الوسم: الطريقة

التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

الطريقة الصحيحةللف الطفل بالصور والشرح

نظرا لأن الأطفال أحباب الله فهم أحبابنا أيضا وهذا الموضوع مهم ومفيد لكل أم وسيدة حامل

خليجية

خليجية

خليجية

يعتير لف الطفل حديث الولادة من التقنيات الهامة التى تضمن هدوء الطفل وراحته ، وبالنسبة للأطفال الذين لا يحبون اللفيستحب وضعهم فى كيس نوم لا يفضل لف الأطفال الذين ينامون بجانب أمهاتهم لكى لا يتعرضوا لزيادة التدفئة

خليجية

طرقة لف الطفل خطوة خطوة

خليجية

خليجية

خليجية

يلبس الطفل ملابس خفيفة تحت القمطاط أو اللفة إذا كان الجو حار ، وملابس ثقيلة إذا إذا كان الجو باردا يجب تجنب تغطية القمطاط أو اللفة رأس الطفل أو أذنيه أو ذقنه لتجنب التدفئة الزائدة أو الإختناق

أتمنى يكون عجبكم إدعولى يكرمنى الله

الله يحفظك ويرزقك بالذرية الصالحه والحياة السعيد ه
استفدت من الموضوع كثير كان نفسي اعرف كيف يلفوا الاطفال تسلميلي الله يحفظك على موضوعك المفيد

والله ميرسى كتير يا هدير اليمن على هذا الرد الرائع أحبك فى الله

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

محشي البصل على الطريقة السعودية اكلة لذيذة


خليجية

المكوّنات

* 750 غ من البصل٬ كبير الحجم
* 300 غ من لحم الغنم المفروم
* ¼ كوب أو 50 غ من الأرز المصري
* 1 ملعقة طعام من السمن
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مبشورة
* 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء الساخن
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

طريقة التحضير

تُقشّر أكواز البصل وتُغلى حتّى تذبل. ثم تُنزع كلّ طبقة من البصل بتأنٍّ وتُترك جانباً.

يوضع اللحم المفروم في وعاء ويُضاف إليه الأرز مع السمن والبصل المبشور والثوم المسحوق ويُتبّل بكافة التوابل. تُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

تُحشى طبقات البصل بمزيج اللحم.

توضع الكمية المتبقية من البصل في قعر قدر كبيرة وتُصفّ الطبقات المحشوّة فوقها.

يُذوّب معجون الطماطم بالماء ويُسكب الخليط فوق البصل.

يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي مع الزيت النباتي. يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 25 دقيقة حتّى ينضج البصل والأرز.

مشكووووووووووورة يااااا الغااالية

العفو

خليجية

الله يسلمك

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة اكلة لذيذة

خليجية

المكوّنات
1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة طعام من الزعتر المجفف المسحوق
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
للصلصة:
¼ كوب من زيت الزيتون
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
4 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الطماطم٬ مفرومة
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2 ملاعق طعام من صلصة الصويا
من بشر قشر البرتقال٬ حبة واحدة فقط
1½ كوب أو 375 مل من الماء
2 حبات متوسطة الحجم أو 350 غ من البطاطا الحلوة٬ مقطّعتان إلى مكعّبات
100 غ من الذرة السكرية الصغيرة الطازجة٬ المقطّعة إلى شرائح كبيرة
طريقة التحضير

——————————————————————————–

تقلّب قطع الدجاج في التوابل والزعتر.

تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف الدجاج ويقلى على مراحل حتّى يصبح لونه بنياً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في المقلاة نفسها، ثم يُضاف البصل، الثوم والزنجبيل ويقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 5 دقائق، حتّى يذبل البصل.

تُضاف الطماطم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، صلصة الصويا، برش البرتقال، الماء، البطاطا والذرة.

يوضع الدجاج من جديد في المقلاة ويُغلى مع المزيج. تُغطى المقلاة وتّترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.

