الوسم: المشروبات

عرض صورةما لا تعرفينه عن أضرار المشروبات الغازية للشعر تقبل السيدات على تناول المشروبات الغازية، دون ملاحظة الأضرار التي قد تتأتى منها، وما لا تعرفينه هو أن هذه المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات لا تؤثر على صحتك فحسب؛ إنما لها أيضاً أضرار أخرى على صحة شعرك؛ حيث تحتوي العلبة الواحدة على ما يعادل ( 10 ) ملاعق سكر وهي كافيه لتدمير فيتامين ( ب ) والشعر يتضرر كثير بنقص فيتامين b الذي من علاماته:

في كل مرة تشربين فيها تؤدي المواد الكيمائية فيها إلى عملية كشط لجدار المعدة تدريجياً ومع مرور الوقت لا بد أن تضعف عضلات المريء والمعدة وتلتهب، وإذا ألتهبت المعدة التي هي بيت الداء فسد الغذاء الذي يصل إلى الشعر عن طريق الدم فاسد يظهر ضرره واضح على الشعر، كما أنها تحتوي على المحليات الصناعية التي تهدد المخ وتؤدي إلى فقدان الذاكرة التدريجي وإصابة الكبد بالتليف والكبد هو الذي يصفي الجسم من السموم إذا أصيب بالتلف يضخ في الدم سموم ويصل إلى الشعر دم مليء بالسموم التي تضر الشعر ومنها التساقط الكثيف.

كفته تركية

المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم – بصلة مفرومة – ثلاث ملاعق رز مسلوق – ثلاث بيضات –نصف ربطة بقدونس – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – زيت للقلي – طحين

الطريقة :

في وعاء اخلطي الحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل جيدا – اعمليها كرات بحجم وشكل البيضة –في قدر كبير ضعي ماء مغلي على النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء – اخفقي البيض الباقي ودحرجي كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض ثم بالطحين وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة .

………………………… ………………………… ………………………… .

سلطة تركية

المقادير :

علبة ذرة
علبة حمص
علبة فاصوليا حمراء
كوب شرائح رفيعة خس
كوب شرائح لهانة حمراء (ملفوف أحمر)
كوب شرائح لهانة بيضاء (ملفوف أبيض)
كوب شرائح جزر
شرائح بصل أبيض
الصلصة:
ليمون
خل أبيض
ملح
فلفل أسود

الطريقة :

تخلط المقادير مع بعض ويصب فوقها الصلصة .

………………………… ………………………… ………………………… ……………….

القهوة التركية

المقادير:

اربع فناجين ماء .
اربع ملاعق صغيرة قهوه.
سكر حسب الرغبة .

الطريقة:

1. ضعي الماء على النار حتى يغلي .
2. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي السكر وحركيه ثم أضيفي القهوه وأعيدي الوعاء الى النار حتى يغلي .
3. اذا كنتي تحبين الرغوة( بعد الغلي الأولى ارفعي الوعاء عن النار ارفعي الرغوة بالملعقة وضعي قليل منها في كل فنجان.
4. اغلي القهوة عدة مرات ثم صبيها في الفناجين

………………………… ………………………… ……………………

القهوة التركية بالكاكاو

المقادير:

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية

الطريقة:

نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم

يترك الكل على نار قويه لمده ثلث ساعه ثم يرفع من على النار ..
يصب في طبق الحساء العميق وتسخن الزبده مع النعناع وتوزع على سطح الحساء ويقدم ساخناً

………………………… ………………………… ……………………….

