الوسم: العرب

: خادمات من أوروبا الشرقية

بعد مباحثات استمرت ثلاث سنوات مع دول أوروبا الشرقية، فإنه سيتم السماح قريباً بفتح باب الإستقدام من هذه الدول للعمالة المنزلية، أوكرانيا – بلغاريا – التشيك – سلوفاكيا -روسيا – هنغاريا – ليتوانيا …
ومعروف لدى الجميع ما تتمتع به المرأة في هذه المناطق من درجات عالية وفائقة من الجمال – العابر للقارات – وحيث أن درجات الجمال لدى المرأة في مجتمعنا تدور حول المستوى المتوسط في الغالب،
مع إرتفاع درجات الملحوالتصلبخ – ونظراً لأن الرجل أيضاً يتمتع بدرجات عالية من – التصفع-وفئات المراهقين – كلهم ما شافوا خير – فإننا سنشهد حالة من الإنقلاب والتغير والتذبذب والتموّج والتسدح على المستوى الإجتماعي .
ربما سيجعل الرجل زوجته هي الخادمة، ويتزوج من خادمته الأوكرانية
سنشهد تحسن في النسل للجيل القادمالمطعّم بجمال أوروبيعوضا عن السلالات الديناصورية.
وربما أيضاً سنشهد مناقشات تدور كلها حول – فايف خندرد أو فور خندرد – أسوة بالجوار .لكن مما لا شك فيه، أن الحياة كلها في هذا المجتمع، ستصبح أبهى وأحلى وأجمل لدخول عنصر جمالي فيها، لا يقاوم وهذه عيينة من الخادمات الهنغاريات

الله يرحم ايام السيرلانكيات

هذا حالهم من بعد العزوف

احتجاجات

منقـــــــول أنا مليش دعوة

فلســــــطـــــين

مهما حاول الأعداء التغيير بأصولها ..

فستبقى فلسطين بتراثها وجمالها وعاداتها

بدأت فلسطين العربية وستبقى فلسطين عربية..

للبيت الفلسطيني تراث أصيل اشتهر عبر الأزمان ..ولا زال الكثيرون يتمسكون بالتراث لروعته وأصالته العربية وجماله
ومن ضمن التراث والأصالة الفلسطينية

المطبخ الفلسطيني

للمطبخ الفلسطيني أدوات صنعت منذ القدم وكانت بداية للتطور الذي نحن فيه الآن

أدوات ساعدت أجدادنا على التطور للأفضل والعمل بالشكل الأسهل

والسيدة الفلسطينية اشتهرت بحبها للضيافة والتقديم المميز دائما

لذلك كانت الأدوات مساعدة لها لعمل الأطباق والغذاء للأسرة والعائلة

ومن الأدوات ما زالت تستخدم حتى يومنا هذا

فهي التراث الذي لا نستغني عنه

و ذكرى الأجداد والأمهات

تابعوني مع الأدوات الخاصة للمطبخ الفلسطيني

الأدوات للمطبخ الفلسطيني

الجاروشة
هي أداة صنعت لطحن الحبوب وسحقها
مكونة من حجرين كبيرين فوق بعضهما والحجر العلوي فيه فتحة صغيرة لإضافة الحبوب واليد للإمساك بالحجر ولفه

الغربال

وهو ما يستخدم لغربلة الحبوب الصغيرة كالطحين مثلا
محيط الغربال من الخشب وقاعدته من قماش مخرم تخريما صغيرها ليسقط الحبوب الناعمة ويبقي بداخله الحصى وغيرها

اللكن أو اللجن
يوجد بالمطبخ العديد من الأدوات بهذا الشكل بأحجام مختلفة
منها ما يسنخدم للعجين ومنها ما يستخدم لغسيل الصحون حيث لم يكن يوجد الحوض العادي

الطابون

فرن فلسطيني مميز الشكل والعمل
رائع بطبيعته
يخرج منه الطعام طيبا ولذيذا يفوق طيبة كل طعام الأفران العادية

صينية القش العميقة
صينية صنعت من القش الطبيعي يوضع فيها الخبز ليبقى طازجا

صينية القش المسطحة

صينية مشهورة وشكلها جميل والكثير الآن يستخدمونها كديكور بالمطبخ أو بالمنزل بزاوية تراثية مميزة
هي صينية صنعت لوضع الطعام عليها او الخبز وكانت تعلق على الأغلب على اجدار عند الأنتهاء منها

ألوانها رائعة وتصميمها جميل ومتقن

البــاطية
طبق خشبي كان يستعمل للأرز والمنسف

الــــهاون
أداة من النحاس كانت تستعمل لدق الطعام كالثوم واللحم وغيره
وكان منه نوعان هاون كبير لدق اللحم والصغير لدق الثوم

يتبببببببببببببع لا تروحو
معا من اجل …………………..

محمصة القهوة

اداة توضع على النار لها قاعدة عميقة توضع فيها حبات البن ويد طويلة للأمساك بالأداه بعيدا عن النار ويتم التقليب المستمر لتحميص القهوة

الميزان الخشبي
الميزان المصنع يدويا من الخشب وله قاعدتان للوزن

السكا
السكا كانت تستعمل لخض الحليب واستخلاص الزبدة منه
مصنوعة من الخشب ويوضع الحليب بجلد استخلص من الماعز

ابريق الماء الفخاري

هذا الابريق كان بديلا مميزا للثلاجة الحالية
بل وطعم الماء فيه أطيب وأروع
كيف لا وهو من الفخار الذي يمتص كل سموم الماء ليعطينا اياه نقيا من الشوائب وباردا برودة لا تخرج عن حد المسموح ..

دلة القهوة
وبالتاكيد لدلة القهوة ماض عريق مع المطبخ الفلسطيني
فقد رافقته منذ القدم إلى يومنا هذا

البابور الفلسطيني
البابور كان يستخدم بسهولة للطبخ المنزلي ولتسخين الماء
فيه قاعدة يصب بداخلها الكاز لأشعال النار

الفانوس
بالتاكيد لم تكن الكهرباء في كل منزل وكان الاجداد يحتاجون للنور مساء فكانو يشعلون الفانوس
له قاعدة لإضافة الكاز فيها وفتيلة تحترق لاشعال النور

المكنسة القش
بالتأكيد المطبخ بحاجة للنظافة ،فصنعت هذه المكنسة من القش لتنظيف الارضيات
بسيطة بشكلها جميلة بمفعولها ..

الحصيرة
قد تحتاج السيدة لحصيرة بالمطبخ للجلوس أثناء العمل
هي جميلة الشكل ملونة بأشكال كثيرة تضفي جمالا للأرضية

ولا زال الكثيرون يستخدمون الأدوات القديمة وإن لم يكن للإستعمال فللزينة

وأجمل من ضياء القمــر

فلهـاذا أوقفت ساحـات أفكـاري