يُقدّم مع الكُوسكُوس المطبوخ أو الأرز الأبيض.

خليجية

:7_13_16[1]:
تسلم الايادى حبيبتى

تسلم الايادى حبيبتى

خليجية

التصنيفات
منوعات

دجاج مشوي على الطريقة اللبنانية من مطبخي

السلام عليكم

المكونات – الكمية

دجاج منزوع العظم دجاجة كاملة

بصل مفروم عدد 2

طماطم عدد 2

بطاطا عدد 1

فلفل رومي عدد 3

ملح وفلفل وخل بحسب الرغبة

دبس رمان نصف كوب كبير

الطريقة

1- تبلي الدجاجة بالبصل والملح والفلفل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

2- اقليها بالزيت ثم ضعيها في الصينية مع حلقات بطاطا وغطيها بورق حراري.

3- أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.

4- قطعي الفلفل الرومي والبصل والطماطم إلى شرائح رفيعة وضعي عليها دبس الرمان والملح والفلفل والبقدونس المفروم وقلبي جيداً

خليجية

مشكورة

خليجية

مشكورة يا قمر

يسلمو ياقمر

مشكوره غلاتي

على الطرح الرائع

الله يعطيك العافيه ..

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

وصفة سمك عيش بالكزبرة على الطريقة الخليجية من مطبخي

خليجية

المكوّنات:

* 2 أكواب من الزيت النباتي? للقلي
* 1500 غ من الهامور? المنظّف والمقطّع إلى 4 أجزاء
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مقطّعة إلى مكعبات
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* 1 حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحار
* 2 حبات من اللايم المجفّف? مقطعتان إلى أنصاف
* 1 ملعقة طعام من الكزبرة? المفرومة
* ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
* 4 ملاعق طعام من معجون البندورة
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي? المغسول

طريقة التحضير:
– يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ (مع الاحتفاظ جانباً بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الزيت لطهو الأرز) وتُقلى قطع السمك (يُتبّل السمك بالملح والفلفل) لمدّة 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن تصبح بنيّة وشبه ناضجة. ثم تُرفع قطع السمك وتوضع على ورقة مطبخ لامتصاص فائض الزيت.

– تُحمّى كمية الزيت الموضوعة جانباً في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى فيها البصل لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً فاتحاً ثم يُضاف إليه الثوم، الفلفل الحار، اللايم المجفّف، الكزبرة، الهال، الفلفل الأسود ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة واحدة.

– تُضاف البندورة ومعجون البندورة وتُحرّك المكونات لمدّة 3 دقائق ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى المكونات.

– يُضاف السمك المقلي إلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق، ثم يُستخرج ويُترك جانباً.

– يُضاف الأرز ويُغلى مع التحريك المستمر (يُضاف الملح بحسب الذوق) ثم يُغطى الوعاء ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً.

– يُقدّم الأرز في طبق للتقديم ويُغطّى وجهه بقطع السمك المطهو.

خليجية

خليجية

ذوقك رفيع تسلم ايدك ياعمري

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

رقائق محشوة بالارز على الطريقة الشرقية من مطبخي

السلام عليكم

المكوّنات

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل مفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر مفرومة فرماً ناعماً
250 غ من لحم الغنم المفروم
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1½ كوب أو 375 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 كوب أو 200 غ من الأرز البسمتي
¾ كوب أو 110 غ من البازيلا المثلّجة المذوّبة
¼ كوب أو 40 غ من الصنوبر المحمّص
¼ كوب أو 40 غ من الفستق المحمّص
7 رقائق من عجينة السبرينغ رول حجم كبير

طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة، ويُضاف البصل ويُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 4 إلى 5 دقائق، ثم يُضاف الجزر ولحم الغنم المفروم. تُرش التوابل فوق المزيج وتُطهى المكوّنات لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح لون الحم بنيّاً ذهبياً.