فتوش تركي

المقادير:

-علبه ونص زبادي-2ملعقه مايونيز-1ملعقه سماق-ملح- فنجال زيت زيتون-زعتر-فلفل اسود-ثوم ناعم-تخلط مع بعض تدخل الثلاجه-بقدونس مقطع-بصل اخضر مقطع-نعناع-خبز وباذنجان مقطع مربعات ومقلي

الطريقة:

عند التقديم يوضع الخضار المقطعه في طبق ثم يصب عليه الخليط ويزين بالخبز والباذنجان

………………………… ………………………… …………………………

البوريك التركي

المقادير :

كوب زبادي
كوب زبده
كوب شاي ص زيت
ملعقه خميره خبز
ملعقه بكنج بودرا
دقيق للعجن
ماء دافئ للخميرة

الطريقة:

تعجن العجينة
وتركها تخمر ثم تفرد وتعمل دوائر
وتحشي بلحمه مفرومه ناضجه
او جبن وسبانخ
او دجاج مسلوق مع ثوم فلفل اسود
او تن وزيتون وهريسه
وتقفل وتزخرف بالشوكه اوباله خاصه بالمعجنات
وتدهن من فوق بلبيض ويرش عليه كمون او سمسم

فطائر تركية بحشوات مختلفة

المقادير

3 ك دقيق
¼ ك سكر
½ ك زيت خضار
1 م/ص ملح
¼ ك زبادي
1 ك ماء

حشوة لحم تكا:
شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم

حشوة السبانخ:
زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق

حشوة الجبن بالعجين:
جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم

الطريقة
تُخلط مكونات العجينة كلها في العجانة، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجينة ملساء متماسكة .
تُقسم العجينة إلى أقسام متوسطة، ويُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق، وتُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع على العجينة أي نوع من الحشوات المختلفة.

………………………… ………………………… ………….

شبرك على الطريقه التركيه

المقادير:

العجينه 2كوب دقيق حبه بيضه 2ملعقه حليب ناشف 2ملعقه زيت وملح بيكنغ بودر ماء للعجن
الحشوه لحمه مفرومه بصل ملح فلفل أسود
للصله ذبدة مرق لحم صلصة طعام لبن زبادي وبقدونس

الطريقه:

تعجني العجينه وترك لتخمر
الحمه عليها بصل والملح والفلفل وتسوى على النار
تفرد العجينه وتعمل دوائر صغيره وممكن تستعملي القالب الصفير جدا وتحشى بالحمه
تقلى في الزيت
المرق- زبده تقدح على النار ونحط عليها الصلصة وترك على نار هادئه تقلقل وتطفى بمرق ونحط ملح وفلفل لمن تفور المرقه أسقي الشبرك بيها ونحطها في الفرن لمن تخرجيها تجمل بالبن والبقدونس

——————————————————————————–

الموضوع عن المشروبات الساخنه والبارده وكيفية عمل

بسم اللة الرحمن الرحيم

الموضوع عن المشروبات الساخنه والبارده وكيفية عمل مشروبات …. مثلجة …. وساخنة

عصير الطبقات
drawGradient t()
المقادير:
كيس فراولة مثلجة – كيس منجا مثلجة – كيس جوافة مثلجة – 4حبات كيوي – سكر حسب الرغبة وماء وثلج
الطريقة :
نضع نص كمية المنجا في الخلاط ويضاف لها سكر وقليل من الماء لانه يجب ان يكون العصير ثقيل ويخلط جيدا
ثم يصب في الاكواب لانه اثقل شيء
ثم نبدا بالجوافة وتخلط في الخلاط بعد اضافة الماء والسكر ويراعى ان يكون ثقيل هو ايضاص ثم يصب بعد ذلك الفرولة وبنفس الطريقة … آخر شيء الكيوي لانه خفيف يخلط بإضافة السكر والثلج وقليل من الماء ثم يصب

اقتراح للتقديم: نضع في صحن قليل من العسل وصحن آخر فيه جلي ملون ثلاث الوان احمر واخضر واصفر
تغطس فوهة الكأس من اعلى في العسل ثم في الجلي الملون ثم يبدأ صب العصير طبقات

فخفاخينا
drawGradient()

