التصنيفات
منتدى الرشاقة

ما هي السعرات السلبية؟ هل يوجد طعام سعراته سلبية؟

نظام الأكل الصحي هو الحل الأمثل لمن يعاني من الوزن الزائد بالإضافة إلى ممارسة الرياضة في أي شكل من أشكالها تكون دعماً قوياً للنظام الغذائي المتبع.
وهناك أيضاً عامل ثانوي يمكن الأخذ به عند إتباع أي نظام لتخفيف الوزن, وهو تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية, وهذا النوع من الأطعمة يحتوي على سعرات حرارية تحتاج جهداً لهضمها.
وعلى سبيل المثال تحتوي قطعة من نوع معين من الفاكهة على 60سعرة حرارية, لكن الجسم يستعمل 75سعرة حرارية لهضم هذه الفاكهة, وبالتالي يكون الجسم قد أحرق 15سعرة حراري.
وعندما يتم تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية يكون بالإمكان تناول كميات أكبر في كثير من الأحيان, وسيؤدي هذا الأمر إلى تسريع عملية الأيض في الجسم, وكما هو معروف فإن سرعة عملية الأيض تؤثر في سرعة تخفيف الوزن أيضاً.
وإن أكثر الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية غنية جداً بالفيتامينات, والمعادن, والمواد المغذية الأخرى التي تعتبر ضرورية ومفيدة للصحة, لذلك يكون تناول هذا النوع من الأطعمة أسلوباً نموذجياً لعدم زيادة الوزن, كما يمكن أن يؤدي إلى تخفيف الوزن أيضاً.
ويمكن اعتبار الخيار, الكرفس, القرنبيط, الملفوف, الخص, البطيخ, الجزر, الطماطم, السبانخ , اللفت,التفاح, الأناناس الطازج, الجريب فروت (احترس تناول اي دواء معه), البروكلي, الفشاربدون زيت من الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية التي ينصح بالمداومة على تناولها.
لكن يجب أن لا يقتصر النظام الغذائي على الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية فقط, لأن الجسم يحتاج إلى مصادر أخرى ليأخذ منها المواد المغذية, كالنشويات المركبة و الدهون الغير مشبعة و اللحوم قليلة الدسم ومنتجات الألبان, والحبوب.
وبناء على المعلومات السابقة فإن مفهوم الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية بسيط ويمكن تطبيقه في خطة فقدان الوزن بسهولة, وعندما يترافق مع الخيارات الصحيحة من الأطعمة الأخرى, والالتزام بممارسة الرياضة, ستكون النتائج رائعة في التخلص من الوزن الزائد.



التصنيفات
منوعات

كيف تغير من عاداتك السلبية؟

( في 7 خطوات)

خليجية

نحن خلاصة ما نقوم به مرارا وتكرارا. التميز ليس فعلا، بل عادة! (ارسطو)

لا يختلف خمسة وخمسون عاقلا على أن كل إنسان له عادات سلبية، بغض النظر عمن المسئول عن زرع هذه العادات السلبية فينا كبشر!!! المسئولية مشتركة بين الإنسان والمحيط الخارجي في زرع تلك الصفات من وجهة نظري. لكن ما يهمنا الآن هو هل يمكن تغيير هذه العادات؟ وإذا كان يمكن تغييرها، فكيف يمكننا ذلك؟

الذي دفعني إلى الكتابة عن هذا الأمر هو الرغبة في قيادة عملية هجومية استباقية على العادات السلبية بهدف تمزيقها بل وسحلها في الشوارع كما يفعل بالزعماء الهاربين! فهذه العادات السلبية تقف حائلا بين المرء وتطوره، وتجعل من امتنا دوما في مصاف الأمم بعد أن قداته يوما ما. إن العادات يمكن أن تتغير، ومن يقول غير ذلك أعتقد أنه قد شرب كثيرا…من الماء لكي يجرؤ على قول ذلك! هناك الآلاف بل والملاين من الناس من قمعوا العادات السلبية وأصبحوا أناسا ناجحين، وبل وأصبحت لديهم العادة السلبية مجرد ذكرى للتندر!

