*المقادير:
– كيكة سويس رول غير مغطاة بالشكولاته.
– عدد 2 كاكاو آرو.
– 2 قشطة.
– جوز الهند.
* الطريقة :
– تقطع كيكة السويس رول إلى قطع متساوية.
– يذوب الكاكاو مع القشطة في حمام مائي.
– تغمس قطع الكيك في الكاكاو ثم يرش فوقها جوز الهند بعد تحمير الكاكاو.
– يصف في القالب ثم يوضع في الثلاجة لمدة 10د
قائق
مقادير الكعكة
– 750 مل ماء مغلي
– كوب زيت نباتي
– صفار 3 بيضات
– كوب حليب
– كوب سكر
– 3 أكواب طحين
– 2 ملعقة شوكولاتة بودرة كبيرتان
– 50 غ قطع شوكولاتة
– 2 ملعقة صودا للخبز صغيرتان
– ربع ملعقة فانيلا صغيرة
الطريقة
1 – تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا الطحين ثم تسكب في وعاء.
2 – يضاف الطحين والصودا الى الخليط وتخلط جيداً بالملعقة.
3 – يدهن قالب الكيك بالزبدة والطحين، ثم يسكب الخليط بداخله.
4 – يحمى الفرن ثم يدخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
مقادير الزينة الخارجية
– كوب شوكولاتة سادة
– كوب كريما
– 3 ملاعق عسل كبيرة
– 2 ملعقة سكر كبيرتان
– 3 ملاعق كريمة الجبنة كبيرة
– صفار بيضة
– ربع ملعقة فانيلا صغيرة
الطريقة
1 – توضع الكريما والعسل في وعاء على النار ويترك المزيج حتى الغليان.
2 – تخفق كريما الجبنة والسكر في الخلاط الكهربائي وتسكب في وعاء.
3 – يضاف البيض المخفوق والفانيلا إلى وعاء كريمة الجبنة وتخلط جيداً.
4 – يضاف خليط الكريما والعسل المغلي إلى الوعاء.
5 – تسيح الشوكولاتة على النار وترك حتى تبرد.
6 – تزين الكعكة المحضرة بالشوكولاتة وخليط الكريما.
م/ن
دمتي بود"
عبوة حليب مركز محلى .
قطع شوكولاتة جاهزة .
كوبا كريمة مخفوقة .
ثلاث ملاعق كبيرة بودرة نسكافيه .
ثلاث ملاعق كبيرة ماء ساخن .
الطريقة:
اخلطي الحليب والكريمة في الخلاط حتى يصبح المزيج هشا .
اسكبي نصف المزيج في قالب حلوى مستطيل وضعي قطع الشوكولاتة في المنتصف بطول القالب .
ضعي القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
أضيفي بودرة النسكافيه إلى المزيج المتبقيواخلطيه جيدا .
أخرجي القالب من الثلاجة وأضيفي إليه مزيج النسكافيه ثم ضعيه في الفريزر لمدة ثلاث ساعات .
وأرجو أن تعجبكم الكعكة .:icon_neutral::icon_neutral:: icon_neutral:
:070::070::070:
مقادير:
3 ملاعق طعام من الخميرة الفورية
نصف كوب من المياه الفاترة
ملعقة طعام من السكر.
تخلط هذه المكونات معاً وتترك مغطاة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
كوبان من سمنة الكريسكو بنكهة الزبدة
نصف كوب من الزيت النباتي
كوب من السكر
كوب من الحليب
بيضتان
7 أكواب من الدقيق
ملعقة طعام من المحلب
نصف ملعقة صغيرة من الملح
صفار بيضتين لدهن السطح العلوي للكعك
حبّة البركة للزينة
الحشوة :
كوب وربع الكوب من الزبدة المذوبة
نصف كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
ملعقة صغيرة من القرفة
كوب من الجوز المفروم
3 أكواب من الدقيق
:0152:
ابدعتي
شكرا لك
المكوّنات:
* 3 من البيض
* 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي? المنخول
* 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
* ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة
* ¾ كوب أو 75 غ من مسحوق الكاكاو
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ¾ كوب أو 150 غ من السكر
مكوّنات الحشوة:
* 1 علبة أو 420 غ من كوكتيل الفاكهة ليبيز
* 1½ كوب أو 375 مل من كريما الخفق
* 2 ملاعق طعام من السكر البودرة
طريقة التحضير:
– يُمزج البيض مع الدقيق، وبيكربونات الصودا، والزبدة، ومسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، والسكر في الخلاّطة. تُخلط كافة المكوّنات على درجة السرعة المنخفضة لمدة دقيقتين ثمّ على درجة السرعة المتوسّطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
– يُسكب المزيج في قالب كعك مستدير مدهون بالزيت ويبلغ قطره 20 سم. يُخبز القالب في فرنٍ مُحمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يتمّ إخراج السيخ الذي أُدخِل في وسط الكعكة جافّاً.
– توضع الكعكة على صينية لتبرد تماماً ثمّ تُقطّع بالعرض إلى ثلاث شرائح متساوية للحصول على ثلاث طبقات.
– يُصفّى الموجود في علبة كوكتيل الفاكهة ليبيزمن القطر ويوضع جانباً. ثمّ يُرشّ القطر على قطعتي الكعكة السفلتين.
