الوسم: الكيوي

مقادير العجينة والحشوة:
كوبان من الدقيق.
كوب من عصير البرتقال الطازج.
كوب من السكر.
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من قشرة ليمونة حامض مبروشة.
كيلو من الفراولة.
3 حبات من الكيوي.
بيضة واحدة.
بياض بيضتين.
رشة فانيلا.

* لتحضير الكريمة:
كوبان من الماء.
كوب من الحليب المجفف القليل الدسم.
كوب من الدقيق.
3 ملاعق طعام من السكر (فريكتوز).
ملعقة طعام زبدة قليلة الدسم.
ملعقة صغيرة من قشرة حامض الليمون المبروش.
بيضة.
رشة فانيلا.
* طريقة التحضي:ر
يوضع الطحين (الدقيق) في وعاء مع الزيت ويفرك.
يضاف السكر والفانيلا والباكينغ باودر ومبروش الحامض والبيض وبياض البيض.
يعجن الخليط ثم يضاف ربع كوب من عصير البرتقال ويعجن.
توضع العجينة على ورقة نايلون وتغطى بورقة أخرى.
ترق العجينة بالشوبك حتى تصبح رفيعة.
يرش زيت السبراي في صينية التيفال أو غيرها.
ترفع أوراق النايلون عن العجينة وتوضع العجينة في الصينية.
في فرن متوسط الحرارة تخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيا. ترفع التورتة من الصينية وترك جانبا حتى تبرد.
طريقة تحضير الكريمة:
بعد تذويب الزبدة يضاف الدقيق (أو الطحين) ويقلب بواسطة ملعقة خشبية.
يذوب الحليب بالماء ثم يخفق مع البيض.
يضاف الحليب إلى الدقيق ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق.
تضاف الفانيلا ومبروش الحامض والسكر إلى المزيج ويحرك الخليط جيدا.
ترش الكمية المتبقية من عصير البرتقال فوق التورتة.
ترفع الكريما عن النار ويغطى بها سطح التورتة وجوانبها.
تقطع الفراولة والكيوي ثم يزين بهما التورتة.
يمكن أيضا إضافة الأناناس أو الموز او اي فواكه اخرى متوفرة حسب الرغبة والموسم

1. تخلط جميع المقادير في الخلاط لمدة 3 دقائق تقريبا ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الكيوي وأوراق النعناع وتقدم.
2. يمكن رش قليل من الفستق المطحون فوقه على حسب الرغبة.

=>

:icon_razz:

الكيوي فاكهة بيضاوية الشكل، لونها بني عليها وبر وخشنة الملمس. غالبًا ما يكون لبّ ثمرة الكيوي أخضر، ويحتوي على بذور سوداء صغيرة قابلة للأكل. يبلغ وزن الثمرة الواحدة بين 70 و120 غراماً وتعتبر إيطاليا من أعلى الدول إنتاجاً لها.
تحتوي ثمرة الكيوي على 10% سكريات و 1% بروتين، وعلى أملاح معدنية منها البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور و 80% من وزن الثمار ماء. كما أن ثمرة الكيوي تحتوي على حوالي 150 ملغرام من فيتامين c وهذه النسبة تعادل أربعة أضعاف ما تحتويه ثمار الحمضيات.
تحتاج شجرة الكيوى إلى ظروف بيئية مناسبة لإنتاج النبات ونموها، ففي فصل الصيف تحتاج إلى جو دافئ وفى فصل الشتاء تحتاج لدرجة حرارة منخفضة. وأنسب الاراضي لزراعة الكيوي هي الأراضي الغنية بالمواد العضوية والجيدة الصرف نظراً لأن النبات حساس لنقص الماء في التربة. وتشير الدراسات التاريخية إلى ان الصين هي الموطن الأصلي لهذا النبات حيث يعرف هناك باسم يانك تاو.
يعرف في العالم حالياً 36 سلالة من الكيوي وجميع هذه السلالات عبارة عن نباتات معمرة تصل في العمر إلى 30-40 سنة.
وتملك الكيوي الكثير من الفوائد الصحية ويمكن الإعتماد عليها في الوقاية من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية.

عتبر قناع ثمرة الكيوي الأفضل للبشرة الجافة، حيث إن عصير الكيوي يساعد على تضيق المسام الواسعة ويزيل لمعان البشرة الدهنية، كما أنه يساعد على ترطيب البشرة وتقشيرها.

المكونات:

ملعقة صغيرة من عصير الكيوي
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
صفار بيضة

طريقة التحضير والاستعمال:

اخلطي هذه المكونات جيدًا في طبق صغير، ثم دلكي وجهك بها واتركيها عليه لمدة 15 دقيقة، ثم اشطفي وجهك بالماء الفاتر ويفضل استخدام قطعة مبللة من الإسفنج لإزالة القناع، على الفور ستلاحظين الفرق بعد إزالة القناع، حيث يساعد عصير الكيوي على تنشيط الدورة الدموية ويؤدي إلى تنعيم، تغذية، وتهدئة البشرة.

م/ن

يقشر الكيوي والمانجو وتقطع وتوضع في الخلاط يضاف الكريم والعسل والحليب ويضرب جيدا بالخلاط وتسكب في اكواب التقديم وتقدم باردة ………

منقول

وينصح باحثون بتناول جلد الكيوي الخارجي ايضا إذا أمكن ذلك لأن الكثير من الفيتناميات والمركبات المضادة للتأكسد تتركز تحت جلد الفاكهة مباشرة. وبخلاف ذلك يمكن تنظيفها بجلدها وضعها في العصارة مع فواكه أخرى للحصول على مشروب ذي قيمة غذائية عالية.