المقادير:
زيت الفانيليا
زيت الزهر الفرنساوى
¼ ملعقة صغيرة زيت لوز حلو
60 مللى زجاجة كحول أبيض
¼ ملعقة زيت ورد
الطريقة:
نضيف 3 ملاعق متوسّطة من أى زيت عطرى نختاره سواء كان الفانيليا أو الزهر الفرنساوى، ونضيف زيت اللوز لأنه يرطّب الجلد ويخفف من نسبة السبرتو حتى لا تؤذى الجلد، وبعد ذلك نضيف زيت الورد، ونرج الزجاجة جيدا ونتركها أسبوع أو 10 أيام أو أكتر حتى يمتزج الخليط معا.
المقادير :
•2 قالب زبدة وسط
•نصف فنجان شاي سكر ناعم
•بيضتان
•ملعقة شاي فانيليا
•ملعقة طعام بكينج بودر
•6 ملاعق حليب بودرة
•نصف فنجان شاي زيت
•نصف فنجان شاي ماء
•5 كاسات دقيق ابيض
•أي نوع من أنواع المكسرات المطحونة مع سكر بودرة أو تمر
طريقة التحضير والطهى :
1.تخلط جميع المقادير بدون دقيق و بكينج بودر و يعجن جيداً بالخلاط الكهربائي
2.يوضع الخليط في الاناء و يوضع عليه الدقيق و يعجن جيداً حتى تتكون لديكي عجينة متماسكة تشكل حسب الرغبة
3.تحشي بالمكسرات أو تمر و ترص في الصينية تدخل الفرن و تحمر من الأسفل حتى تنضج ثم تحمر من الأعلى وتقدم
يعطيك العافيه
المقادير
الطريقه:
1- لتحضير عجينة الإكلير: يُنخل الطحين في وعاء ويوضع جانباً.
2- يسخّن الماء مع الملح والسكّر والزبدة في قدر إلى أن يغلي ثم يرفع عن النار.
3- يضاف الطحين دفعة واحدة ويخلط المزيج إلى أن يصبح متماسكاً على نار خفيفة لمدة 30 ثانية ثم يرفع عن النار.
4- تضاف بيضتان، يخفق المزيج جيدّاً، تضاف البيضتان المتبقيّتان واحدة تلو الأخرى و يخفق المزيج جيّداً بعد كل إضافة.
5- يرفع الوعاء عن النار ويوضع جانباً. تسكب العجينة في كيس للتزيين ومن ثم يضغط على الكيس بحيث يخرج المزيج على شكل أصابع على صينيّة مدهونة بالزبدة.
6- تطلى قطع الإكلير بالبيض ثم تخبز على حرارة تبلغ 170 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
7- لتحضير كريم باتيسيار بالفانيليا: يخلط الحليب مع حليب نستله المكثف المحلّى ومسحوق الفانيليا في وعاء على النار إلى أن يغلي.
8- أثناء هذا الوقت يخفق صفار البيض مع السكّر حتى يتكاثف المزيج لمدّة 5 دقائق ثمّ يخلط مع الكريمه.
موضووع جميييييل
والوصفه اروووع
لا تحرمينا جديدك غاليتي
* الطريقة:
– تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها.
– تضاف الشيكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً.
– ثم توضع الكريمة بدون تقليب.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 227
البروتينات = 1.1 جرام
إجمالي الدهون = 11.8 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 27 ملجم
الكوليسترول = 20 ملجم
الكربوهيدرات = 25 جرام
الألياف = 0.5 جرام
* الموكا (Mocha) هي مزيج من الكاكاو أو الشيكولاتة مع البن.
بالف صحه وهنا
تسلم يدك ح ـبيبتي
ع الوصفة الـ ح ـلوة
•°
المكونات اللازمة
طريقة التحضير
3- يصب الخليط في وعاء التخزين.
4- يترك الخليط كي يبرد ويتشكل الكريم.
5- بعد أن يبرد الخليط تمامًا، يغطى الوعاء بإحكام ويخزن في مكان بارد ومظلم في الثلاجة. ويراعى اخراجه من الثلاجة قبل الاستعمال بـ 10 دقائق، حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة.