سوف أتحدث عن تجربتي الشخصية ومن خلال تجربتي الشخصية في قمع وسحل العادات السلبية سوف أسرد بعض الأساليب والتي تعلمتها من تجربتي ومن تجارب الآخرين أو من خلال قراءاتي وكل ذلك بفضل الله تعالى.

خليجية

إنها ليست نزهة، هذا أول ما ينبغي التأكيد عليه…فمثلا يجب أن تعرف أن قتل التسويف في المهام يحتاج إلى وقت وجهد ومقارعة النفس، ولن يتحقق ذلك خلال يوم أو يومين.

ذات يوم قبل 9 سنوات تقريبا كنت أصلي المغرب في مسجد القزمري، وتصادفت مع أحد مشايخ جماعة الدعوة والتبليغ هناك، وتحدثنا فقال لي نصيحة ثمينة حيث قال “إن النفس مثل الثعبان، لكي تتغلب عليها يجب أن تمسك برأسها وتسحقه في الأرض حينها تصبح عملية ترويض النفس أكثر سهولة”. وحدثني عن تجربته الشخصية في فعل ذلك.
فكرت في كلامه كثيرا وأعجبني سيما وأني تمكنت من قتل عادات سلبية كثيرة في حياتي من قبل. لكنه ساعدني في التعريف على النظرية والتطبيق أيضا. ومن بعدها تعلمت القاعدة الهامة في تغيير العادات.

خليجية

القاعدة الأولى: الدعاء

في السنة النبوية ثمة احاديث هامة وأرى أن دعاء النبي صلى الله عليه وسلم “اللهم إني أعوذ بك من الهم والحزن والعجز والكسل وأعوذ بك من الجبن والبخل وأعوذ بك من غلبة الدين وقهر الرجال” رواه البخاري .. مع التركيز على الجزء الأول من الحديث والذي شرحه ابن القيم في كتابه (إعلام الموقعين) شرحا بليغا حين قال: “الإنسان مندوب إلى استعاذته بالله تعالى من العجز والكسل ، فالعجز عدم القدرة على الحيلة النافعة ، والكسل عدم الإرادة لفعلها ، فالعاجز لا يستطيع الحيلة ، والكسلان لا يريدها”. أي أن العجز هو عدم القدرة على التغيير الإيجابي، والكسل عدم الرغبة في التغيير الإيجابي. فاكثروا من الدعاء….

القاعدة الثانية: القمع!

يجب أن تعلم النفس تفتات على العادات السلبية. والتخلص من عادة سلبية واحدة أصعب من التخلص من 1000 عادة إيجابية (هذا إذا فكرت يوما في التحلل من عادات إيجابية لتصبح إنسانا بلا عادات…يا للرعب!)
جرب مثلا أن تتوقف عن (كنس) أسنانك في الليل ب(مكنسة*) الأسنان؟ جربها يوما واحدا او ثلاثة أيام مثلا وسوف تتوقف عن فعل ذلك إلى الأبد..جرب الصلاة في بيتك بدلا من المسجد مرة واحدة وسوف تجد يعهدها أن الصلاة في المسجد (تشد) أو أصبحت أكثر (ثقلا)!
لهذا كان الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم يحثنا على التعوذ من شر النفس (اللهم أنا نعوذ بك من شرور أنفسنا وسيئات أعمالنا)
لأن النفس تميل إلى الراحة والدعة، وقمعها هو الوسية الناجعة من أجل ترويضها وتطويعها بسهولة. وهذا الدعاء هو أهم وسيلة لقتل الكسل والتخاذل وضعف الهمة في تغيير العادات بإذن الله.

القاعدة الثالثة: الكتابة
كم مرة استيقظت وقلت سوف أتغير، سوف أتوقف عن معاكسة الفتيات في الشارع. سوف أتوقف عن التدخين. سوف أتوقف عن قتل الذباب! وبعد انتصاف شمس النهار في رابعة السماء تجد أنك تعود لذات العادات القميئة التي أقسمت أن تتخلص منها في الصباح..هل تعلمون لماذا؟ لسببين؛ الأول هو ضعف الهمة والثاني هو عدم المتابعة. وفي القاعدة الأولى شرحت كيف يمكن التخلص من ضعف الهمة. أما عن عدم المتابعة، فالكتابة هي الحل!