المقادير :
فراولة وموز ومنجا وتفاح تقطع وتوضع في الكوب ثم يصب فوقها عصير منجا ثم عصير فراولة
ثم يوضع على سطحه كورة ايس كريم فانيليا او فراولة ويقدم

عصير الجوافة drawGradient()
المقادير :
مقدرا من الجوافة المثلجة – سكر حسب الرغبة – ماء – توت او فيمتو
الطريقة
يخلط الجوافة في الخلاط بعد اضافة السكر والماء ثم نضع في الكأس مقدار نص غطاء من الفيمتو او التوت ثم يصب العصير فورا فيعطي تمازج رائع

عصير البرتقال بالفراولة
drawGradient()
المقادير
3ك عصير برتقال – 6حبات فراولة او 2م ك مربى فراولة – 1فنجان شاي حليب سايل بارد- 2تفاح اخضر مقشر ومقطع معكبات (في حال استخدمت مربى لاتضيفي سكر واذا استخدمت قطع فراولة طازجة او مفرزنة ضعي سكر حسب الرغبة – 1/2ك ماء بارد
توضع كل المقادير بالخلاط وتخلط جيدا ثم تصب في اكواب وتقدم ( هذا العصير لايصفى بل يصب كما هو )

هوت شوكليت
drawGradient()

المقادير:
6م ك كاكاو + 5م ك سكر + 1/2ك ماء ساخن تخلط مع بعض وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى تصبح كثيفة
في براد نضع 5ك حليب سايل ونتركه على النار حتى يسخن ثم يضاف له خليط الكاكاو وقليل من الفانيليا ويقلب حتى يسخن مرة اخرى ولكن بدون ان يغلي ….. يصب في الاكواب ويزين بكريمة مخفوقة

قهوة اللوز

المقادير:
4ك حليب سايل – 5م ك سكر- 4م ك رز مطحون+ 1م ك نشأ – رشة هيل – 1ك لوز بجلي مسلوق ومدقوق
الطريقة
نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتى يصبح ثقيل شوية ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز

كابوتشينو 1/2
drawGradient()

علبة حليب نستلة مركز- 4اكواب ماء مغلي – علبة قشطة – 1/2م ص كاكاو -1/2 م ص نسكافي
توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي
وهنا عملته على شكل قلب (تغيير)

قهوة تركية ا
drawGradient()

لمقادير
لكل فنجان قهوة 1م ص بن غامق مع الهيل و2م ص سكر توضع كل المقادير معاً وتقلب بالملعقة بإستمرار
حتى تبدأ بالغليان ثم ترفع وتصب في الفناجين الخاصة بالقهوة وراعي ان تحافظي على الوجة
ولافضل طريقة اغرفي الوجة في الفناجين بإحتراس ثم صبي القهوة وبهذا ستحصلي على وجة القهوة في كل فنجان

نسكافي خيال
drawGradient()

المقادير
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي و2م ص سكر تخلط في نفس الكوب مع 2م ص ماء ساخن وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج

" عصائر "

كوكتيل الخوخ مع البرتقال
drawGradient()

المقادير:
‏5:6‏ ثمرات خوخ ناضجة
‏1‏ كوب عصير برتقال
عصير ليمون
سكر للتحلية

الطريقة:
‏* يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح
‏* يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط ويحلي بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة‏.‏
‏* يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون‏.‏

عصير الكيوي بالاناناس للرجيم
drawGradient()

المقادير:
كيوي عدد 2
عصير أناناس ( جاهز بدون سكر )
عصير ليمونه

الطريقة:
يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع عصير الليمونه على العصير السابق ..
هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجم حيث ذكره أحد أخصائي التغذية لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي

كوكتيل مزدوج
drawGradient()

المقادير:
الأفوكادو : حبتين من الأفوكادومقشرة ومنزوعه النوى + 2م سكر +كوب ونص حليب

