غ من الشوكولاتة الداكنة 50 ٪ الكاكاو350
6 بيضات
ملعقتان كبيرتان من القشدة الثقيلة
30g من الزبدة
3 ملاعق طعام من السكر والملح
كيفية التحضير
عليك باخراج الزبدة من الثلاجة وتركها تليين في درجة حرارة الغرفة.
كسري الشوكولاته إلى مربعات صغيرة وضعيها في قدر صغير. ضعيه في ماء يغلي .حركيها بملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة تماما.
أزيليها من الماء وأضيفي الزبدة شيئا فشيئا : يجب أن يكون الخليط لامع وناعما.
افصلي البيض من صفاره. تأكدي من عدم ترك أي أثر للأصفر البيض، فهذا من شأنه أن يمنع اتنفاخ الخليط و التحول الى رغوة.
اخلطي الصفار والسكر بالخفاقة حتى يبيض الخليط قليلا. ثم تضاف الشوكولاتة التي لا تزال دافئة والطازجة. المزيجي جيدا حتى يصبح الخليط ناعما.
ضعي قليلا من الملح في بياض البيض و اخفقي.
أضيفي ربع بياض البيض إلى خليط الشوكولاته ، وحركي، ثم أضيفي الباقي. استمري في التحريك .
صبي موس الشوكولاته في وعاء و ضعيها في الثلاجة على الأقل 2 ساعة قبل التقديم.
:icon_arrow:
2/1 1 [حجم كبير] من بسكويت الشاي. 3 علب [كبيرة الحجم ]من القشطه الطازجه. 3/1 كوب سكر عادي. 2/1 ملعقه صغيره من الفانيلا. 4/3 كوب من الحليب السائل. 2 ظرفان من بودرة الكريمه. 2 ملعقتا طعام بودرة كاكاو.
طريقة التحضير
1- يُطحن البسكويت ويُمزج مع قليل من الحليب السائل [لم يُذكر ضمن المقادير] ، ثم يُرص في طبق التقديم. 2_ نضع خلطة الكريما [ القشطه + السكر + الفانيلا +الحليب + بودرة الكريما ] في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً ، ثم يُصب نصف المزيج فوق البسكويت في طبق التقديم ويُدخل في [التجميد] حتى يتماسك جيداً. 3- في أثناء ذلك، يُضاف لـ [خلطة الكريما] ملعقتا طعام من بودرة الكاكاو وتمزج في الخلاط الكهربائي مرةً أُخرى، ويُدخل في [التبريد]. 4_ بعد إخراج الطبق من الـ [التجميد] ، تُضاف له طبقه جديده من البسكويت [ كما فعلنا في المرة السابقه] ويُضاف له بعد ذلك خلطة كريما الشوكولا ، ويُحفظ مجدداً في [التجميد] ، بعد ذلك يُزين.
المقادير :
اول شي نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندهن صينية متوسطة بقليل من الطحينية
ثم نضع عليها المقادير الجافة ونخلط جيدا حتى تتجانس ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن حتى النضج
والان بعد ان استوت وطلعناها من الفرن نضع عليها النستلة ممكن العلبة كلها وممكن نصف العلبة طبعا يرجع لذوقك عن نفسي حطيت نصف العلبة ثم برشت واحد جلاكسي على وجهها وتركتها حتى تبرد ثم برشت الثاني وقطعتها وقدمتها
<<<عليكم بالعافية ياقلبي
هنا يوم طلعناها من الفرن وصبينا النستله عليها[
وهنا برشنا الجالكسي وحطيناه عليها
يــــ s ــــلمو حبيبتي الموضوع روعة
تـــ s ــــلم ايديكي حبيبتي
ربي لا يحرمنا من جيدك حبيبتي
شكرا يا قـــ m ــر
اتقبلي مروري
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
