الوسم: الحمضيات

*يعالج الزكام
*يقي من الانفلونزا
*يقي من هشاشة العظام
*يقي من سرطان الثدي
*يخفف حدة الدورة الشهرية
*يخفض الكولسترول
*يخفض ضغط الدم
*يسرع التئام الكسور
*يعالج الاكتئاب
*يخفض ضغط الدم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وحدك بقلبي تسلم ايديكي حبيبتي ..

الله يسلمك حبيبتي

4-اسكبي الكوكتيل في الاكواب الخاصة للكوكتيل ومن ثم زيني الاكواب بشرائح الليمون المقطعة بشكل دائري

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة وتاج راسنا

تسلممي حبي عللرد الحلوو

المقادير :

1 / 4 كوب عصير البرتقال
2 ملاعق الطعام زيت الزيتون
1 1 / 2 ملعقة شاي الزعتر المجفف
4 شرائح سمك السلمون
1 ملعقة سكر بني
1 ملعقة شاي الفلفل الأحمر
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح

سلطة البرتقال :

1 / 2 ملعقة شاي قشر البرتقال مفروم
2 قطع البرتقال مقشر مقطوعة ويقتطع كل قطعة
2 ملاعق الطعام الفلفل الأحمر المفروم
1 ملعقة عسل
1 ملعقة البصل الحمراء المفرومة
1 ملعقة البقدونس المفروم طازج
1 / 2 ملعقة شاي الزنجبيل

الطريقة :

امزجي عصير البرتقال والزيت و1 ملعقة صغيرة من الزعتر في وعاء صغير.
ويوضع السلمون في كيس كبير أو وعاء كبير ويضاف إليها الخليط وترك لمدة 30دقيقة لاكتساب النكهة .

طريقة سلطة البرتقال

امزجي جميع المكونات في وعاء متوسط وغطيه ، وضعيه في الثلاجة إلي حين التقديم.
واخلطي خليط السكر ، والفلفل الحلو ، وما تبقى 1 / 2 ملعقة شاي الزعتر والملح في وعاء صغير.
زيلي سمك السلمون من النقع وافركي السلمون بهذا الخليط بالتساوي .
ضعيه في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى أن يطهي.
ويمكنكِ شواء سمك السلمون فوق شواية علي حرارة متوسطة بين 6 و 8 دقائق لكل جانب ويقدم السلمون مع سلطة البرتقال

المقادير
– قشر كيلو برتقال، مع مراعاة تجنب الجزء الأبيض من القشر.
– كيلو عصير برتقال.
– قشر نصف كيلو يوسفي
– كيلو يوسفي معصور باليد لاستخراج العصير واللب.
– جرام سكر 600.
– نصف كوب عصير ليمون.
– اختياري: أعواد قرفة،

الطريقة
يغلي القشر للبرتقال واليوسفي جيداً مع تغيير الماء 3 مرات على الأقل، وهذه الخطوة تفيد في التخلص من الطعم المر للقشر، يصفى القشر جيداً من كل السوائل وينقل لوعاء طهي كبير مع العصير والسكر، يتم غلي الخليط عدة مرات حتى يتكثف العصير ويصبح القشر شفافا، يرفع الخليط من على النار ويترك عده ساعات في اليوم ويعبأ في علب زجاجيه جافه معقمة ويتم حفظ المربى

المقادير:
– برتقالتان.
– برتقالتان هنديتان.
– ليمونة خضراء.
يُقدّم مع:
– بضع شرائح برتقال أو برتقال أفندي.
– مكعّبات الثلج.
الطريقة:
– اغسلي الفاكهة واعصريها. اخلطي عصيرها في قنّينة زجاجية.
– زيّني الأكواب بشرائح الحمضيّات.
– أضيفي مكعّبات الثلج وتذوّقي العصير.
نصيحة:
– يساعد هذا العصير في استعادة النشاط والاستفادة من الفيتامين C.
خيار بديل:
لإضفاء مذاق مختلف، يمكنك تعطير العصير بقليل من الزنجبيل البودرة، أو الزنجبيل المبروش، أو إضافة بذور اليانسون.

المقادير
1 كوب سكر
1 كوب زبد
4 بيض
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون مشكل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سمن
شربات (قطر)(بنكهة البرتقال واليمون )
الطريقة
– يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
– يُخفق السكر مع الزبد بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يُصبح مثل الكريمة.
– يُضاف البيض لخليط السكر مع الاستمرار في الخفق.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويُقلب ثم يُضاف تدريجياُ لخليط السكر.
– يُضاف بشر اليمون وعصير اليمون للخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُصب العجين في صينية مستديرة مدهونة بالسمن.
– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– تُسقى بالشربات البارد فور خروجها من الفرن.
– تُزين بشر البرتقال واليمون عند التقديم.

النصائح:
١- يفضل تصفية العصير بعد أن يغلي وقبل إضافته إلى البيض، وذلك للتخفيف من حموضته .
٢- يمكن إضافة كمية قليلة من الزبدة للكريمة بعد تجهيزها لزيادة النكهة.

المقادير:

ثلاث برتقالات بسرة كبيرة الحجم

حبة جريب فروت أحمر متوسطة الحجم

حبة جريب فروت أبيض متوسطة الحجم

حبتا ليمون صغير الحجم

ثلث كوب سكر

ثمن ملعقة صغيرة من مستخرج اللوز

ملعقتان كبيرتان لوز محمص (مقطع شرائح)

نصف كوب عصير ليمون

طريقة التحضير:

1- قشري البرتقال والجريب فروت والليمون، وقطعي نصفهم لقطع صغيرة، والنصف الثاني لشرائح.

2- في مقلاة صغيرة، سخني السكر وعصير الليمون حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة واتركيهم لمدة 10 دقائق.

3- ضعي المقلاة بالخارج لتبرد، ثم أضيفي محتوياتها للفاكهة، وادخليها الثلاجة لمدة 10 ساعات، وقدميها باردة، ولا تنسي أن تزينيها باللوز.