الفراوله :2ك فراوله + 1 مانجو مقشر + موزه

الزينه :عسل + قشطه + شرائح فواكه

الطريقة:
توضع مقادير الأفوكادو في الخلاط وتخلط ثم توضع جانباثم تخلط مقادير الفراوله , يصب الأفوكادو برفق في جانب الكأس ويصب الفراوله في الجانب الثاني من الكاس يصير مزيج رائع من الألوان واخيرايزين الكاس بالفواكه والعسل والقشطه

كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال
drawGradient()

المقادير:
لب 4/1 حبة من الشمام
2 كوب عصير برتقال
2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة
4/1 كوب من مكعبات الأناناس

الطريقة:
1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة.
2- يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون.
3- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً.
4- يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم.
5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب.

كوكتيل بالتانج
drawGradient()

المقادير:
-حبتين موز
-تفاحة حمراء (يجب ان تكون حمراء )
3ملاعق تانج فراولة
فانيليا
-مكعبات ثلج
سكر حسب الرغبه
4 كاسات ماء
3ملاعق كبيرة حليب بودره

الطريقة:
تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة
5دقائق ثم يوضع عليها 5-7 حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة

عصير الليمون والنعناع بالقشطة
drawGradient()

المقادير:
ثلاث حبات ليمون
ثلاث ورقات نعناع أخضر
سكر حسب الرغبه
ملعقتين من الدريم ويب البودر
ثلاث ملاعق قشطه

الطريقة:
تخلط جميع المقادير وتصب في كاس مزين بشريحة ليمون
زيني الشفاط باأوراق النعناع الأخضر وذلك بلف خيط أخضر حولها لتثبت أو أفرمي ورقة نعناع وزيني وجه العصير بها

عصير الموز والجوافة بالحليب
drawGradient()

المقادير:
الموز
الجوافه
الحليب
سكر
ثلج مجروش

الطريقة:

طريقة التحضير
يقطع الموز والجوافة بعد نزع بذورهما وتخلط مع الحليب وقليل من السكر وثلج مجروش في خلاط كهربائي ثم تصفى وتقدم مثلجة

عصير الكيوي والمانجو الطازج بالكريم والعسل
drawGradient()

المقادير:
حبتان كيوي
نصف حبة مانجو
ربع كوب حليب
ملعقتان كريم قشطة
ملعقة عسل واحدة

الطريقة:
يقشر الكيوي والمانجو وتقطع وتوضع في الخلاط يضاف الكريم والعسل والحليب ويضرب جيدا بالخلاط وتسكب في اكواب التقديم وتقدم باردة ………

عصير التفاح و الفراولة
drawGradient()

المقادير:
1_ تفاحة واحدة
2_4 ملاعق تانج فراولة
3_سكر حسب الرغبة
4_ماء

الطريقة:
تقشر التفاحة و تقطع وتوضع في الخلاط مع باقي المقادير ثم تصب في الكؤوس وتقدم بعد تزين طرف الكأس بحبة من الفراولة أو حلقة تفاح .
وبالهناء و العافية

كوكتيل الكيوي
drawGradient()

المقادير:
4 حبات كيوي
– كوب من الحليب
– ملعقتان من الآيس كريم
– عصير ليمونة
– ملعقتان كبيرتان من العسل
– مكسرات .

الطريقة:
تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .
يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز .

إنّ للمشروبات الغازية أضراراً على العظام وصحّتها، لأنّ فيها نسبة من الأحماض الفسفورية وغيرها، والتي تسبّب الكثير من المشاكل الصحيّة، حيث تؤثّر تلك الأحماض بشكل سلبي على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، وهذا مما يؤدّي وخاصّة عند الأطفال إلى مشاكل في نمو العظام وقوّتها، ويعرّض البالغين والكبار في السن إلى خطر الإصابة بهشاشة العظام، بالإضافة لتأثيرها السّلبي على الأسنان.

