الوسم: الكبده

المقادير:
نص كيلو كبده فراخ صافى
توابل(ملح..فلفل..بهرات..3حبهان ..3قرنفل..شطه (حسب الرغبه).)
بصله متوسطه
3 م.ك زيت اى نوع انتى بتستخدميه ممكن زيتون او ذرة
م.ك مسترده

تعالوا بقى نعملها مع بعض
اولا الكبده تاكدى من غسيلها كويس جدا بالدقيق والخل وبعد ما تشطفيها سيبيها تصفي ميتها كويس وبعد كده تحطى عليها المسترده وتسيبيها لحد ما يجى الدور عليها فى الطاسه
*نجيب طاسه ونحط فيها الزيت مع الحبهان والقرنفل ونقلب لمده دقيقه لحد ما تحسي ان ريحتها طلعت تروحى حاطه البصله وتكون مفرومه ناعمه اوى عشان يبقى فى صوص كتير
بعد كده تقلبى لمده دقيقه البصل وتحطى عليها الكبده وضيفى الملح وبقيت التوابل عليها وقلبيها وسيبيها لحد ما تستوى (مش بتاخد وقت خالص ممكن 10 دقايق وتستوى)
ممكن تقدمى معاها رز ابيض وبطاطس محمرة او مكرونه بالصوص الاحمر
وبالهنا والشفا على قلوبكم
امانع عليكى لما تجربيها تقوليلي ايه الاخبار معاكى وتقيمينى