يًضاف الماء ومكعبّات مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج. ثم يُضاف إليه الأرز والبازيلا وتُغطّى المكوّنات وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقةٍ أو حتى يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً. يُرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً كي يبرد قليلاً.

تُقطّع كل ورقة بالطول وإلى نصفين. يوضع مقدار ملعقتين كبيرتين من مزيج الأرز على ورقة العجين، وتُدهن أطراف العجينة بالبيض ثم تُثنى وتُلف بتأنٍّ وتُغلق. تُكرّر الخطوات نفسها مع بقيّة الأوراق.

قبل التقديم، توضع الفطائر الملفوفة على صينيّة كبيرة للخبز وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 8 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.

تُقدّم مع السلطة والبن الطازج.

مشكورة

شكرا

خليجية

خليجية

التصنيفات
منوعات

الدجاج على الطريقة الايطالية اكلة لذيذة

الدجاج على الطريقة الايطالية

المكونات
1 ملعقة كبيرة من زيت الثوم
75 جرام من مكعبات البانتشيتا
6 حبات من البصل الأخضر مقطع إلى حلقات رفيعة
1 ملعقة صغيرة من اكليل الجبل الطازج المقطع
500 جرام من أفخاذ الدجاج المخلي المقطع إلى قطع متوسطة الحجم
½ ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
125 ملم من الشراب الأبيض
1 × 400 جرام علبة طماطم مهروسة
2 ورقة لوري
½ ملعقة صغيرة سكر
1 × 400 جرام علبة فول كانتشيليني مغسول ومصفى (اختياري)

طريقة التحضير
هو طبق قديم يفضله الكثيرين، الدجاج المطهو على طريقة الصيادين مما يعطيه لمسة فنية خاصة ومع إضافة علبة من فول كانيليني يتحول إلى طبق سريع وجبة كاملة ولكني أحبه
كذلك مع الأرز الأبيض المطهو على البخار

1. يسخن زيت الثوم في قدر ويقلى البانتشيتا والبصل الأخضر وإكليل الجبل لمدة 2 إلى 3 دقائق.
2. تضاف قطع الدجاج ويرش ملح الكرفس ويقلب الخليط جيداً.
3. يضاف الشراب ويترك ليغلي ثم تضاف الطماطم ورق اللوري والسكر ويغطى المزيج ويترك ليغلي لمدة 20 دقيقة.
4. يضاف فول الكانيليني المصفى إذا استخدم ويترك حتى يسخن الفول وينضج الدجاج تماماً.
5. للتقديم يقسم المزيج إلى أربعة أطباق.

خليجية


خليجيةتسلمين خليجيةغلاتيخليجية

خليجيةيعطيك خليجيةالعافيهخليجية
خليجية
خليجيةتقبلي خليجيةمروريخليجية

خليجيةدلوعه خليجيةحموديخليجية

تسلم ايديكي

يسلمو

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السمك على الطريقة الفرنسية طبق رئيسي

خليجية

المقادير:

1 كيلو سمك .
1 مكعب مرقة اللحم .
زيت زيتون .
2/1 ملعقة كبيرة زبدة .
بقدونس مفروم .
عصير ليمون .
ملح وفلفل .
كمون .

الطريقة :

تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون ، ثم ضعيه فى زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
ضعي الزبدة وكوب من مرقة اللحم فى الإناء ثم ضع فوقهم السمك المشوى وغطى الإناء واتركه على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج .
صفى السمك من الماء وضعه على طبق التقديم مع مزيج من الزبدة والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون .

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الكبة المبرومة بالطريقة الحلبية طبق رئيسي

المقادير:

العجينة
كيلو برغل
كيلو لحمة هبرة
بصلة ملح بهار رشة كمون

الحشوة :
نصف كيلو لحم غنم مفروم

ناعماً

نصف كيلو لحم غنم مفروم خشناً
فستق حلبي (( كمية كبيرة حسب الذوق لأن منظر الكبةالنهائي سيشبه حلو البرما أو المبرومة

ملح بهار قرفة حسب الذوق

الطريقة:

ننقع البرغل بالماء البارد قليلاً ثم يصفى من الماء جيداً

ويطحن ثلاث مرات على ماكينة طحن اللحمة

ندعك البرغل باليد أو على العجانة الكهربائية مدة خمس دقائق ثم نضيف الهبرة و ندعك حتى نحصل على العجينة

نقلي اللحم الخشن و نتبله بالبهارات و ندعه حتى يبرد
نخلط اللحم الني و المقلي و الفستق حتى نحصل على عجينة متجانسة ( استخدامنا نوعين من اللحمة حتى تبقى الحشوة متماسكة أثناء تقطيع الكبة
ندهن صينية فرن بالسمنة

نفرد قسم من عجينة الكبة على ورق نايلون مبلول بالماء على شكل مستطيل متوسط الحجم و نضع قسم من الحشوة في المنتصف ثم نلف النايلون من أحد الأطراف فتلتف معها الكبة, و لكن يجب أن تلف العجينة مرة واحدة فقط .أي أننا لن نلف العجينة فوق بعضها البعض ( سنحصل على طبقة واحدة من العجينة و في المنتصف الحشوة ).
بعد ما لفينا العجينة فوق الحشوة بمساعدة ورق النايلون , نملس السطح باليد المبلولة بالماء و نسد الأطراف بعجينة الكبة ( يعني رح يكون الشكل النهائي تقريباً مثل الكبة المقلية و لكن طبعاً الحجم أكبر ) و ننقلها بحذر للصينية المدهونة بالسمنة .

بهذه الطريقة نحصل على أول أسطوانة نضعها في الصينية و نكرر العملية و نصف الأسطوانة الثانية ثم الثالثة و لكن ننتبه أن لا تلتصق كل اسطوانة بالأخرى و هكذا حتى تنتهي الكمية
بطرف السكينة الغير حاد نرسم خطوطاً مائلة على وجه الكبة المبرومة لنحدد القطع بحيث تغرز السكينة بشكل لطيف (حجم القطع مثل حلو البرما تماماً .
نغمر الكبة تماماً بالسمنة و نضعها في فرن متوسط حتى تنضج .
تصفى من السمنة و بعد أن تبرد قليلاً تقطع ( إذا قطعت الكبة و هي ساخنة تتفتفت ) و تقدم

مشكوره عمري

خليجية

مشكورة غاليتي وتقبلي مروري

مشكورة غاليتي وتقبلي مروري

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أرز في الفرن علي الطريقة المصرية من مطبخي

:7_1_110v[1]:المقادير
–1كيلو من الآرز المصري او السمتي
–كيلو ونصف من الحليب
–نصف كوب من الزبد او السمن حسب الرغبة
–نصف كوب من الزي النباتي
–ملح
الطريقة
–نقوم بغسيل الآرز ونقعة حوالي 20 دقيقة بالماء الساخن
–نقوم بغلي اللبن
–ثم بعد ذلك نقوم بوضع الآرز في صينية يكون حجمها مناسب مع الآ خذ في الحسبان ان الآرز سيزيد حجمه
–ثم بعد ذلك نقوم بوضع الزبد والزيت والملح علي ارز ونقلب
–وفي تلك الآثناء نكون مشعلين الفرن درجة حرارة موسطة من أعلي واسفل
–ثم نقوم بوضع الحليب الساخن علي الآرز ونقلبه
–ثم نضعة في الفرن
–وعندما يحمر الوجه نطفئ الفرن من اعلي
–ويستمر الآرز في الفرن حتي ينضج حوالي 50 دقيقةاو ساعة ويمكنك اخراجة لتتأكدي من النضج او لا
–ثم بعد ذلك تقومي بأخراجة وبالهنا والشفا

ولا تنسوني بالدعاء

مشكورة على الطبخة

مشكورة

خليجية

الله يعطيك العافيه