التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كويرات اللحم على الطريقة السورية من مطبخي

المقادير

500 غ من لحم البقر مفروم
125 غ من الجزر الناضج والمبشور
1 فص من الثوم مفروم
100 غ من الأرز المسلوق
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من توابل الكاري (راس الحانوت)
ملح و إبزار
من 7 إلى 10 ملاعق كبيرة من السمسم (الزنجلان)
زيت للقلي
إعداد

قومي بتحميص السمسم في مقلاة
في إناء ضعي كل من اللحم المفروم، الجزر المطهي، الثوم المفروم، الأرز المسلوق، البيض، وتوابل الكاري.
تبلي بالملح والإبزار حسب الذوق
أخلطي إلى أن يتجانس الخليط جيدا
شَكّلي كويرات قطرها 3 سنتمرات
فندي الكويرات في السمسم
سخني الزيت، ثم قومي بقلي الكويرات إلى أن تصبح ذهبية اللون
اسحبيها من الزيت ثم ضعيها تُقطر
لتحضير صلصة الليمون الحامض:
افرغي عصير الحامض في إناء، وأضيفي إليه الملح، الإبزار و 2.5 سنتلتر من القسدة الطرية
أخفقي الخليط بواسطة شوكة
قدمي الكويرات ساخنة مُرفقة بصلصة الليمون الحامض المُحضّرة




خليجية



مشكوره



التصنيفات
حلويات و مشروبات

المامونية السورية

من سوريا .. أكلة غير تقليدية .. مامونية لذيذة وشهية .. صحتين !
المقادير

2 كوب سكر

4 كوب ماء

1 كوب سميد

نصف فنجان سمن او ذبده

الطريقه

يقدح السمن وبوضع السميد على نار هادئه جدا حتى يحمر

نعمل الماء السكر على النار حتى الغليان ا ثم نضع السميد المحمص

فوق الماء المغلى حتى يثخن نقدمها فى اطباق ونرش عليها القرفه

بالهنا والشفاء




يسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووووو
يعطيك الف عافيه
تقبلي مروري…



طريقة سهلة جدا ………….. شكرا



يسلمو حياتي



روعة وتسلم الايادي



التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

السورية ثالث أجمل النساء في العالم

السورية ثالث أجمل النساء في العالم

غزة-دنيا الوطن
أكدت دراسة حديثة أن السورية جاءت كأجمل ثالث امرأة عالمياً بعد المجرية والبولندية. واعتمدت الدراسة التي قام بها مركز ستارش البريطاني للأبحاث العلمية حول أجمل نساء العالم على عدة معايير للجمال ومنها الرقة التي تتمتع بها الفتاة السورية وكمية الحياء في تصرفاتها.
مواصفات أخرى تحدثت عنها الدراسة تمتعت بها السورية أبرزها قدرتها الفائقة على التفاعل مع الموضة دون أن يفقدها ذلك شيئا من أنوثتها. واعتبرت الدراسة أن أحد أسرار انجذاب الرجال إليها الحنان الوافر الكامن في قلبها الذي يمدها بطاقة حب كافية.
وشددت الدراسة على أن الفتاة السورية تلبى طلباتها بدون عناء ودائماً يقوم أحد بخدمتها إضافة إلى أنها ليست بحاجة إلى عمل فمصروفها متوفر لها من أولياء أمورها دون الحاجة للعمل وأن اهتمامهم بها منذ الولادة وحتى
وفاتها يدل على احترامها ولكن هي تفضل العمل كي تتساوى مع الرجل .
ووصف البحث الفتيات السوريات بأنهن ملكات العالم فالملكة لا تقود السيارة بل الخدم من يقوم بذلك والفتاة السورية مثل الملكات تماماً.

وش معنى لا والله انا امنيتي اسوق سيارة وتعلمت هههههههههه

يافديتني ياااسوريات اتارينا يوصفونا واحن مش حااسات
من الان انا ملكه المنتدى ههههههههههههههههههه

خبر منقول من اخبار دنيا الوطن وشكرا




وين الردود يابنات اهاا انتووا غرتوا هع هع هع



موضوع كتير حلو ويستاهلو السوريات
والله حلوين وبطيرو العقل



nice topic 🙂



مرسي عالموضوع



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فتة المكدوس السورية طريقة سهلة

خليجية

المقادير :
•2/1 كيلو لحم مفروم

…•2/1 كيلو باذنجان رومي مقطع مكعبات

•3 خبز شامي

•2 كوب عصير طماطم

•ملح

•فلفل

•ثوم مفروم

•بصل مفروم

•صنوبر محمص أو مكسرات

•بهارات

•زعتر طازج

•3 كوب زبادي

طريقة التحضير والطهى :
1.نفرم الزعتر فرماً ناعماً وفي إناء نضع الزيت ثم البصل والقليل من الثوم ونحركه جيداً إلى أن يذبل البصل

2.نضع اللحم المفروم ونقلب بسرعة ونضع القليل من الفلفل والبهارات والزعتر ونحرك جيداً إلي أن تنضج اللحم ثم نضع الملح وعصير الطماطم ونتركها إلى أن تسبك ثم نضع قطع الباذنجان المقلية ونتركه قليلاً مع اللحم

3.وفي إناء أخر نضع الزبادي وفوقها الثوم والقليل من الملح ونقلبه جيداً ونتركه جانباً

4.ونضع قطع الخبز المحمصة في طبق التقديم ثم نضع صوص اللحم والباذنجان ونضع خليط الزبادي على الوجه بشكل دائري وتزين بالصنوبر أو المكسرات ويقدم




يعطيك العافية
خليجية



خليجية



سلمت يداكى



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل الكنافة النابلسية السورية

طريقة عمل الكنافة بالجبنة النابلسية السورية
المقادير:

كيلو عجينة كنافة جاهزة
كوب زبدة سائحة
كوب قطر (شيرة)
جبنة نابلسية أو عكاوي حلوة
صبغة خاصة للكنافة تشترى من محلات عمل الكنافة

طريقة التحضير:
تدهن الصينية بمقدار 3 ملاعق سمنة مخلوطة بالصبغة حتى تعطيها الون الزهري
. يؤخذ نصف عجينةالكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً
توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي
. يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق الجبنة النابلسية بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها
. توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً
. تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة
. تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر

طريقة تحضير :القطر (شيرة)
كوبان ونصف من السكر
كوب من الماء
يذوب المزيج على النار
. ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
. بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير اليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي بطء ويتكاثف
. تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد..

خليجية
خليجية
خليجية

بالصحة والعافية يارب…
أتمنى ان تكون نالت اعجابكم …:070:

تحياتي للجميع :0108:




واو جونان أنا أموت في الكنافه
يسلمو يالغلا



تسلم الأيادى مش ممكن نذوق



الله يسلمكم يا حبايبي الكنافة النابلسية كلها على حسابكم

صحة وهنا للجميع …شكرا على مروركم أعزائي ^_^




خليجية



التصنيفات
السياحة و المغتربات

جولة الى ينابيع الحمة السورية

هي من أهم المواقع السياحية في عموم المنطقة، فالمكان ساحر بمعالمه الطبيعية، وبساتينه الخضراء، وآثاره القديمة، وينابيعه المعدنية الحارة، ومميز بانخفاضه عن مستوى سطح البحر. وهي مشتى نموذجي، منحته الطبيعة كل مقومات جذب الإنسان، من المياه الحلوة للشرب، والمعدنية الساخنة للمعالجة، والتربة الخصبة للزراعة، ولاسيما الحمضيات، والموز، وبواكير الخضراوات، إضافة إلى المناخ المعتدل شتاءً.

تقع ينابيع "الحمة" على الضفة اليمنى لنهر اليرموك، على بعد 2.5 كم، إلى الشرق من نهاية وادي اليرموك، وعلى بعد 10 كم تقريباً جنوب سوسيا (قلعة الحصن)، وشرق نهر الأردن، وجنوب غرب "فيق"، ونحو 3 كم شمال غرب "أم قيس" الأردنية، وقد أقيمت في منبسط سهلي في قاع اليرموك، ينخفض عن مستوى سطح البحر نحو 160 متراً، ويأخذ شكلاً طولانياً، في اتجاه شمال شرق – جنوب غرب، وتبلغ ابعاده نحو 1500× 750 متراً، ويحيط به نهر اليرموك من الشرق الجنوبي ومن الغرب، على شكل كوع نهري، مفتوح شمالاً، باتجاه تلي الوبرة والطحانات، في السفح الأيمن لوادي اليرموك، كما يحيط به جرف صخري في الشمال، يعلوه مرج يعرف ب "مرج السطح".

