الوسم: السويسرية

الطريقة
1 – تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا الطحين ثم تسكب في وعاء.
2 – يضاف الطحين والصودا الى الخليط وتخلط جيداً بالملعقة.
3 – يدهن قالب الكيك بالزبدة والطحين، ثم يسكب الخليط بداخله.
4 – يحمى الفرن ثم يدخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

مقادير الزينة الخارجية
– كوب شوكولاتة سادة
– كوب كريما
– 3 ملاعق عسل كبيرة
– 2 ملعقة سكر كبيرتان
– 3 ملاعق كريمة الجبنة كبيرة
– صفار بيضة
– ربع ملعقة فانيلا صغيرة

الطريقة
1 – توضع الكريما والعسل في وعاء على النار ويترك المزيج حتى الغليان.
2 – تخفق كريما الجبنة والسكر في الخلاط الكهربائي وتسكب في وعاء.
3 – يضاف البيض المخفوق والفانيلا إلى وعاء كريمة الجبنة وتخلط جيداً.
4 – يضاف خليط الكريما والعسل المغلي إلى الوعاء.
5 – تسيح الشوكولاتة على النار وترك حتى تبرد.
6 – تزين الكعكة المحضرة بالشوكولاتة وخليط الكريما.

وفي الربيع تجد صورة قمم جبال الألب المكسوة بالجليد ونخيل البحر الأبيض المتوسط
‏تعكسهما صفحة مياه البحيرة جنبا إلى جنب .
وكذلك تمتزج وتتناغم لغات وثقافات ‏وعقليات المدينة بطريقة فريدة بحق . ‏

إن "السيدة" لوجانو هي باختصار دراسة في المتناقضات:
عقول معاصرة وأخرى ‏محدودة الأفق ، كفاح وجد.. وتراخ وكسل ، فورة نشاط وخمول ونعاس
، وبرغم وجود ‏بعض المباني التي تنال من رونق المدينة إلا أنها لا تخلو من جمال . ‏

مناخ البحر المتوسط وموقعها قرب البحيرة وتوسطها جبال مونت بري ومونت سان ‏سالفاتوري فضلا عن النزعة الإيطالية الممزوجة بالرصانة والنظام السويسريين
، كلها ‏أمور تجعل المدينة قبلة للسائحين والزوار ، وبخاصة من الجانب الشمالي من جبال ‏الالب.
وبرغم النشاط الذي تتمتع به لوجانو على مستوى العمل فإن الحياة هناك تبدو ‏أسهل
، وأكثر مرحا وأكثر بهجة من شمال سويسرا . ‏

‏
وفي "فيا ناسا" الشارع التجارى الرئيسي في لوجانو تجد المركز التاريخي
ومصممي ‏الازياء ومحال المجوهرات ذات الأسعار الباهظة كلها تنتظم كعقد من اللؤلؤ .
بعض ‏الحلي المعروضة والساعات قد يصل ثمنها إلى مئات الآلاف يورو . ‏

والمعروضات تجد من يشتريها – فالمدينة ثرية – فهي المستفيد من عقود من صناعة ‏السياحة المزدهرة
وتعتبر ثالث أهم مركز مالي في سويسرا. وغالبا ما يلجأ أثرياء ‏إيطاليا
إلى بنوك المدينة لإخفاء ملايينهم. ‏

سيارات الفيراري والمازيراتي ليست شيئا غريبا أو لافتا للنظر أمام
فندق جراند اوتيل ‏فيلا كاستانيولا ذى النجوم الخمسة الذي يقف عند أطراف جبل مونت بري
في مواجهة ‏جبل مونت سان سلفاتوري ويبدو أن ذلك الفندق المهيب
خرج من قلب رواية للكاتب ‏الألماني هرمان هيسي الذي عاش في تيسينو قرب لوجانو. ‏

كان الفندق بصالوناته التاريخية العديدة وحديقة النخيل المنمقة مقرا
صيفيا لأسرة من ‏أسر النبلاء الروس. واليوم هو ملتقى أثرياء لوجانو . ‏

يمكنك أيضا التنزه بين مطاعم المدينة الفاخرة ونواديها على ضفاف البحيرة .
وستجد أن ‏مرتادي هذه المطاعم الفاخرة يتجولون بعد وجبة الغداء في متنزه باركو سيفيكو
المطل ‏على البحيرة هو الآخر شأنهم في ذلك شأن باقي سكان المدينة الأرق حالا
، وتنتشر ‏فى المتنزه نافورات المياه المزخرفة والقوارب القديمة . ‏

يمكنك الابحار من المرفأ الرئيسي صوب قرية موركوتي ذات المناظر الخلابة
التي تشعر ‏أنها تتشبث بمنحدرات جبل أربوستورا. حتى في الأيام الحارة تشعر
أن التسلق صعودا ‏للوصول لكنيسة سانتا ماريا ديل جاسو أمر يستحق العناء . ‏

ومن بين المواقع الأخرى التي تستحق الزيارة قرية جاندريا لصيد الاسماك ،
و الملهى ‏في بلدة كامبيوني ديطاليا على الجانب الإيطالي من البحيرة ،
وأسواق بورليزا وبونتي ‏تريسا . ‏