الوسم: المتوازن

يلعب التنظيم الغذائي دوراً مهماً في الوقاية، كما يمثل البداية الأساسية للعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية. فالتعديل الغذائي قد يقلل من مستوى الكوليسترول والدهون، وبالتالي من خطورة هذه الأمراض على نوعية وحياة الفرد. وتشمل النصائح الغذائية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية النقاط المهمة التالية:

ـ الإقلال من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول حتى لا تزيد نسبته عن 100 ميليغرام لكل 1000 سعرة حرارية من احتياجات الفرد اليومية وعلى أن لا يزيد المجموع على 300 ميليغرام يومياً. كذلك الإقلال من تناول الدهون وخصوصاً الدهون المشبعة بحيث لا تزيد الدهون الكلية على % 30، والدهون المشبعة %10 من السعرات الحرارية اليومية وذلك بتناول الخضروات والفاكهة والحبوب والبقوليات والإقلال من تناول صفار البيض والزيوت والدهون والمقليات والمأكولات الدهنية الأخرى،

وتستبدل الدهون المشبعة ـ وهي الدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة والمتوفرة عادة في الدهون الحيوانية ـ بالدهون غير المشبعة، أفضلها الزيوت النباتية. كذلك تستبدل لحوم الماشية بلحوم الطيور ـ الخالية من الجلد ـ والأسماك، ويستبدل الحليب والأجبان كاملة الدسم بالحليب والأجبان خالية أو منخفضة الدسم مع الإقلال من تناول الأطعمة الجاهزة السريعة كالبيتزا والهامبورجر إذ إنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والأملاح.

ـ زيادة تناول الكربوهيدرات المركبة المتوفرة في الخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة ـ غير منزوعة القشرة ـ حيث إنها تحتوي على كثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تقي القلب بالإضافة إلى الألياف التي قد تقلل من إعادة امتصاص الكوليسترول من الأمعاء.

ـ الإقلال من تناول ملح الطعام المعروف بكلوريد الصوديوم وكذلك الإقلال من تناول المخللات والأطعمة المحضرة بإضافة كميات كبيرة من الملح، حتى لا يزيد تناول ملح الطعام اليومي على 6000 ميليغرام، أو يزيد عنصر الصوديوم على 3000 ميليغرام يومياً، حيث إن زيادة الصوديوم قد تؤدي إلى رفع ضغط الدم الشرياني.

ـ عدم تناول المشروبات الكحولية. فالمشروبات الكحولية بكل أنواعها محرمة ومضرة بالصحة. وهي مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة، وأهمها أمراض القلب وتليف الكبد، بالإضافة إلى أنها تقلل من امتصاص العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية لذا يجب تجنبها.

ـ زيادة تناول وجبات الأسماك بحيث تشمل وجبتين أسبوعياً وذلك لاحتواء دهون الأسماك على الأحماض الدهنية من نوع أوميجا ـ 3 والتي لها دور صحي إيجابي على القلب والأوعية الدموية حيث تقلل من تجمع الصفائح الدموية، ويقل تبعاً لذلك حدوث تجلط الدم. كما تقلل من نسبة الدهون الثلاثية في الدم وتثبط من تصنيع البروتينات الشحمية خفيفة الكثافة المضرة.

ـ إضافة البصل والثوم للطعام، فالأبحاث الحديثة تفيد بأن الثوم والبصل يمثلان نوعاً من الوقاية من بعض أمراض القلب والأوعية الدموية.

ـ زيادة عدد الوجبات اليومية بحيث لا تكون وجبة أو وجبتين كبيرتين في اليوم، فالأبحاث الحديثة تفيد بأن زيادة عدد الوجبات الخفيفة اليومية قد يقلل من تركيز الدهون الثلاثية وكذلك الكوليسترول الضار في الدم.

ـ عدم الإفراط في تناول القهوة. حيث دلت الأبحاث الحديثة بأن الإفراط في تناول القهوة وخصوصاً النوع غير المرشح والذي يتم تحضيره بطريقة الغلي تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول السيء في الدم. في حين أن الكمية المعتدلة من النوع المرشح والذي يتم تحضيره بطريقة التنقيط لا يؤثر على نسبة الدهون في الدم.

ـ تناول الكمية الكافية من فيتامين (ب 6) وفيتامين (ب 12) وحمض الفوليك حيث إن نقص أحدهما أو كليهما يؤدي إلى ارتفاع مستوى الهوموسيستين في الدم مما يزيد من خطورة أمراض القلب والأوعية الدموية.

ـ اكتساب عادة ممارسة الرياضة والحركة باختلاف أنواعها وأبسطها المشي أو الهرولة يومياً وفي حالة صعوبة ذلك يمكن أن تكون 4 مرات في الأسبوع ولمدة نصف ساعة كل مرة، لأن التمرينات الرياضية ترفع من نسبة الكوليسترول عالي الكثافة الجيد وقد تخفض من نسبة كل من الكوليسترول منخفض الكثافة السيئ والدهون الثلاثية في الدم.

