أرشيف الفروج

الفروج بالطريقة الأسبانية من مطبخي

صورة الطبق:

المقادير:
فروج مقطع قطع و متبل بالبهارات
كوب أرز بسمتي او مصري
كوب بازلاء خضراء
ثمره بصل مفرومة ناعم
ثمره فلفل اخضر مفرومة ناعم
م-ك شطة
كوب دقيق( طحين) أبيض
كوب زيت قلي
م-ص زيت للطبخ او زبدة

الطريقة:
طريقه عمل الفروج بالطريقه الاسبانيه
يوضع البصل و الفلفل الاخضر على النار مع م-ص زيت و يقلب الخليط جيدا و يترك حتي النضج
ثم يتم نقع الارز في الماء لمده نصف ساعه
في هذه الاثناء يتم نبيل الفروج و تترك لمده ساعه في البراد
ثم يوضع الفروج بعد التبيل في الدقيق المجهز
و من ثم يوضع في الزيت الساخن حتي يتم قلي قطع الفروج
و في القدر الاخر بعد نضج البصل و الفلفل تضاف البازلاء الخضرا
و يقلب الخليط جيدا علي النار ثم يضاف اليه الشطه مع قليل من الماء
ثم يضاف الارز الي خليط البصل و الفلفل و يترك حتي النضج
و يقدم الارز مع الفروج بالطريقه الاسبانية
و بالهناء و الشفاء

يسلموؤوؤوآأ يآ قمر:dancegirl2gv7:

[
موضوع حلو كتير~

دوؤوم التميز و الإبدآأع~ لآ تحرمينآأْْ من جَديدك~

:0153:/

يسلمو

مشكوره

الفروج المحمر مع الليمون الحامض

المقادير

2 دجاجتان صغيرتان

2 بصلتان مقطعتان

3 قرون فلفل أحمر حار

2 فص ثوم

1 بصله خضراء

¼ كوب زيت الفستق

¼ كوب عصير ليمون حامض

الطريقة :

اقطعي الدجاجتين إلى نصفين متساويين واضغطي على كل نصف حتى تصبح مسطحه .

ضعي الفلفل والثوم والبصل العادي والأخضر والزيت وعصير الليمون الحامض في المطحنة الكهربائية واطحنيهم حتى يصبح الخليط ناعما.

ضعي الخليط على قطع الدجاج واتركيه لمده 60 دقيقة أى ساعة واحدة أو ليله كاملة .

بعد ذلك ضعي قطع الدجاج في صينيه خاصة بالفرن وضعيها في الفرن الساخن على درجة حرارة180 لمدة 40 دقيقة مع دهن قطع الدجاج بالتتبيلة من حين لأخر وحين تنضج الدجاجات ويصبح لونها ذهبيا ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنا بالهناء والعافية.

سلمت يداكى