خليجية

كيف؟
اكتب عاداتك السلبية في جدول من ثلاثة أعمدة وضع ما شئت من السطور (بعدد عاداتك السلبية!) وفي العمود الاول اكتب العادات السلبية، وفي العمود الثاني اكتب الإيجابية التي تريد الوصول إليها، وفي العمود الثالث ضع موعدا للوصل إلى العادة الجديدة مع ملاحظات.

الكتابة تعودك على المتابعة، كما أن تشعرك بأن العادة السلبية موجودة وتجعلك تراها أمامك، لأنه من الصعب على الإنسان رؤية عيوبه أمامه.

القاعدة الرابعة: القراءة

تتبع سير العظماء والناجحين وهم كثر. اقرأ الكتب التي تتحدث عن عادات الناجحين وكيف اكتسبوا هذه العادات. فهذه القراءة تزودك بالحافز وتعطيك خلاصة كيف اكتسبوا هذه العادات.

القاعدة الخامسة: التدرج

حيث أن البشر متفاوتون في قدراتهم، وحيث أن ثمة عادات تتطلب تغييرا فوريا واخرى تدريجيا، فيجب على الإنسان النظر في تلك العادة، ويقوم بالتخلص منها تدريجيا، مثلا: لو كان الإنسان يتأثر صحيا بتركه التدخين فجأة، فيمكن التقليل يوميا بمعدل ثابت ويقاوم أيضا. لأن التدريج لا يعني (الدلع والدلال) بل حتى التدرج يلزمه بعض القسوة على النفس.

القاعدة السادسة: التوقيت

هناك اوقاتا أفضل من أخرى في ترك العادات، فمثلا، عادة القراءة يمكن تنميتها في الفترة الصباحية قبل الخروج إلى العمل أو المدرسة أو الجامعة، حيث أن وقت الفجر من أنفس الاوقات للقراءة والتعلم. ليتهم يجعلون المدرسة تبدأ الساعة الخامسة فجرا….(أرجو أن لا يقوم السادة المعلمون وربات البيوت بالدعاء عليّ !)
والامر المهم أيضا أن نعرف أن تغيير العادة يستغرق وقتا، وهناك أبحاث قالت أنه يلزم 21 يوما لتغيير العادة، واخرى قالت 30 يوما، لكني أعتقد بأن 30 يوما هي أقرب للصواب لأن الله تعالى جعلها أيام شهر رمضان، حيث يمكن لرمضان تغيير عادات كثيرة مثل التخلص من التدخين، التعود على القراءة اليومية للقرآن، التحصل على التقوى بنهاية الشهر كما قال ربنا عز وجل (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُتِبَ عَلَيْكُمُ الصِّيَامُ كَمَا كُتِبَ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِكُمْ لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ) سورة البقرة، الآية 183.

خليجية

القاعدة السابعة: المعوقات

من أهم اسباب النكوص على العقب وترك تغيير العادات هو وجود معوقات في طريق تغيير العادة، وهذا شيء طبيعي. الم تحف طريق الجنة بالمكاره؟ فيجب على المرء التعرف على المعقوات وكتابتها بجانب كل عادة يريد التخلص منها، ومن ثم يبدأ في إزالة هذه المعوقات أو تفاديها. فلو كان له (شلة) سوء تدفعه للتدخين فالواجب ترك هذه (الشلة). ولو كان ضجيج وصراخ الأطفال هو ما يعيق القراءة..ماذا نفعل؟ (هل نطردهم إلى الشارع! كلا…) لكن، خصص وقتا مناسبا يكون فيه هؤلاء (الأوغاد) الصغار نائمون أو خصص مكانا بعيدا عن مصدر الضجيج، وهكذا…

القاعدة الثامنة: التركيز

من يطارد أكثر من أرنبين، فلن يصيد أي منهما! نصيحة سمعتها (أو شاهدتها) حينما كنت في الصف السادس ونسيت المصدر للأسف. فلذلك أنصح بأن يتم التركيز على عادة واحدة والإلتصاق بتعيرها لمدة 30 يوما ثم انتقل بعدها إلى عادة اخرى. وأنصح أيضا بترك فترة مناسبة بين تغيير عادتين.

ولا تدعوا الفشل من المرة الأولى في التغيير يدفعكم إلى اليأس…كلكم يعرف أن توماس ألف أديسون (زهق حالو) وهو يحاول في اختراع المصباح الكهربي في محاولات قبل أنها مئة وقيل أنها الف وقيل اكثر. فلا تيأسوا من الفشل.

لا تنسوني من الدعاء:

وحتى نلتقي،،،
* اسمها فرشاة…اعتبروا اسم مكنسة للدلع أو للتشفي من أطباء الأسنان!..إنها عادة قميئة في إثارة غيظ الآخرين! هل أغيرها؟

أخوكم
المهندس مهيب عبد أبو القمبز
مدرب دولي معتمد من جمعية المدراء الامريكين
مانشستر – بريطانيا




التصنيفات
التعامل مع الزوج و العلاقة الزوجية

هل يعاني زوجك من العدوانية السلبية؟

يؤدي السلوك العدواني السلبي إلى الكثير من المشاكل في العلاقات خصوصا الزيجات حيث يعيش الزوجان تحت سقف واحد. لذا من المهم جدا أن تعرفي ما إذا كان شريك المستقبل أو زوجك عدوانيا سلبيا حتى تعرفي كيف تتعاملي معه وفقا لذلك. لذا يجب أن تكوني قادرة على تمييز الإشارات العدوانية السلبية. السلوك العدواني السلبي ليس مثل أي شكل آخر من العدائية العلنية، فالعدائية السلبية غالبا ما تكون خفية.

وكما يقولون عدو معروف أفضل من عدو يلبس قناع الصديق، فالعدائية السلبية أخطر بكثير من إنفجارات الغضب العادية. كلنا نحتاج في وقت ما للتنفيس عن غضبنا، احباطنا أو مشاعرنا السلبية ولكن إذا كان زوجك عدوانيا سلبيا فعلى الأرجح بأنه يكتم غضبه ولا يظهر مشاعره مباشرة، مما يعني تراكما للمشاعر السلبية الأمر الذي سينعكس سلبا على زواجكما وصحتكما.

كيف تتعرفي على ميزات الشخص العدواني السلبي؟

– إذا كان زوجك بالأساس شخصا صامتا ومبالغ بالسرية فهناك فرصة كبيرة بأن يكون عدوانيا سلبيا. الناس المنفتحين أو كثيري الكلام نادرا ما يكونوا سلبيين من ناحية الغضب. فهم يستغلون علاقاتهم الاجتماعية للتنفيس عن مشاعرهم السلبية. ولكن هذا لا يعني بأن كل الإنطوائيون يعانون من العدائية. ولكن من الأفضل أن تكوني يقظة وحذرة من هذا المؤشر.
– إذا كان زوجك يعاني من مزاج سريع الغضب فأنت في آمان. فالشخص سريع الغضب ليس عدائيا سلبيا.
– إذا كان شريكك يتحدث عن مشاكل وقضايا قديمة عندما تتشاجران فهذا يعني بأنه لا يترك أي شيء بسهولة. وهذا يعني ايضا بأنه لم يعبر عن مشاعر غضبه الحقيقية في ذلك الوقت وبأنه من النوع الذي يكتم غضبه ليخرجه لاحقا بإنفجار مدوي.
– إذا رفض زوجك أن يجيبك مباشرة عندما يتعلق الأمر بمسألة جدلية فهذا مؤشر خطر. على فرض أنك طلبت من زوجك أن تخرجي مع صديقتك فأجاب ‘ هذا قرارك’، هذه الإجابة الملغومة تعني بأنه سيستخدم قرارك هذا ضدك في أول مشاجرة بينكما أو عندما تحاولين ردعه عن الخروج من أصدقائه في أي وقت لاحق. الشخص غير السلبي سيقول لك "أرجو أن تستمتعي بوقتك مع صديقتك."
– إذا كان زوجك يلزم الصمت عندما تكونين في نوبة غضب هائلة ثم يرمقك بنظرة فولاذية فعلى الأرجح بأنه في منطقة الخطر. الناس الذين يعانون من السلوك العدواني السلبي لا يظهرون أي ردود فعل مباشرة. فهم يخزنون سخطهم وغضبهم ثم ينفجرون لأسباب تافهة أو لا صلة لها بالموضوع لاحقا.
– إذا كان زوجك لا يتكلم معك بشكل طبيعي لأيام ويرفض إعطاءك أي أسباب معقولة فقد يكون السبب محاولة لمعاقبتك على بعض المخالفات التي قمت بها بدون أن تدركي ذلك!
– السلوك العدواني السلبي يمكن أن يسبب العديد من مشاكل الزواج لذا حاولي اكتشافها مبكرا وتعاملي مع زوجك بشفافية أكثر .




