الوسم: الكسكس

المكونات:
1 كوب كسكس
1 1/4 كوب ماء مغلي
1/4 كوب زيت زيتون
عصير ليمون
زيتون أسود مقطع شرائح
فلفل حلو ملون مقطع مكعبات صغيرة
1 طماطم مقطعة مربعات صغيرة ومنزوعة البذور
1 خيار مقشر ومقطع بحجم صغير
1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة
1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
•في وعاء عميق نضع الكسكس ونسكب عليه مقدار الماء المغلي ويغطى لمدة ربع ساعة حتى يتشرب الكسكس الماء وينضج
•نضيف باقي المقادير وتقلب السلطة جيداً وتسكب في صحن التقديم سر نجاح السفرة !
•يجب أن تكون نوعية الكسكس جيدة وصغيرة وناعمة الحبة
•لتقليل كمية الدهون والوحدات الحرارية تشوى حبات الباذنجان في الفرن مع رشها بقليل من زيت الزيتون أو زيت الكانولا بدل القلي
•عندما تكون ثمار الفواكة فيها نوع من الحموضة نحصل على طبق بطعم مميز من الحلاوة والحموضة