* المقادير:
– بيضتان
– صفار 4 بيضات
– 3 اكواب حليب
– فنجان دقيق
– فنجان سكر بودرة
– ¾ فنجان لوز مسحوق
– ½ فنجان لوز صحيح
– مقدار من الكراميل
– لوح شوكولاطة
* طريقة التحضير:
– اخفقي صفار البيض والبيض والسكر والدقيق مع قليل من الملح حتى يمتزج الخليط.
– اغلي الحليب وصبيه بالتدريج فوق الخليط السابق مع الخفق بشدة.
– ارفعي الخليط على نار هادئة جدا حتى يغلي .ارفعي الاناء بمجرد وصوله الى درجة الغليان.
– اضيفي اللوز المسحوق بعد ان يبرد الخليط قليلا.
– قلبي الكريما المعدة من وقت لآخر حتى لا تتكون قشرة على السطح.
– ضعي الكريما في كؤوس وزينيها باللوز الصحيح المغموس في الكراميل.
* لعمل اللوز المغموس في الكراميل :
رصي اللوز على قطعة من ورق الالومنيوم وصبي الكراميل وهي ساخنة على اللوز .بعد ان تبرد استعمليها في تزين سطح الكريما.
* ملاحظة: يمكنك إضافة لوح شوكولاطة ساخن