يسلموو



شكرلكم



خليجية



شكرلكم



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

ما تأثير المواد الحافظة على الصحة وآثارها السلبية؟

خليجية

يمكن تصنيف المواد الحافظة إلى ثلاثة أنواع هى المضادة للميكروبات التى تمنع نمو البكتيريا والخميرة والفطريات وموانع الأكسدة التى تؤخر عملية أكسدة الدهون، التى تؤدى بدورها إلى فساد الطعام، والنوع الثالث هو مضاد الانزيمات التى تعزز بنوع الفواكه والخضروات بعد قطافها والمواد التى تستخدم فى ع…ملية الحفظ هى ثانى أكسيد الكبريت
وتقوم مادة ثانى أكسيد الكبريت بالوظائف الثلاثة وهى جزء من مجموعة أكبر تسمى السلفات وهى مركبات توجد فى كثير من الأطعمة وهناك نسبة ضئيلة من الناس لديها حساسية ضد السلفات، لكن هيئة الأغذية والمشروبات الأميركية تقول إن هذه المادة الحافظة آمنة لغالبية الناس وتحتوى بعض أنواع الخل وعصائر الفواكه والفواكه المجففة على السلفات.

والسلفات تعوق نمو الميكروبات عن طريق عرقلة الوظائف الطبيعية لخلاياها كما يقول حسن جوراما الأستاذ المساعد لعلوم الأغذية بجامعة بنسلفانيا، وهناك مادة تسمى البروبونات تعوق عمل الميكروبات وتحافظ على طزاجة المخبوزات.

ويوجد حامض البروبونيك بشكل طبيعى فى التفاح والفراولة والحبوب والأجبان ويعمل هذا الحامض كمضاد للفطريات وثبور البكتيريا التى تؤدى إلى عفن الخبز.

وهناك مادة أخرى تسمى بنزوات وهى تقاوم إلى حد ما الميكروبات أيضا وتقاوم الفطريات التى تنمو فى الأوساط التى ينخفض فيها تركيز الأحماض، ولا يوجد كثير من البكتيريا.

وتوجد البنزوات بشكل طبيعى فى التوت البرى وتستخدم أيضا مادة النترات والنيترات فى حفظ اللحوم والقضاء على بكتيريا اللحوم القاتلة كما تحافظ هذه المواد على اللون الأحمر للحوم، وبدونها تتحول اللحوم إلى اللون البنى، ويقول جوراما إن مشكلة النترات والنيترات الوحيدة أنها تتفاعل مع الأحماض الأمينية لتكون النيتروسامينات وهى من المسرطنات، أى التى تسبب السرطان.

لكن الكميات التى تستخدم منها فى حفظ اللحوم قليلة ولا تذكر بالنسبة لهذا الأثر. وهناك مواد حافظة مضادة للأكسدة توقف التحلل الكيماوى للأغذية عندما تتعرض للهواء وتكون الأحماض الدهنية غير المشبعة فى الزيوت والدهنيات عرضة للأكسدة ويتغير بناء على ذلك لونها وطعمها إذا حدثت الأكسدة.

المجموعة الثالثة من المواد الحافظة هى التى تهاجم الإنزيمات فى الأغذية التى تسبب تعفن الخضروات والفواكه عقب قطافها تسبب الانزيمات مثلاً للتفاح والبطاطس التحول إلى اللون البنى عقب تقشيرها أو تقطيعها مباشرة وتقوم أحماض مثل حامض الاسكوربيك (فيتامين ج) والحامض الستريكى بتأجيل هذه العملية عن طريق إعاقة ظروف عمل الإنزيم.

ويقول جوراما إن كثيراً من علماء الأغذية يبحثون الآن لإيجاد مزيد من المواد الحافظة فى المنتجات الطبيعية، وعثروا فعلاً على بعض المضادات للميكروبات فى الأحياء الدقيقة ذاتها.




خليجية



خليجية