التصنيفات
حلويات و مشروبات

تارت الليمون والميرانج حلويات جديدة

المكوناتعجينة بريزية:

  • غ طحين
  • غ زبدة أو دهن نباتي بارد
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة كبيرة سكر
  • ملل ماء بارد
  • ملعقة صغيرة قشر ليمون

الكريمة:

  • عصير وقشر 2 حبة ليمون
  • 75 غ سكر
  • 40 غ زبدة ذائبة
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 10 مللتر كريمة الخفق الطازجة
  • 2 حبة بيض

المارينج :

  • 2 حبة بياض بيض
  • 125 غ سكر
  • رشة ملح
  • عصير ليمون ما يعادل ملعقة كبيرة

طريقة التحضيرالعجينة:

  1. يذوب الملح والسكر في الماء ويترك جانبا
  2. يخلط الطحين مع الزبدة أو الدهن النباتي ، يمزج الخليط دون العجن للحصول على شكل حبيبات مثل حبات البرغل
  3. نصنع حفرة وسط العجين ونضيف الماء البارد ثم نجمع العجينة دون عجنها
  4. نضعها في كيس بلاستيك وتوضع في الثلاجة أقل شيء ساعات
  5. تفرد في صينية تارت تغطى بورق الشمع وتملاء بحبات حمص أو فول يابس وتوضع في الفرن لتخبز نصف خبز تقريبا دقيقة على درجة حرارة فهرنهايت
    ينزع عنها الحمص ورق الشمع ونواصل خبزها ثم تحشى بكريمة الليمون وترجع للفرن لتخبز
  6. ثم نزينها بالمارينج ونضعها مرة أخرى في الفرن إلى أن يجف المارينج
  7. تخرج وتوضع فوق شبك لتبرد
  8. ثم تقدم

الكريمة:

  1. يخفق البيض مع السكر ثم نضيف عصير وقشر الليمون والكريمة الطازجة والزبدة الذائبة
  2. يسكب الخليط فوق التارت المخبوز نصف خبز ويدخل الفرن لنواصل الخبز الى ان تتماسك الكريمة دون ان تجمد ويضاف لها المارينج وترجع للفرن كى يجف المارينج وتكتسب لون ذهبى

المارينج :

  1. يخفق بياض البيض مع رشة ملح وعصير الليمون الى نحصل على مزيج متماسك وثلجي




مشكوره



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

عصير المانجو بالليمون حلويات لذيذة

<DIV id=recipe-content-content class=content-div>المكونات:
<DIV class=recipe-field-text>1 حبة مانجا
عصير و برش ليمونة واحدة خضراء اللون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1-2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
½ كوب لبن
ماء
1 حبة ليمون أخضر مقسومة إلى نصفين للتقديم
DIV الطريقة:
1 نقشر المانجا و نزيل البذرة ثم نضعها في الخلاط و نضيف برش و عصير الليمون الأخضر.
2 نضيف عصير الليمون و السكر و اللبن و نخلط جيداً ثم نضيف القليل من الماء إلى الخليط ليصبح قابلاً للشرب.
3 نقدم العصير فوراً و نزين بقطعة من الليمون الأخضر.



خليجية



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

ميني كاب كيك غلاسيه بالليمون جديدة

المكوناتكاب كيك:
100 غرام زبدة طرية
2 حبة بيض
200 غرام طحين
50 غرام بودرة لوز
ملعقة صغيرة بيكينج باودر (خميرة الحلويات)
150 غرام كريمة حامضة
150 غرام سكر
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة فانيلا
ربع ملعقة صغيرة ملح
صواني مافن صغيرة مغطاة بأكواب ورقية خاصة بالمافن

غلاساج الليمون:
2 حبة بياض بيض
رشة ملح
عصير حبة ليمون أخضر
برش حبة ليمون أخضر
150 إلى 200 غرام سكر ناعم منخول
بذور البافو، برش الليمون، السكر الملون للتزيين
ألوان غذائية صفراء أو حسب الذوق
ملعقة صغيرة زيت نباتي
طريقة التحضيركاب كيك:
1- تنخل المكونات الجافة (الطحين، خميرة الحلويات، الصودا والملح).
2- تخفق الزبدة مع السكر جيداً، يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق، الفانيلا ثم الكريمة الحامضة فالمكونات الجافة.
3- يسكب الخليط في صواني المافن وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت وتخبز من 10 إلى 15 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم الحلويات.
4- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك إلى أن تبرد تماماً.
5- تزين بغلاساج الليمون وترش حسب الذوق ببرش الليمون أو حبات البافو.

غلاساج الليمون:
1- يخفق بياض البيض مع رشة الملح وبرش الليمون للحصول على رغوة، يضاف عصير الليمون مع مواصلة الخفق ثم السكر الناعم تدريجياً دون التوقف عن الخفق للحصول إلى قوام مرينج.
2- يضاف الملون الغذائي والزيت ويخفق قليلاً.

مدة الطهي: 15 دقيقة
عدد الأشخاص: 6

النصائح:
1- ينصح بتحميص بودرة اللوز قبل إضافتها للحصول على حلويات بنكهة وطعم شهي.
2- يمكن استبدال كمية الكريمة الحامضة بالحليب أو اللبن الرائب أو اللبن الزبادي بنكهات حسب الرغبة.




التصنيفات
حلويات و مشروبات

تشيز كيك بالليمون من حورية المطبخ’’

:sgsgf::sgsgf::sgsgf::sgsgf:

* المكونات *
٤٥٠ ج جبنة
١٧٠ج حليب مركز محلي
٤ ورقة جيلاتين او من ٨ الى ١٠ ج جيلاتين بودرة
٤٠٠ ج بسكوت مطحون
٢ ملعقة كبيرة سكر
٢ ونصف حبة عصير ليمون
زبدة ذائبة
٢٥٠ ملل كريمة طازجة مخفوقة
مربي تحلية او فواكة للتزيين
* الطريقه *

يمزج البسكوت بالزبدة والسكر ويطحن ثم يوضع في
صينية ثم في الفرن لمدة ٥ دقائق
تخفق الجبنة والحليب المركز وعصير الليمون والجيلاتين
ثم نضيف بالملعقة الكريمة الطازجة المخفوقة
بواسطة ملعقة ويصب في الصينية
يوضع في الثلاجة ويقدم مزين بمربي التوت او الفواكة الطازجة




مشكوره



يعطــيك العآآآفيــة قلــبــــي||,,




تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك




التصنيفات
حلويات و مشروبات

عصير الليمون بالقرفة جديدة


2 كوب سكر، 2 كوب ماء، 4 حبات فراولة، كوب عصير ليمون ، 2 كوب ماء بارد.

طريقة الاعداد :

سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد

اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد

وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم

خليجية[/IMG]




خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

عصير الكيوي مع الليمون حلويات جديدة

عصير الكيوي مع الليمون

المقادير:
2 كوب مكعبات كيوي
2 كوب ماء
41 كوب عصير ليمون طازج
21 كوب حليب خالي الدسم
الطريقة:
تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
يسكب العصير في الأكواب ويقدم باردا.




التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

مثلجات بالفانيليا و الليمون- خالية من الدسم صحية

٢ كوب عصير ليمون حامض
١ ١⁄٢ كوب لبن زبادي خالي من الدسم, بنكهة الفانيليا
١ ملعقة كبيرة سكر
١⁄٢ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير

١. في وعاء صغير، يُمزج عصير الليمون مع اللبن، السكر و خلاصة الفانيليا.
٢. يُقسم المزيج في قوالب خاصة بمثلجات العيدان ويُغرز فيها عيدان ثم تثلّج لمدة 6 ساعات تقريباً .




خليجية



شكرا لكِ على الطرح

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمينه لهذا المنتدى

ننتظر ابداعاتكِ الجميلة بفارغ الصبر ♥




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

كيف تمرضون ولديكم الليمون

بسم الله الرحمـن الرحيــم

الموضوع من تجميعي ^^ لفوآئد الليمون

المهم لا يزعلوا الاطباء من قلة المرضى

عرف الليمون منذ القدم واستخدم في الطب والصناعة، وأطلق على شجرة الليمون (ملكة الفواكه)

وسمي حامض الليمون في الطب باسم (الحامض الطبي) .

خليجية

كما توجد في الليمون أملاح معدنية ومواد حيوية مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والنحاس
وفيتامينات (ب1, ب2, ب3, ا , ج , ب ب) التي تلعب دورا مهما في التوازن العصبي والتغذية

كما يعتبر فيتامين أ الموجود في لب الليمون وفي عصيره الطازج أحسن مادة للجلد
ولعمليات النمو عند الأطفال ولتعزيز بناء النسيج الحيوي الجديد,

أما فيتامين ج الموجود بنسبة (40 50 مليجرام) في كل 100 جم من الليمون
فله خواص عظيمة في أوضاع الغدد وعملها ونشاطها, أما فيتامين ب فهو العنصر الفعال في حماية الأوعية.

وتحتوى خلاصة الليمون على 95% من المواد العطرية وغيرها من العناصر المفيدة في الطب والصناعة.

والطريف أننا إذا أردنا الحصول على 1 كيلو جرام من خلاصة الليمون فعلينا أن نعصر ما يقارب 3000 ليمونة.

فوائد الليمون طبيا:

حسب ما يوجد به من فيتامينات يحتوي الليمون على العديد من الفيتامينات التي يكون لكل منها فائدة طبية مختلفة
في مقاومة الأمراض من ناحية ومن ناحية أخرى للوقاية منها.

فمثلا يحتوي الليمون على فيتامين ج الذي يعتبر منشطا مقاوما للأنتانات ومكافحا للجراثيم.

كما يحتوي على فيتامين (أ) الذي يعتبر منضرا للبشرة ومقويا للخلايا والنظر ومخصبا.

أما فيتامين ب الموجود في الليمون فهو مضاد لالتهاب الأعصاب.

أما فيتامينe فهو يسمى فتامين الشباب لأنه مخصب منشط مقاوم للشيخوخة.

وكذلك يحتوي الليمون على الكالسيوم المقوي للعظام والمضاد للهشاشة, والنياسين المضاد للبلاجرا والمقوي للقلب.

أما حامض الليمون فهو مطهر معقم ومضاد للجراثيم ومنق للدم من السموم.

أما الفسفور المحتوى في الليمون فهو منشط للذهن والباءة ومقو للعظام.

أما البوتاسيوم فهو هام للتوازن البيولوجي والحديد يكون مقو للدم.

وأخيرا يحتوي الليمون على السترين ومواد كربوهيدراتية وسكرية تعتبر مقوية لجدار الأوعية الدموية
كما تعطى انتعاشا وحيوية.

كيف يمكننا الاستفادة من الليمون للمحافظة على صحتنا؟

يمكننا أن نفيد صحتنا جيدا باستخدام الليمون في حالات معينة

يفيد فيها أكثر من غيره,

وتكون النتائج مذهلة في غالب الأحيان

وإليك الكثير من الحالات التي يفيد فيها الليمون:

لتشقق الأظافر:

تدلك بليمونة صغيرة قبل النوم

مع شرب عصير الجزر والليمونادة من حين لآخر.

للإقلاع عن التدخين:

يشرب قشر الليمون مغليا كالشاي صباحا لانه ينقي الدم ويساعد على التخلص من معصية التدخين.

للكلف والنمش:

يفرك به ليمون وملح مرارا يوميا ثم يدهن بزيت اللوز الحلو بعد ذلك.

للبرص:

يحرق قشر الليمون البنزهير الصغير ويعجن في عسل ويدلك به البرص يوميا.

للبشرة الدهنية:

: يؤخذ نصف ليمونة ويفرك به الوجه قبل النوم

وفي الصباح يغسل بماء فاتر وليمون.

للقشرة في فروة الرأس:

تفرك بنصف ليمونة فركا جيدا قبل النوم

وفي الصباح تغسل بماء ساخن وشامبو.

لاحتقان الكبد:

تقطع ثلاث حبات ليمون بنزهير وتعصر بمقدار حوالي نصف كوب ,

وتلقى الليمونات بعد عصرها وتقطيعها في الكوب من الليل حتى الصباح

ويشرب النقيع على الريق بعد تقليبه جيدا.

