة ثم يسكب خليط الطماطم فوق التوست ويرش بجبنة التشيدر المبشورة ثم تدخل الصينية في الفرن حتى يتسبك الطماطم ويذوب الجبن.
منقول
