التصنيفات
حلويات و مشروبات

بكعكة الشطرنج بالفستق حلويات لذيذة

خليجية

المقادير:
5اكواب طحين
نصف باكيت زبدة
قالب على شكل مستطيل
كوب ونصف فستق حلبي
ستة ملاعق بسكوت حسب الرغبة
كوب ونصف حليب بودرة
نصف كوب سكر

طريقة التحضير:
– نحضر صحنا كبيرا ونضع نصف الدقيق
– ثم يوضع في الفرن حتى تذوب الشوكولاطة ويحمر الدقيق ثم نخرجه ونحركه حتى يصبح طريا
– نضع الزبدة على المقلاة حتى يذوب ثم نضع البسكويت ونعجنه
– ندهن الصنية بالزبدة
– نضع الحليب والسكر على النار حتى يصبح لونه ذهبي
– نأتي بالدقيق السادة ونعجنه مع الماء ونقطعه مربعات صغيرة
– نأتي بالدقيق المخلوط بالشوكولاطة ونقطعه مربعات صغيرة
– نأخذ البسكويت ونضعه على الصنية
– ثم نضع طبقة من الدقيق
– نضع الحليب ومع السكر بعد ما اصبح لونه ذهبيا
– نضع باقي الدقيق
– نطحن الفستق الحلبي ثم نضعه .. وبألف صحة وهنا




التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك الشطرنج بموس الشيكولاتة المصور حلويات سهلة

خليجية


كيك الشطرنج بموس الشيكولاتة روووووووووووووووعة

الموس للأخت عزيزة جزاها الله خير

المقادير

3 بيض مفصول البياض عن الصفار
فانيليا
1 كوب حليب سائل
1 ظرف جيلاتين بدون نكهة مذاب في 1/4 كوب ماء ساخن
4 مكعبات شيكولاتة خام مرة
3/4 كوب سكر بودرة
1/2 كوب كريمة مخفوقة

كيك شيكولاتة و كيك أبيض فانيليا عادي جاهز أو تعمليه بالبيت مقطع شرائح مربعة الشكل

الطريقة

نخلط الصفار + 1/2 كوب سكر بالمضرب

خليجية

ثم نضيف الفانيليا
و نغلي الحليب علي النار و نضيفه لخليط الصفار و نخلط بالمضرب المزيج حتي يتجانس

خليجية

نذوب الشيكولاتة في حمام مائي

خليجية

و لما تذوب الشيكولاتة كويس نضيف لها خليط الصفار بالحليب و تقلب في الحمام المائي لمدة 1/3 ساعة تقريبا أو حتي يتكثف الخليط مع التقليب المستمر ثم نرفعه من النار و نضيف الجيلاتين المذاب في الماء و نقلب الخليط جيدااااا
و ده شكل الخليط بعد ما تكثف

خليجية

ثم نضرب بياض البيض + 1/4 كوب السكر المتبقي حتي ينفش

خليجية

ثم نضيف بياض البيض المضروب لمزيج الشيكولاتة السابق مع التقليب جيدا
نخفق الكريمة بالمضرب الكهربي ثم تضاف للخليط السابق عمله
و دي الصورة النهائية لموس الشيكولاتة

خليجية

نجيب صينية اللي بتتفتح جوانبها
و نضع الكيك واحدة أبيض و جنبها واحدة بالشيكولاتة و كمان الجوانب زي الصورة

خليجية

و نضغط عليها كويس لملئ الفراغات
ثم نصب خليط الموس و ندخلها الفريزر لمدة ساعة أو الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتي تتماسك

خليجية

و دي بعد ما تماسكت و قصيت الجوانب الزائدة

خليجية

و نزينها حسب الرغبة
انا زينتها بمبشور الشيكولاتة البيضاء و السوداء

خليجية

يتبع




و دي الصورة بعد التزيين

خليجية

و عن قرب

خليجية

و بعد التقطيع

خليجية

و دي لأول واحدة ترد

خليجية

خليجية

و بالهنا و الشفا عليكم كلكم




واواواواوااواواواواو رهيب



خليجية



يستاهل التقيم



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك الشطرنج حلويات سهلة

مرحبا

حصلتلكم سويت ولا اروع ..
كنت يالسه اجلب فالنت ,, وعيبني

(من مطبخ منال العالم)

خليجية

المقادير :

باوند كيك ابيض وكيك كاو ( يعني نوعين ابيض واسود )
قيمر

وكريمة

وجبنة فيلادليفا

وكارميل البودر والاسود الي معاه مادري شسمه

ونص كوب سكر بودر

نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم

خليجية

قطعي الكية قطعة

خليجية

بعدين تقطيعها بالطول عشان تصير صغيرة

خليجية

المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا

القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم

خليجية

بعدين نحط الخليط زي منتو شايفين

خليجية

بعدين نحط الكراميل الي يجي مع الكريم كراميل فوقه

خليجية

اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق

خليجية

بعدين نسكر الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي

خليجية

حطيه بالفريز شوية
طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو
هذا الشكل النهائي لما نقلبه

خليجية

منقول لعنونكم




بيشهي
مشكورة



محلاها محلاها بتشهي



م

شكلها طيبه
مشكورة




لبي قلوبكم على هالمرور

تسلمؤوؤوؤوؤوؤن