الوسم: المجففه

– يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

– يُدهن صاج فرن جيداً، ويُفرش بورق الزبد.

– تُوزع الفاكهة الجافة على الصاج.

– يُخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

– يُضاف السكر والفانليا للبيض مع الاستمرار في الخفق.

– يُضاف الدقيق والبكينج بودر تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.

– يُصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالي 1 بوصة) ويُساوى السطح.

– يُخبز في الفرن لمدة 10 دقيقة.

– يُقلب الكيك على شبكة معدنية ليبرد، ويُرفع ورق الزبد.

– تُفرد طبقة من ورق الزبد (أو منشفة مطبخ) .

– يُفرد الكيك ويُوضع الحشو ويُلف جيداً في ورق الزبد ثم ورق بلاستك ويُترك حوالى 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.

– يُقطع إلى حلقات بسكين (مشرشر) ويُقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه.