سلطة الطحينة بالصور
2 كوب طحينة.
4 فصوص ثوم مدقوق.
1/2 كوب زيت زيتون.
عصير ثلاث حبات من الليمون الحامض.
ملح بحسب الرغبة.
قليل من الماء الفاتر.
ملعقة من البقدونس المقطع.
تخلط الطحينة مع الثوم خلطا جيدا.
يصب عليها قليل من الماء الفاتر وعصير الليمون و زيت الزيتون و الملح.
يقلب الكل مدة ثلاث دقائق حتى تذوب الطحينة تماما.
تصب في طبق و ينثر عليها البقدونس ثم تقدم.
ملاحظات: يمكن التغاضي عن زيت الزيتون .
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة وتاج راسنا
 |
المقادير
سمك 6 شرائح
حليب 3 أكواب
بيض عدد 3
ملح نصف ملعقة صغيرة
بهار أبيض ربع ملعقة صغيرة
دقيق لغمس شرائح السمك
زيت وزبدة لقلي شرائح السمك
صلصة الطحينة
طحينة كوب مذوبة في الماء
ثوم فص أو فصا مهروسان
بقدونس مفروم
للزينة
بطاطا شرائح مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة
جزر شرائح مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة
لوبياء خضراء مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة
الطريقة
يضاف الملح والبهار إلى 3 أكواب حليب وتنقع فيها شرائح السمك لمدة 4 إلى 5 ساعات في الثلاجة.
ترفع شرائح السمك من الحليب وتجفف بمحارم المطبخ الورقية ثم تغمس في الدقيق، وبعدها في البيض، ومن ثم في الدقيق مجدداً وتقلى في خليط الزيت والزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
تصف شرائح السمك المقلية في طبق التقديم وتوزع قربها الخضار المسلوقة.
لتحضير صلصة الطحينة، تذوب الطحينة بعناية في الماء للحصول على صلصة ناعمة. يضاف إليها الثوم المهروس والقليل من الملح وعصير الليمون.
تسكب صلصة الطحينة فوق شرائح السمك مباشرة قبل التقديم. يقدم الطبق مع شرائح الليمون ويزين بالبقدونس المفروم
ﻣ’ــن’ــق’ــؤؤل
شكلها بتشهي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آية بسملة
الله يعطيك العافية
شكلها بتشهي |
شكرا على مرووورك
موضوع رآئع بروعة حضوركك ..
سلمتي لنآآ ،،
احترامي <3
3 حبات من البصل
1 بندورة
1 خيار
1 فلفل رومي
القليل من الكزبرة والبقدونس
نصف كوب من الطحينة
ملح + فلفل اسود+ خل
الطريقة:
تقطع جميع الخضار الى شرائح ما عدا الكزبرة والبقدونس تكون مفرومة
نخلط الطحينة مع الملح والفلفل والخل ونضيفه الى الخضار ويقلب ويوضع في طبق التقديم
يسلمو على الموضوع
تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية
سلطة الطحينة المصرية هي سلطة عربية أصلية، وترافق وجبات لذيذة عدة فهي تكمل المذاق ولكن يستصعب البعض التدقيق في صنعها لاختلاف معاييرها وطريقة تحضيرها. .. إليكم طريقة تحضير سلطة الطحينة المشهورة!
المقادير:
*
2 كوب طحينة.
* 4 أسنان ثوم مدقوق.
* 1/2 كوب زيت زيتون.
* ثلاث حبات من الليمون الحامض.
* ملح"حسب الرغبة"
* ماء فاتر.
* ملعقة من البقدونس المقطع.
طريقة التحضير:
* أولاً تخلط الطحينة مع الثوم خلطا جيدا.
* ثم يصب عليها قليل من الماء الفاتر وعصير الليمون و زيت الزيتون و الملح.
* يقلب الكل مدة ثلاث دقائق حتى تذوب الطحينة تماماً.
* وأخيراً تصب في طبق و ينثر عليها البقدونس ثم تقدم وصحتين.
ومكوناته هي:
ملعقة كبيرة من الطحينة.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
ربع ملعقة صغيرة من زيت الخروع أو زيت اللوز.
نقطة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الحليب ممزوجة بملعقة من النشاء.
طريقة التحضير:
امزجي الطحينة بماء الورد ثم بعصير الليمون.
ضعي الماسك على وجهك واتركيه لمدة 7 دقائق..
كرري الماسك ده مرتين في الأسبوع.
:icon_surprised:
١ ١⁄٢ كيلوغرام سلق, تستخدم فقط الأضلاع والأوراق تستخدم وتُحشى في طبق آخر
٤ ملعقة كبيرة طحينة
٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض, أو عصير ليمونة
٢ فص ثوم مهروس
رشة ملح
طريقة التحضير
الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة
لاعدمنا تميزك الدائم ..
اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
لاتنسون ذكر الله ..
منقول
من المتعارف عليه أن الاهتمام بالبشرة شيء ضروري لإظهار الجمال الطبيعي، لأن بشرة الوجه حساسة وأكثر عرضه للشمس ومتقلبات الجو. فالاهتمام بها شيء ضروري والحرص عليها يتم بالبعد عن الماسكات الكيماوية لأن معظمها له آثار جانبية سيئ، والماسكات التي تكون من الطبيعة أجمل وأصح للبشرة
وإليك سيدتي ماسك الطحينة السريع التحضير للحصول على بشرة رائعة وبراقة منزلياً:
ولعمل القناع، نحتاج معلقة طحينة كبيرة، مياه ورد، زيت لوز، عصير ليمون نصف ليمونة، لبن حليب كامل الدسم
أما طريقة التحضير والاستخدام:
• اخلطي معلقة طحينة مع معلقة مياه ورد وخمس نقط من زيت اللوز الحلو ونص ليمونة ومعلقة نشا.
• قلبي المزيج بشكل جيد ثم قومي بوضع اللبن عليه بالتدريج حتي تحصلي على عجينة تفرد ع الوجه.
• قومي بوضع الماسك لمدة 10 دقايق ثم إشطفيه بالمياه الفاترة وبعدها بالماء البارد.
• قومي بمسح وجهك بقطنة مبللة بماء الورد لغلق المسام وتعقيمها.
يتكون الحمص بالطحينة من حمص و طحينة و ليمون و قليل من الثوم (حسب الرغبة) و قليل من الملح و يقدم مع الخبز الأبيض أو اللبناني.
كوبان من الحمص اليابس (الني)
كوبان من الماء
نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
4 فصوص ثوم مدقوقة
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب طحينة
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون للزينة
كمون للزينة
طريقة طهي الحمص بالطحينة
ينقع الحمص ليلة كاملة في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثم يسلق على نار قوية لمدة ساعة و نصف حتى يطرى
يصفى الحمص من الماء و يطحن في الخلاط ثم ينقل إلى وعاء مقعر
يضاف الثوم و عصير الليمون و الطحينةو يحرك المزيج جيدا
يزين بزيت الزيتون و حبات من الحمص و بالكمون المطحون ثم يقدم