وتشير العديد من الدّراسات إلى أنّ المشروبات الغازية لا تساعد على الهضم، خلافًا لما يعتقده الكثير من النّاس، فالمواد التي تحتويها تلك المشروبات تؤثّر بشكل سلبي على الهضم. بالإضافة لكونها تعمل على زيادة الوزن.

كنتُ وما زلتُ مقاطعًا للمشروبات الغازيّة، فلم أتناولها منذ فترة طويلة، وهذا بعد أن عرفتُ تلك الحقائق عنها، ومن المؤسف أنّ الكثير من النّاس لا يكترثون بهذه الحقائق، فقلّما تجد منهم من يتجنّب تناولها، ولا تكاد تخلو مناسبة من المناسبات التي يقيمونها من البيبسي والمشروبات الغازية.

وللأسف الشديد إن اهتمامنا اليوم بتناول هذه المشروب الحاصلة على درجة دواء جيد جدا قد تراجع أمام المشروبات الغازية والعصائر المحفوظة التى يشار إليها بأصابع الاتهام فى إصابتنا بالعديد من المشاكل الصحية

والآن تعالوا معنا نستضيف أهم هذه المشروبات الشعبية ونتعرف على فوائدها العظيمة

مشاكل المياه الغازية

يلجأ الكثيرون إلى إحتساء المياه الغازية عقب الوجبات الدسمة بهدف المساعدة على الهضم وهو مفهوم ثبت خطؤه ، فماأحب ان ااكد عليه ان المياه الغازية تسبب عسر الهضم وليس العكس ، فهى عادة تحتوى على مادة (( البيكربونات )) وهى مادة قلوية يدخل الصوديوم فى تركيبها ، فإذا تم تناول المياه الغازية عقب الطعام ، فإن البيكربونات تتحد مع حامض المعدة الهاضم مكونة مادة كلوريد الصوديوم ويتسبب ذلك فى :

تقليل ومعادلة حمض المعدة الذى يلعب دورا مهما فى عملية الهضم مما يعرقل عملية الهضم ويسبب عسرا بالهضم 0
تفقد الأنزيمات الهاضمة قدرتها على الهضم ، لأنها لا تعمل إلا فى وسط حمضى ، والمياه الغازية تغير وسط المعدة الى القلوى0
تتفاعل المياة الغازية بما تحتويه من بيكربونات الصوديوم مع حمض المعدة ، وينتج عن هذا التفاعل غازات تفتح أبواب المعدة عنوة لتسوق الطعام إلى الأمعاء قبل تمام هضمه ، والنتيجة عسر الهضم وحدوث مشاكل بالامتصاص 0 وهذا ما يفسر الارتياح الوقتى عقب تناول المياه الغازية بعد الوجبات الدسمة والضخمة ، ثم الشعور بعسر الهضم بعد فترة من الوقت0
كما أن تناول المياه الغازية يزيد من كلوريد الصوديم بالجسم ، ومن ثم يزيد أيضا من قلوية الدم مما يسبب الأرق والضعف العام0
كما أن المياه الغازية المثلجة تقلل من مفعول الإنزيمات الهاضمة ، وتسبب احتقان المعدة وتقلل من حركتها مما يسبب عسرا بالهضم أيضا
وفى النهاية نشير إلى أن السعرات الحرارية للمياه الغازية مرتفعة ، ومن ثم فإن تناولها يزيد الوزن ن ويسبب البدانة ، لذا ينصح باستبدال المياه الغازية بعصائر الفواكه الطبيعية 0
المياة الغازية ، ولاسيما المصنوعة من نبات الكولا تحتوى غلى نسبة عالية من حمض الفوسفوريك ، الذى يؤثر على استفادة الجسم الحيوية من كالسيوم الوجبات0
أشار تقرير نشر في موقع الدورية الطبية البريطانية British Medical Journal ان المشروبات الغازية المحلاة بالسكر والفركتوز يرتبطان بشكل كبير بزيادة مخاطر الاصابة بالنقرس لدى الرجال.
ولا يزيد تناول المشروبات الغازية التي لا تتضمن سعرات حرارية كبيرة (الدايت) من هذه المخاطر.

