الوسم: الساقو

الفواكه :
2 حبة تفاح
3 حبات موز
حبات من العنب
2 حبة مانجو

مقادير الكريمه :
1 علبة حليب مركز
1 علبة قيمر
1 كيس دريم ويب
ربع كوب ماء ورد

الطريقه :
1 – ينقع الساقو لمدة ساعتين

2 – يسخن الحليب حتى يغلي ثم يضاف الساقو مع التحريك المستمرحتى يغلظ نوعا ما ثم يترك ليفتر قليلا

3 – تقطع الفواكه مكعبات ثم تضاف الي خليط الساقو

اليوم جبت لكم

مهلبية الساقو والكاسترد للاخت هند لذيذه وخفيفه

المقادير :

ثلث كوب ساقو
4 كاسات حليب سائل
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقتين طعام كاسترد
فستق للتزيين

الطريقة :

يؤخذ الساقو وينقع في ثلاثة أرباع الكوب من الحليب لمدة نصف ساعة أو ساعة ة.
بعد أن تخلص مدة النقع يؤخذ الساقو المنقوع في الحليب ويضاف له ملعقتين من الكستر.
أخلط خليط الساقو المنقوع بالحليب المضاف له الكستر في الخلاط الذي تعصر فيه العصائر
حتى تذوب حبات الساقو.

الان نستعمل الكمية المتبقية من الحليب (أي الثلاثة أكواب والربع) بوضعه في قدر على
النار مع السكر والهيل ونحركه حتى يذوب السكر.

نأخذ الخليط الذي خلطناه بخلاط العصير ونضيفه الى خليط الحليب والسكر والهيل
الموضوع على النار ونحركه باستمرار على نار متوسطة الى أن يثخن (أو يثقل) قوامه .

نضيف ماء الورد المنقوع به الزعفران الى الخليط الموضوع على النار مع الاستمرار في
التحريك الى أن يمزج معه تماما.
يرفع القدر من على النار ويوضع جانبا.

تحضر أواني التقديم ويسكب الخليط فيها.
يزين الخليط بالفستق ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
يقدم وبالهناء والعافية.