مشهي للطعام:

يؤكل الليمون المخلل مع وجبات الطعام

أو تمص ليمونة قبل الأكل مباشرة.

لأورام الحلق والتهابات اللوز:

تستخدم غرغرة عصير الليمون عدة مرات في اليوم.

مع شرب ليمونادة دافئة.

لتقشر الجلد:

تعصر ليمونة بنزهير ويضاف إلى العصير زيت زيتون

ويدهن من الخليط بعد مزجه جيدا.

للأرتكاريا:

يعمل مزيج من ماء ورد وعصير ليمون وكزبرة خضراء ,

وبعد ضربها في الخلاط يمسح الجسم من ذلك صباحا ومساء,

مع شرب العرقسوس مع العناب والبابونج والشعير كالشاي صباحا ومساء

مع تجنب الأسماك والموز والبيض والفراولة والشكولاته والبهارات والفلفل الحار.

لفطريات الأصابع في القدمين:

تعجن حنة وشبة في عصير ليمون وعسل كالمرهم

ويدهن به قبل النوم, وفي الصباح يغسل ويجفف بقطن طبي.

لمنع التجاعيد:

تؤخذ ليمونة وتعصر وبنفس المقدار يضاف إليها زيت زيتون مع ملعقة عسل صغيرة مع ملعقة ردة صغيرة
ويعمل قناع يوميا لمدة ساعة ثم يغسل.

لآلام الركبة والآلام الروماتيزمية:

تدلك بنصف ليمونة لمدة ثلاث دقائق قبل النوم مع عدم مسحها ,

ويكرر ذلك صباحا مع شرب ليمونادة يوميا

مع مراعاة شرب الينسون والنعناع والزنجبيل كل أسبوع.

للصداع:

يدلك الرأس والصدغان والجبهة والعنق والكتفان بليمون تدليكا قويا مع التزام الدفء مع شرب مغلي النعناع والقرنفل
ودهن النافوخ بزيت الحبة السوداء والتدليك بعد ذلك بليمونة.

للزكام:

تقطر في الأنف قطرات من عصير الليمون مع تناوله معصورا ممزوجا بماء وعسل دافئ صباحا ومساء.

لطرد الديدان من الأمعاء:

تفرم ليمونة بقشرها وبذرها وتنقع في ماء لمدة ساعتين,

ويعصر النقيع ويصفى ويضاف له العسل ويشرب قبل النوم

وتكرر العملية إذا لزم الأمر..

لتقوية العضلات والأعصاب:

ينقع زبيب في كوب ليمونادة من الليل حتى الصباح وتشرب الليمونادة مع أكل الزبيب على الريق.

لطرد البلغم:

تمضغ نصف ليمونة على الريق قبل الإفطار بساعة

فإنه يطرد البلغم وينظف الرئتين.

للإسهال:

يضاف عصير الليمون إلى البن المحمص المطحون.

للنزيف الأنفي :

تغمس قطعة من القطن في عصير الليمون ويسد بها الأنف.

لإزالة رائحة الفم الكريهة:

مجرد مضغ قشر الليمون مع الاستمرارية يطيب رائحة الفم.

لوقف تساقط الشعر:

يؤدي تدليك فروة الرأس بليمونة لوقف تساقطه.

لصفرة الأسنان :

يستخدم عصير الليمون بفرشاة الأسنان كل يوم..

لخشونة اليدين :

تدهن الأيدي بخليط من عصير الليمون والجلسرين وماء الكولونيا بمقادير متساوية.

فوائد أخرى لليمون :
لإزالة الرائحة الكريهة عن الثلاجة:

توضع شرائح الليمون مع قطع من فحم خشبي في الثلاجة وتترك مفتوحة عدة أيام.

لتجنب عتة الملابس:

يعلق جورب مملوء بليمون مجفف أو مطحون.

لتلميع التحف القديمة:

تقطع ليمونة نصفين مع ملح الطعام وتفرك بها جيدا.

