الوسم: الحمص

طريقة التحضير
يقطع الخبز مكعبات صغيرة ثم يقلى بالزيت
يوضع الحمص فى اسفل طبق التقديم ثم يوضع علية الطماطمفالبقدونس فالخبز
يخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والكمون والملح ثم يسكب على السلطة

– 5 حبات باذنجان
– 4 علب بليله مطبوخ اسهل لنا
– 4 اقراص خبز
– 4 طاسات روووب [ نترجمـ ليكمـ يلا فخمين في كلماتكمـ يعني زبادي ]
-6 ملاعق طحينهـ سائلهـ
– وملح حسب الرغبهـ
– ليمون وبرضو حسب الرئبهـ 🙂
– ثوم حسب الرئبه
-وسماق لزينهـ

الطريقة :

– نقطع اقراص الخبز مربعات صغيرات ونقومـ ندسهـ بالفرن ونحرقهـ هع امزح نحمصهـ

[انا الي قطعت الخبز واختي دستهـ بالفرن ]

الموهمـ اذا تحمر نطلعهـ من الفرن ونصف جزء منهـ في الصينيهـ ومع بليله ويا موية

البليلهـ عشان يترطب الخبز

– والباذنجان نقليهـ وعقب مانقليهـ نصفهـ فوق طبقة الخبز والبليلهـ

– نخلط الروب [ الزبادي ] مع الطحينهـ ويا الليمون ويا الثوم ويا الملح ونصب بعدها

هالخليط على طبقة الباذنجان .

– ونضع فوق الزينهـ سماق ويا البليلهـ ويعني اي شغله تبغيها .

المقادير:
– 2/1 4 كوب دقيق حمص
– 2/1 1 كوب سكر بودرة
– 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون
– 2/1 كوب سمن
– 2/1 كوب زيت
– بندق- فستق- لوز للتزين
– قطر