– تُخفق الكريما الطازجة بقوة حتى تصبح متماسكة ثمّ تُضاف إلى كوكتيل الفاكهة المُصفّاة.
– يوضع مزيج الكريما والفاكهة بين قطع الكعكة ثم توضع الكعكة في البراد لمدة ساعة. تُقطّع الكعكة إلى شرائح وتُقدّم.
شكــــــــــــــــــــــــــــ ـــــرا لك على الوصفة الجميلة
القاعدة
باردة ومنعشة!
2 علبة بسكويت
1/2 كوب زبد سائل.
الحشو
3 كيس جيلاتين
عصير ليمونة
2 كوب زبادي
1 كوب كريمة خفق
1/2 كوب سكر ناعم
مكسرات أو قطع فاكهة أو قطع شوكولاطة.
1 كوب جبن كريم غير مملحة (cream cheese)
الصوص
التوت
كراميل
الشوكولاطة
كوب سكر، معلقتين ماء، كريمة خفق
شوكولاطة مذابة على حمام مائي، كريمة خفق
كوب ونصف عصير توت، كوب سكر، عصير ليمونة، كيس جيلاتين.
طريقة التحضير
-افرمي البسكويت، واخلطيه بالزبد السائل.
-ضعيهم في صينية التشيز كيك ذات القاعدة المنفصلة.
-ضعي البسكويت المفروم، واضغطيه جيدًا، وضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها تبرد جيدًا.
-اخلطي كريمة الخفق مع نصف كمية السكر.
-اخلطي الزبادي والجبن مع باقي كمية السكر.
-ذوبي الجيلاتين في عصير الليمون، ثم أضيفيه لخليط الزبادي والجبن.
-أضيفي كريمة الخفق، واخلطي جيدًا برفق.
-أضيفي المكسرات أو الفاكهة أو الشوكولاطة حسب رغبتك.
-صبي الخليط على البسكويت.
-ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ومن الأفضل تركها طوال الليل في الثلاجة، حتى تتماسك جيدًا.
-أضيفي الصوص الذي ترغبين فيه.
طريقة التحضير
– ادهني قالب بقياس 22 سم بالسمن ورشيه بالطحين
– سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجةٍ مئويةٍ)
– اخلطي السمن النباتي والسكر جيداً, ثم ابدأي بإضافة البيض تدريجياً (مع الإستمرار في الخلط)
– اخلطي الكاكاو واللون الأحمر السائل في وعاءٍ منفصلٍ, ثم أضيفي هذا المزيج إلى المزيج السابق وامزجيهما معاً
– اخلطي الملح والفانيليا واللبن معاً في وعاءٍ منفصلٍ, ثم ابدأي بإضافة الطحين وخليط اللبن بالتناوب إلى الخليط الأساسي
– امزجي الصودا والخل معاً, ثم أضيفيهم إلى خليط الكعكة دون تحريك
– ضعي الكعكة في الفرن لمدة 30 دقيقةٍ, ثم إتركيها لتبرد
لعمل الكريما:
– ضعي الطحين والحليب في وعاءٍ صغيرٍ على نارٍ هادئةٍ وقلبيهما معاً حتى يصبح الخليط سميكاً
– ضعي الخليط جانباً ليبرد تماماً
– اخلطي السكر والزبدة والفانيليا معاً (حتى تصبح خفيفةً)
– أضيفي خليط الطحين والحليب إلى خليط السكر, ثم اخلطيهما معاً لتحصلي على خليط متماسكٍ وقابلٍ للدهن
– ادهني الكعكة بالكريما
:11_1_124[1]:منقوووووووول :11_1_120[1]:
لاعدمناك قلبي..
المقادير
750 مل ماء مغلي
كوب زيت نباتي
صفار 3 بيضات
كوب حليب
كوب سكر
3 أكواب طحين
2 ملعقة شوكولاتة بودرة كبيرتان
50 غ قطع شوكولاتة
2 ملعقة صودا للخبز صغيرتان
ربع ملعقة فانيلا صغيرة
الطريقة
1 – تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا الطحين ثم تسكب في وعاء.
2 – يضاف الطحين والصودا الى الخليط وتخلط جيداً بالملعقة.
3 – يدهن قالب الكيك بالزبدة والطحين، ثم يسكب الخليط بداخله.
4 – يحمى الفرن ثم يدخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
مقادير الزينة الخارجية
كوب شوكولاتة سادة
كوب كريما
3 ملاعق عسل كبيرة
2 ملعقة سكر كبيرتان
3 ملاعق كريمة الجبنة كبيرة
صفار بيضة
ربع ملعقة فانيلا صغيرة
الطريقة
1 – توضع الكريما والعسل في وعاء على النار ويترك المزيج حتى الغليان.
2 – تخفق كريما الجبنة والسكر في الخلاط الكهربائي وتسكب في وعاء.
3 – يضاف البيض المخفوق والفانيلا إلى وعاء كريمة الجبنة وتخلط جيداً.
4 – يضاف خليط الكريما والعسل المغلي إلى الوعاء.
5 – تسيح الشوكولاتة على النار وتترك حتى تبرد.
6 – تزين الكعكة المحضرة بالشوكولاتة وخليط الكريما.