المقادير::11_1_122[1]:
للكي الأبيض::11_1_122[1]:
*5 بيض
*3/4 كوب سكر
*1/2 ملعقة صغيرة ?انيليا
*1/2 1 كوب دقيق
*1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
*زبد+ دقيق (لدهن الصينية)
لكيك الشكولاتة:
*6 بيض
*1/2 1 كوب سكر
*4 ملعقة كبيرة زبد لين
*1/4 1 كوب دقيق
*1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
*كوب بودرة كاكاو
*زبد + دقيق (لدهن الصينية)
للكريمة:1_2[]
*2 كوب زبد
*3 ملعقة كبيرة عسل نحل
*1/3 كوب حليب مجفف
*1 كوب سكر
*1/2 ملعقة صغيرة فانليا
طريقة التحضير::11_1_122[1]:
للكي الأبيض::11_1_122[1]:
* يُسخن الفرن على حرارة 0 درجة مئوية.
* تُدهن صينية فرن مستطيلة بقليل من الزبد، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
* يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
* يُضاف السكر وال?انليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة عالية لمدة 8 دقائق (حتى يُصبح هوائيا).
* يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).
* يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.
* يُصب عجين الكيك في الصينية، وتُوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.
لكيك الشكولاتة::11_1_122[1]:
* يُسخن الفرن على حرارة 0 درجة مئوية.
* تُدهن صينية فرن مستطيلة نفس مقاس الصينية السابقة، ثم تُرش بالدقيق (مع التخلص من الزائد).
* يُخفق البيض مع السكر والزبد بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يُصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.
* يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
* يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً، مع التقليب بخفة (باستخدام ملعقة خشبية) في أتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
* يُصب عجين الكيك في الصينية المعدة، تُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة.
:7_13_16[1]::7_13_16[1]::7_13_16[1]::7_13_16[1]:
و شكلها يشهي
الله يعطيك العافيه
لا خلا و لا عدم
ودي..||
المقادير:
3/4 كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة بن
1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شيكولاته
كريمة (حسب الرغبة)
1/4 كوب فانيليا (أو كريمر للقهوة)
الطريقة:
تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها.
تضاف الشيكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً.
ثم توضع الكريمة بدون تقليب
الف صحة وهنا
المكونات والمقادير 3- نخرج الآيس كريم من الفريزر ونده يذوب حتى يذوب الثلج قليلا
4- نضيفه للأكواب وخاطة جيدا حتى تصبح كالكريمة..
دمتي بود
90 جم زبد
4/3 كوب سكر بني
3/2 كوب كريمة لباني
1 عبوة أيس كريم – فانيليا بالكاراميل
طريقة الطهى
1. يذاب الزبد فى طاسه على نار هادئه. يضاف السكر و يقلب دون أن يغلى حتى يذوب السكر.
2. يخفض النار و تطهى بدون أن تغلى حتى يتحول الى الون الذهبى. يرفع من على النار و يترك ليبرد قليلا. تضاف الكريمه و يخفق حتى يصبح أملس.
3. تضاف 3 ملاعق كبيره من الأيس كريم فىكوب ايس كريم زجاجى طويل ثم يصب بعض الصوص. يزين بعض الشوكولاته المبشوره أو بسكويت الكاراميل.
نفسى اعمل الكوب ده
ربنا يبارك فيكى
جوعتينا ربنا يسامحك
اذكرى الله بقى
احبك فى الله
المقادير
1 م/ص خميرة
الطريقة
– تُخلط الخميرة مع اللبن حتى تذوب و تُترك لمدة 10 دقائق لتتفاعل.
أقتراحات التقديم
– يُمكن أن تُدحرج الكرات فى خليط من القرفة و السكر قبل وضعها فى القالب.
– تُشكل العجين على هيئة صفيرة و يُدهن سطحها بالمربى و يُرش السكر عليها.
– تُوضع فى القالي الخاص بالبريوش ، و ذلك عن طريق عمل كرة متوسطة الحجم و يُوضع فوقها كرة أخرى و تُزين بحبة من الكرز أو المشمش الجاف ( يُراعى نقع المشمش فى الماء الدافئ لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام حتى لا يجف)
– تيُقسم العجين إلى ثلاث أقسام و يُفرد على هيئة مستطيل و تٌحشى بالجبن و أي توابل مُفضلة ، و يُقفل العجين على هيئة اسطوانة ، و تُتبع نفس الخطوات مع القطعتين الأخرتين و يُشكل على هيئة ضفيرة .
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
