خضار راقات مع سلطة حمص
المقادير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح و فلفل
1 كوب سلطة حمص (راجع الوصفة بنفس الباب)
3 طماطم بدون بذر مقطعة قطعاً صغيرة
2 خيار مقطع قطعاً صغيرة
1 كوب جبن أبيض مقطع مكعبات صغيرة
1 كوب زيتون أسود حلقات بدون بذر
1 جزر مُقشر ومبشور
الطريقة
…يُمكن استخدام أي نوع من الخضار وعمله بنفس طريقة الطبقات، ويُفضل تقديم هذا النوع من السلطات في إناء من الزجاج.
– يُخلط الزيت مع عصير اليمون ويُتبل بالملح والفلفل وتُترك التبيلة جانباً.
– تُوضع سلطة الحمص في وعاء زجاجي عميق مع تسوية سطحها ثم تُغطى بالطماطم المُقطعة كطبقة ثانية ، وتُتبل بثلث كمية التبيلة.
– تُضاف قطع الخيار كطبقة ثالثة مع تتبيلها بالثلث الآخر من التبيلة.
– تُرص قطع الجبن على شكل حلقة خارجية فوق طبقة الخيار ثم تليها حلقة من الزيتون ، وأخيراً يُوضع الجزر المبشور في المُنتصف وتُوزع باقي التبيلة فوق تلك الطبقة.
• يُراعى سرعة تقديم هذا النوع من السلطة حتى لا تُبل المكونات بالسائل الناتج من الطماطم و تفقد نكهتها.
• تُقدم مع خبز شيبسي عربي أو فرنسي