فالمشروبات الغازية المحلاة تتضمن كميات كبيرة من الفركتوز وهو سكر مستخرج من الفواكة والذي يزيد من مستويات حمض اليوريك. وتوفر هذه النتائج اول دليل على ان الفركتوز والاغذية الغنية بالفركتوز تمثل عوامل مخاطر مهمة للاصابة بالنقرس.

. والآن حان الوقت للعودة إلى مشروباتنا الشعبية ذات القيمة الغذائية العالية ، والتى تتحدث الأبحاث اليوم عن عظيم فوائدها فى إكساب الجسم الحيوية والنشاط والصحة والعافية 000فالى هذه المشروبات العظيمة

الشاى الأخضر Green tea لعلاج السمنة وتصلب الشراين

الأجزاء المستخدمة : الأوراق

المكونات الكيميائية والغذائية : بيوفلافونويدات ، كافيين ، كاتيكينات ، ايبيجالكاتيشين ، فلافونويدات ، حمض ماليك ، بوليفينولات ، تانين ، ثيوفللين ، فيتامين ج

الفوائد :

يكافح الإرهاق الذهنى
يقلل الإصابة بسرطانات المرىء والمعدة والقولون والجلد 0
يؤخر حدوث تصلب الشرايين0
يساعد فى تقليل السمنة وانقاص الوزن
مضاد لعوامل الأكسدة الضارة

العرقسوس Licorice لزيادة المناعة ومرضى القرحة

الأجزاء المستخدمة : الجذور0

المكونات الكيميائية والغذائية : اسباراجين ، بيوتين ، كولين ، دهن ، حمض فوليك ، جليسريزين ، صمغ ، اينوستيول ، ليسيثين ، منجنيز ، حمض بانتوثنيك ، حمض بارا- امينوبنزويك ، تربينات خماسية الحلقات ، فوسفور ، بروتين ، سكر ، صبغة صفراء ، فيتامينات ب1 ، ب2 ، ب3 ، ب6 ، هـ

الفوائد :

ينظف القولون ، يقلل التقلصات العضلية ،
يزيد سيولة المخاط فى الرئتين والشعب الهوائية ،
وينشط وظائف الغدد الكظرية0
له تأثيرات كالاستروجين والبروجسترون
ينبه إفراز الانترفيرون ( مضاد للفيروسات )
له مفعول مضاد للالتهابات 00ويفيد فى حالات التهابات المعدة والقرحة
يفيد فى علاج حالات الحساسية والربو والاعياء المزمن
يفيد فى الاكتئاب والحمى وانخفاض سكر الدم ،
يفيد فىعلل الامعاء الملتهبة0
والعرقسوس الخالى من الجليسيريزين ينبه اليات الدفاع الطبيعية التى تمنع تكون القرح ويطيل عمر الخلايا المعوية
ينشط الدورة الدموية فى البطانة الداخلية للمعدة والامعاء0
يحضر الآن على هيئة كبسولات وامبولات لمداواة بعض حالات سرطان المعدة
ينصح بتناوله لحالات الالتهاب الكبدى الحاد

القرفة Cinnamon لتنشيط الدورة الدموية والهضم

الاجزاء المستخدمة : اللحاء

تخفف الإسهال والغثيان،و تفيد فى علاج مشكلات الهضم
منبه للقلب والمعدة والأمعاء
تنشط الدورة الدموية الطرفية، مدفئة للجسم،
تنشط الهضم والتمثيل الغذائى للدهون
تنبه أعصاب التذوق وتفتح الشهية
تفيد فى مرض السكر ونقص الوزن
مدر للطمث وطارد للغازات
مفيدة في النزلات البردية والسعال وطاردة للبلغم ومنقية للصوت
تكافح العدوى الفطرية و الخميرية والنزيف الرحمى0
تقلل حدوث التسمم الغذائى ببكتيريا إى كولاى