لإزالة الصدأ عن الثياب:

توضع شريحة الليمون بين طبقتين من الثوب فيهما مكان الصدأ وتوضع على لطخة الصدأ

مكواة ساخنة وتكرر العملية إذا لزم الأمر.

لإزالة بقع الحبر والفواكه والخضر:

تزول من الأيدي بفركها بعصير الليمون.

لإزالة الروائح الكريهة:

إذا أحرق قشر الليمون المجفف يزيل كل رائحة كريهة من المنزل.

لتجنب تسرب رائحة قلي السمك إلى خارج المطبخ:

توضع نصف ليمونة في الزيت أثناء القلي.

ومن أجل كل هذه الفوائد التي وضعها الله في الليمون ننصح ألا تخلو وجبة من وجباتنا اليومية من عصير الليمون

سواء في السلطة أو الشوربة أو غيرها.

ولكن يجب الانتباه إلى أن الليمون كغيره من العصائر الحمضية

سريع التلف والتأكسدولذا فمن الخطأ الاحتفاظ بمثل هذه العصائر جاهزة في الثلاجات

ولكن يفضل تجهيزها حسب الحاجة.




خليجية



جزاك الله كل خير حبيبتي ..
فعلآ الليمون روووووووووعة للوقاية من الأمراض باذن الله



العفو



العفووووووووووووووو



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

كيف تمرضون و لديكم الليمون

كيف تمرضون و لديكم الليمون

المهم لا يزعلوا الاطباء من قلة المرضى

عرف الليمون منذ القدم واستخدم في الطب والصناعة، وأطلق على شجرة الليمون (ملكة الفواكه)

وسمي حامض الليمون في الطب باسم (الحامض الطبي) .

من المهم أن نفهم جيدا مكونات الليمون وأنه يتكون من

عناصر حيوية عظيمة النفع ففي 30% من عصير الليمون ما بين 6 إلى 8% من حامض الليمون
وحام




يعطيك العافية غلاتي على المعلومة



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

بعض فوائد الليمون——


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الليمون له فوائد عديدة ، حيث أكد باحثون أنه يعمل كمضاد للروماتيزم وطارد للبلغم، ويعتبر فيتامين (ج) مرققاً للمخاط ومذيباً له حيث يخرجه من الشعب الهوائية من الرئة، ولذلك فإن الليمون من أفضل المواد للجهاز التنفسي
.كما أنه مضاد للبكتريا ومخفض للحمى ويقوي جدران الأوعية الدموية وعليه فإنه يمنع نزف اللثة ويفيد في اضطراب الدورة الدموية.
وأشار الباحثون إلى أن عصير الليمون مفيد لعلاج الإنفلونزا والبرد وأمراض الصدر ومقوٍ للكبد والبنكرياس ويحسن الشهية ويساعد على الهضم كما يمكن استعمال عصير الليمون غرغرة لعلاج التهابات اللثة ونخر الأسنان وضد التهابات الحنجرة.
ولا يقتصر دور الليمون فقط على جعل الروح المعنوية أفضل فهو يؤدي دور المادة المقوية للبشرة والمغذية لها والليمون علاج يذيب الدهون في الردفين والساقين حيث إن له قدرة رائعة على تشكيل خط دفاع آخر لحماية الجمال من كابوس تراكم الدهون ويحمي البشرة وينشط الكليتين لتتخلص من انحباس السوائل في الجسم.

وأشار الباحثون إلي أن عصير الليمون مفيد لعلاج الأنفلونزا والبرد وأمراض الصدر، ومقوٍ للكبد والبنكرياس ويحسن الشهية ويساعد علي الهضم، كما يمكن استعمال عصير الليمون غرغرة لعلاج التهابات اللثة ونخر الأسنان وضد التهابات الحنجرة ، حسب ما ورد بجريدة " الراية ".

وأوضح الباحثون أن الليمون علاج يذيب الدهون في الردفين والساقين ، حيث إن له قدرة رائعة علي تشكيل خط دفاع آخر لحماية الجمال من كابوس تراكم الدهون، ويحمي البشرة وينشط الكليتين لتتخلص من انحباس السوائل في الجسم