ـ الامتناع عن التدخين وعدم مخالطة الأشخاص الذين يدخنون لأن التعرض إلى الدخان قد يسبب نفس خطر التدخين، حيث يضعف التدخين حاستي التذوق والشم، ويقلل من مستوى فيتامين ( ج ) في الدم. كما توجد علاقة بين التدخين وأمراض القلب وسرطان الجهاز التنفسي وأنواع عديدة من السرطانات بالجسم.

ـ تجنب التعرض لمصادر القلق والضغوط النفسية حيث إنها تضر بالقلب بصورة خاصة وباقي أعضاء الجسم بصورة عامة

ـ المحافظة على الوزن المثالي بالنسبة للطول حتى لا يصاب الفرد بمضاعفات زيادة الوزن أو السمنة الخطيرة على القلب والشرايين والمفاصل وقد تكون سببا للإصابة بمرض السكري.

ـ التوعية بأهمية قراءة المعلومات الغذائية عن الأطعمة لمعرفة المعلومات المفيدة ومحاولة الاستفادة منها.

ومن المعلوم أن هناك تغيرات عديدة تطرأ على جسم المرأة الحامل، منها زيادة كمية الدم، مما يؤدى إلى مضاعفة الاحتياجات من الحديد، وانخفاض فى إفراز الحامض المعدى، مما يقلل من امتصاص الحديد والكالسيوم، بالإضافة إلى زيادة فى إفراز بعض الهرمونات، كما تؤدى أيضاً إلى نمو الجنين نفسه.

وتفرض هذه التغيرات الفيزيولوجية على المرأة الحامل اتباع نظام غذائى يرتكز على الهرم الغذائى من أجل ضمان صحتها وصحة الجنين.

وهذا ويوفر الغذاء الصحى المتوازن للحامل جميع احتياجاتها من العناصر الغذائية ما عدا الحديد، ويضيف الدكتور المدنى قائلاً إن هذا النظام يعتمد على تنويع الغذاء اليومى لتحتوى الوجبات على الخضراوات والفاكهة والحليب ومنتجاته والبقوليات واللحوم والحبوب والنشويات والسكريات، مما يوفر للجسم الكمية المطلوبة من البروتين (60 جرام) والدهنيات (73.3 جرام) والكربوهيدرات (325 جرام)، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.

ويعتبر معدل السعرات الحرارية المطلوب يومياً لدى المرأة الحامل 2200 سعرا حراريا، وتؤكد إحدى الدراسات أن الحاجة إلى الطاقة عند المرأة الحامل تختلف باختلاف حجم الجنين، فكلما كان حجم الجنين أكبر، كلما احتاجت المرأة الحامل لكمية أكبر من الطاقة، وتعتبر الكربوهيدرات هى العنصر الغذائى المتواجد فى النشويات والسكريات هى المصدر الأساسى للطاقة عند الإنسان.

ويشير باحثون فى المركز التعليمى حول صحة الحوامل والأجنة فى الولايات المتحدة الأميركية إلى أنه ليس على النساء الحوامل التخلى عن جميع المأكولات والمشروبات التى يحبونها، والتى تحتوى على كميات كبيرة من السكر أو الدهنيات، ولكن بشرط الاعتدال، والتأكد من أن الجنين يحصل على كل الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية التى يحتاجها.

أما بالنسبة للحديد، فقد أشارت دراسة إلى أن احتياجات المرأة الحامل التى تزن حوالى 55 كيلوجرام قبل الحمل للحديد هى 0.8 ملليجرام من الحديد يومياً فى الأشهر الثلاثة الأولى، و4 إلى 5 ملليجرام من الحديد يومياً فى الأشهر الثلاثة التالية وفوق الـ 6 ملليجرام من الحديد يومياً فى الأشهر الثلاثة الأخيرة.

وتلعب السوائل دوراً أساسياً فى المحافظة على توازن صحة الأم والجنين خلال فترة الحمل، فهى تنقل العناصر المغذية فى الأكل من المرأة إلى الجنين كما تساهم فى منع الإمساك والتهاب المثانة، والأهم من ذلك ، فإن الإكثار من شرب السوائل يمنع جفاف الجسم الذى قد يؤدى إلى حدوث تقلصات فى الرحم وإلى حدوث ولادة عاجلة.

أما بالنسبة للرياضة، فيقول الأخصائيون أنه لا ضير من ممارستها أثناء فترات الحمل الطبيعى، وذلك لأن الرياضة تساعد على تخفيف آلام الظهر ومنع الإمساك وتنشيط الدورة الدموية والشعور بالحيوية والنشاط، كما أنها تجعل عملية الولادة أسهل، ولكن يشترط أصحاب الاختصاص أن تكون التمارين الجسمانية سهلة وخفيفة مثل المشى والسباحة.