الوسم: الخضار

يُحرّك الأرز باستمرار حتى يغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

منقول

المقادير:

• 30غم من الفطر الصيني الأسود المجفف او الطازج (شيتاكي).
• رأس فلفل احمر.
• بصلتان متوسطان.
• خيارة واحدة.
• 4-5 أوراق من الملفوف الأخضر الصيني مفرومة خشناً.
• رأس فلفل اخضر.
• جزرتان مقطعتان إلى شرائح.
• علبة من رؤوس الذرة الصغيرة أو 5-6 رؤوس ذرة طازجة.
• ملعقة طعام من صلصة هويسن.
• ملعقة طعام من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة طعام من السكر.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
• نصف كوب من الماء.
• 3 ملاعق صغيرة من طحين الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• 5 ملاعق طعام من الزيت.

طريقة التحضير:

1. يوضع الفطر الصيني المجفف في وعاء ويغمر بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
2. يصفى الفطر وتنزع أعناقه القاسية ويقطع إلى أحجام متوسطة ويوضع جانباً.
3. يقطع البصل إلى شرائح، يقطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع كبيرة، تقشر الخيارة وتقطع إلى أربعة أقسام، يقطع الملفوف الصيني إلى قطع، يقطع الجزر إلى قطع رقيقة.
4. تصفى رؤوس الذرة المعلبة في الماء.
5. تسخن 5 ملاعق طعام من الزيت في المقلاة.
6. يضاف إليها الزنجبيل، الفطر، الفلفل، البصل، الخيار، الملفوف والذرة.
7. يخلط الكل في المقلاة لمدة دقيقة واحدة فوق نار قوية، ثم تضاف صلصة الهويسن المخلوطة مع الخل، السكر، مكعب مرقة الدجاج، صلصة الصويا، الماء، طحين الذرة وزيت السمسم.
8. يخلط المزيج فوق نار قوية حتى تغلي الصلصة وتصبح كثيفة.

طريقة التحضيرنقشر الباذنجان ونقطعه إلى مربعات صغيرة ونقليه، ثم نرفعه عن المقلاة ونصفيه على محارم مطبخ ورقية نقشر البطاطا ونقطعها إلى مربعات صغيرة ونقليها، ثم نرفعها عن المقلاة ونصفيها على محارم مطبخ ورقية نقلي مكعبات الخبز في الزيت ، ثم نرفعها ونصفيها على محارم ورقية نفرم الخس ونقطع البصل إلى جوانح رقيقة ونخلطه مع السماق نحضر الصلصة عن طريق خلط اللبن والمايونيز والملح والليمون مع الثوم لإعداد الطبق نصف أوراق الخس المفروم أولاً في قعر طبق التقديم ونضع فوقها نصف كمية الباذنجان والقليل من مزيج البصل و نضع طبقة البطاطا وبعدها طبقة من الذرة يمكن توزيع قطع الخبز المقلية فوق كل طبقة ومن ثم توزيع ما تبقى منها على السلطه نسكب الصلصة فوق السلطة ونقدمها

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

الطريقة
نقطع جميع الخضار إلى قطع متوسطة. .
نخلط المقادير ثم تقدم وألـــــــف صحتيـــــــن. .

المقادير
بيضتان.
1كاس طحين.
1 بكنك باودر.
ملح.
بهار.
وخضار مقطعة.

طريقة العمل
يخفق البيض ثم يضاف له الطحين والملح والبهار والبكنك باودر ، ويخفق جيدا ثم نضيف الخضار مثل الفلفل والبروكلي والشومر او اي نوع ترغبون به يخلط جيدا ويصب في قوالب المافنز تخبز حتى النضج من 10 الى 15 دقيقة وصحتين وعافية

منقول

وبالهناء والعافيه