الوسم: الكاري

المقادير :

بصلتين تقطع صغار
2 فص ثوم مهروسة
دجاجة تقطع
2 كأس رز
ملعقة ممسوحة بهارات الكاري وإن كانت حارة ننقص قليلا منها ونزيد قليلا من صفار اللحم
ملح – مكعب ماجي

الطريقة :

1- يحمس البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يصفر لونه ثم نضع بهارات الكاري ثم الدجاج ويقلب 5 دقائق

2- نضيف اليه الماء تقريبا كاستين الى حد ما يتغطى به الدجاج ويترك ربع ساعة

3- نحضر ماء سلق الرز وهو اما مرقة دجاج او في (زيت و ماء وملح وقليل من الاجي) وبعد ذلك نسلق فيه الرز

4- يصفى الرز ويوضع على الخلطة السابقة دون تقليب مع مراعاة الضغط عليه بالملعقة حتى يظل محتفظا بشكل القدر عند قلبه وتقديمه

5- يترك على نار هادئة مدة نصف ساعة ثم يقلب في صحن التقديم المستدير

طبق شهي من المطبخ الآسيوي التايلندي، غني بالمكونات الطازجة والنكهات البحرية.
المكونات:
300 غ من الكالاماري
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
500 غ من القريدس المقشر، والمنظف مع المحافظة على الذيل
½ ملعقة طعام من معجون الكاري الأخضر
1 حص من الثوم، مسحوق
1 حبة متوسطة الحجم من الجزر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة