الوسم: الشوندر

الطريقة:
طريقه عمل عصير الشوندر ( البنجر ) بالليمون
يتم تنظيف الشوندر ( البنجر ) جيدا و من ثم يقشر
ثم يتم غمر الشوندر ( البنجر ) في الماء و يغطي القدر
ثم يضع القدر علي نار متوشطه الحراره و يترك حتي الغليان
ثم يقطع الشوندر ( البنجر ) الي شرائح رفيعه و يترك في الماء
و من ثم يتم هرس الشوندر ( البنجر ) باليد حتي يصبح خليط متماسك القوام
يتم تصفيه عصير الشوندر في كوب التقديم و يضاف اليه السكر و عصير الليمون
ثم يوضع في البراد حتي يبرد
و يقدم عصير الشوندر ( البنجر ) بالليمون
و بالهناء و الشفاء

تحياآآآآآتي …..