النعناع ( النعنع) Peppermint لمن يشكون مشاكل بالجهاز الهضمى

الاجزاء المستخدمة : القمم المزهرة والاوراق0

الفوائد الصحية :

مهدئ لهياج الاعصاب ومفيد في الزغطة
ينشط الهضم وطارد للغازات
يخدر الأغشية المخاطية والقناة الهضمية بشكل طفيف
يفيد فى علاج المغص بأنواعه وعسر الهضم والإسهال
يفيد في الصداع واضطراب القلب والغثيان
يزيد الشهية للطعام ويقلل القشعريرة
يفيد في الروماتيزم والتقلصات0
يقوى عمل الكبد والبنكرياس
الغرغرة بمغلى النعناع تفيد اللثة والأسنان وتطيب رائحة الفم
لبخة مكونة من ورق النعناع والخل ولباب الخبز الأبيض تقلل التهابات الثدى
يجهز مستحلب النعناع بإضافة ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الجاف المطحون لكل فنجان من الماء الساخن ويشرب من هذا المستحلب 2-3 فنجان يوميا

الينسون(الانيسون)Anise للانتفاخ ومرضى الشعب الهوائية

الأجزاء المستخدمة : البذور0

الفوائد الطبية :

طارد للغازات ويقلل الانتفاخات
يساعد على الهضم ، مفيد في علاج عسر الهضم
يخلص المسالك الهوائية من المخاط،
يكافح العدوى، و مفيد في حالات العدوى التنفسية
وينشط إنتاج اللبن فى الأمهات والمرضعات0
مدر للطمس ويقوى الطلق أثناء الولادة
يفيد فى علاج أعراض سن انقطاع الطمث0
يسكن المغص المعوى

الشاي Sineensis Camellia ملك المشروبات

المكونات : تحتوى أوراق الشاي علي مواد فعالة من أهمها : الكافيين بنسبة 4 % , التانين , وكميات بسيطة من " الثيوبرومين " و " الثيوفيلين " و " الزانفين " بالإضافة إلي احتوائه علي مواد ملونة وزيوت طيارة , وإنزيمات مؤكسدة .

الشاى مشروب منبه للجهاز العصبي
يساعد أيضا علي التركيز ,
يعمل على زيادة نشاط الكلى فيساعدها علي التخلص من الماء الزائد وكذلك الأملاح الضارة .(له تأثير ضعيف في إدرار البول ).
منشط للدورة الدموية ,ومقو للقلب
موسع خفيف للشعب الهوائية ومفيد في النزلات الشعبية والبردية
مفيد في علاج الصداع
مطهر للفم
يقلل الشهية لتناول الطعام ويفيد في علاج السمنة
موضعيا يستخدم ككمدات لاحمرار والتهابات العين
موضعيا يساعد في سرعة اندمال الجروح والحروق
يقاوم العطش والحر
مشاكل الإفراط في الشاى :

اضطراب ضربات القلب , وضيق التنفس ,
فقدان الشهية, واصفرار اللون
الأرق وإضطراب الهضم ,
ويعزى اضطراب الهضم والإمساك وفقدان الشهية إلى وجود مادة التانين في الشاى , وهذه المادة لا تخرج بنسبة كبيرة في منقوع الشاى إذا جهز بطريقة صحية ( الشاى الكشرى )

الكركدية 00لمن يشكون الضغط المرتفع

والاجزاء المستخدمة : هو السبلات التى تحيط بالزهرة .

المكونات : تحتوي سبلات الكركدية على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح أكسالات الكالسيوم وفيتامين ( ج ) .

الفوائد الطبية :

معلومات رائعه ومفيدة

مشكوورة