ويرى الباحث "عز الدين سطاس" ،"أن الموقع استمد اسمه من الحرارة المرتفعة لمياه الينابيع الموجودة فيه، "فالحمة" في الاشتقاق اللغوي تعني الحرارة العالية، وهو اسم وصفي، يعبر تماماً عن هذه الميزة، وقد عرفت أيضاً (بحمة جدر)، نسبة إلى مدينة جدر (جدارة)، التي تقع الآن على الضفة الجنوبية لوادي اليرموك الأردن، وتحمل اسم "أم قيس"، ويعود هذا الربط بين "الحمة" و"أم قيس"، إلى عاملي القرب المكاني، والتبعية الإدارية في العصر الروماني البيزنطي، إذ كانت "الحمة" وأجزاء مهمة من جنوب الجولان ضمن التبعية الإدارية ل"جدارة"، التي كانت ضمن تحالف المدن العشرة (الديكابولس).

خليجية

بدأت "الحمة" تشتهر منذ العصر الهيلنستي، وذاع صيتها في العصر الروماني البيزنطي، حتى تسابق القياصرة والولاة والحكام الرومان، على تخليد أسمائهم، في الكتابات التي نقشت على جدران الحمامات".

ويعدد الباحث "سطاس" أنواع الينابيع الموجودة في "الحمة" قائلاً: ،""ثمة نوعان من الينابيع في هذا الموقع، ينابيع تتدفق منها مياه حلوة نسبياً، صالحة للشرب، وأخرى تتدفق منها مياه معدنية حارة، غير صالحة للشرب".

* الينابيع الحلوة: هناك نبعان، يعرف الأول باسم "عين السخنة"، أو "عين سعد الفار"، ويقع في الجزء الشمالي الشرقي، وتبلغ نسبة الكلور في مياهه نحو (75) ملغ في الليتر، وتصل غزارته إلى (1100) م3 في الساعة، ويعرف الثاني ب"عين بولص" (نسبة إلى بولص الرسول)، ويقع على بعد أمتار إلى الجنوب الشرقي من بركة الجرب، التي تصب فيها مياهه وتبلغ حرارة مياه هذا النبع نحو (25) درجة مئوية، وقد توحدت مياهه مع مياه "نبع البلسم" الساخن في السنوات الأخيرة.

خليجية

* الينابيع المعدنية الساخنة: وهي ثلاث مجموعات من الينابيع المعدنية الحارة وتقع جميعها في النصف الجنوبي الغربي من المنبسط السهلي وهي:

حمة الريح: نبعان في شرقي النصف الجنوبي الغربي من المنبسط السهلي، وشمال نهر اليرموك، تصل نسبة الكلور في مياههما إلى (240 ملغ ل)، وتبلغ حرارة مياههما نحو /37/ درجة مئوية، أي إنها تعادل الحرارة الطبيعية لجسم الإنسان وتخدم مياههما قاعتين للاستحمام.

عين المقلى: تقع إلى الغرب من حمة الريح، أقيمت عليها بركة جميلة من الحجارة البازلتية، تصل نسبة الكلور في مياهها إلى (540 ملغ ل)، وتبلغ حرارة مياهها نحو (51 درجة مئوية)، وبذلك تكون الأكثر كلوراً وحرارة، وتعرف هذه العين بأسماء أخرى، هي: "حمة سليم"، "بركة الحبل"، و"حمة الشيخ".

عين البلسم: أيضاً تعرف ب "حمة الجرب" وتقع في الجزء الشمالي الغربي، تفوح منها رائحة كبريتية قوية، وتبلغ حرارة مياهها نحو (42 درجة مئوية)، وتصل نسبة الكلور في مياهها إلى (300 ملغ ل)، وبذلك نجد أن هذه العين تحتل مركزاً وسطاً بين حمة الريح، وعين المقلى، من حيث الحرارة ونسبة الكلور، تحتوي مياه هذه الينابيع على مواد كبريتية، وكلورية، وصودية، إضافة إلى مواد أخرى كالرادوم المشع بمقياس صغير، والراديوم، والهيدروجين الكبريتي، وتفيد هذه المواد في معالجة أمراض عدة، كالروماتيزم والأمراض الجلدية والنسائية وأمراض الجملة العصبية".




خليجية



روعه



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مرق الدجاج على الطريقة السورية من مطبخي

خليجية

المكوّنات:
* 1 كغ من الدجاج مقطّعة إلى 8 قطع
* 5 أك…واب أو 1250 مل من الماء
* 1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر مقطّعتان إلى مكعبات
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 200 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعبات
* 10 حبات صغيرة الحجم من البصل مقشرة
* 1 كوب أو 200 غ من الفطر المعلّب
* رشة من الفلفل الأسود المطحون حسب المذاق

طريقة التحضير:
* توضع قطع الدجاج في وعاءٍ كبيرٍ للطبخ ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
* يُضاف عود القرفة ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ثم تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقة.
* تُضاف مكعّبات الجزر والبطاطا والبصل الصغير والفطر والفلفل الأسود.
* تُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقةٍ إضافيّةٍ أو إلى أن ينضج الدجاج والخضار جيّداً.
* يُقدّم مع الأرز المطبوخ




خليجية



يسلمو



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل البوضة السورية جديدة

مقادير :

كوب حليب بودرة

ثلاث أرباع كوب سكر مطحون

2 كوب ماء بارد

2 ملعقتان كريمة دريم ويب

نصف ملعقة كبيرة فانيليا

نصف ملعقة صغير مستكة (تطحن مع السكر)

نصف ملعقة مسحوق السحلب الصافي

فستق

طريقة التحضير والطهى :

توضع جميع المقادير في خلاط الكيك على سرعة عالية لمدة 10 دقائق

توضع في الفريزر وتقلب كل نصف ساعة

عندما يثقل قوامها يضاف الفستق المبشور وتعجن وعند التقديم ترش بالفستق




تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك





خليجية



يسلمووو



تسلمينـ ع الاكلهـ الشهيهـ
منتظرينـ كل جديد ومميز



التصنيفات
السياحة و المغتربات

بالصور ثلوج تغطي " عرنة " و " سرغايا " وعدد من المناطق الجنوبية السورية

خليجية
بالصور .. ثلوج تغطي " عرنة " و " سرغايا " وعدد من المناطق الجنوبية السورية خليجية

بسماكة 2م في عرنة و75 سم في سرغايا غطت الثلوج الأرض .

مع الصور :):):):)

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

هالله هالله بالتقييم .. والا .. :(:(:(

خليجية خليجية خليجية

خليجية




سبحان له
ولله اجواء روعه
تستاهلي احلا تقيم



مشكوره



تسلمى



يعطيك العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كبة مقلية على الطريقة السورية . اكلة لذيذة

خليجية

مرحبا صبايا كيفكوم ؟؟
جبتلكون اليوم طريقة الكبة المقلية على الطريقة السورية
أنشاء الله تعجبكون تفضلو

خليجية

المقادير :

واحد كيلو برغل ناعم
4 بصلات كبار
ملح حسب الرغبة
2/1 كيلو لحمة مفرومة (لكل كيلو برغل نص كيلو لحمة )
ربع ملقة صغيرة بهار
2 معلقة كبيرة طحين
الحشوة :
1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
4 بصلات مفرومة ناعمة
1 معلقة صفيرة ملح
2/1 م .ص فلفل
1/4 م .ص بهار
2 م.ك سمن عربي
مقدار من الجوز مفروم ناعم أذا احبتي ممكن أضافة الصنوبر المقلي بالسمن والفستق الحلبي الاخضر (الغير محمص )
طريقة عمل الحشوة : تحمى السمنة ويضاف البصل ثم الحمة والبهارات وتقلى جيد اً ثم يخلط معها الجوز والصنوبر والفستق الحلبي


الطريقة:

ضعي للبرغل ماء حتى يصبح طري وافرميه مع الحم والبصل وباقي المقادير بماكينة الكبة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة
أصنعي من الكبة كرات بيضاوية بحجم البيضة جوفيها بأصبعك وأحشيها بحشوة الكبة وأغلقي التجويف
( ضعي بجانبك زبدية ماء لتغمسي فيها يدك بعد الانتهاء من كل وحدة )
سخني الزيت على نار عالية وأقلي الكبة على دفعات أرفعيها من الزيت وضعيها على ورق ناشف
قدميها ساخنة مع سلطة الزبادي او تبولة ومخللات
بتمنى تعجبكم وصحتين والف عافيه على قلوبكم




hello



مشكورة



نورتي يا مرمورة



ر و و و و و و و و و و و و و و و و و عة