يعتبر ورق القصدير من اللوازم المهمّة للطهي، ولكن هل هو مناسب لجميع الاستعمالات الشائعة؟ تعرّفي معنا إلى الاستعمالات الخاطئة وتلك الصحيحة لورق القصدير في المطبخ.
1- ضعي ورق القصدير في صواني الفرن، هذا الأمر سيمنع التصاق الأطعمة في قعر الصينية. إلى ذلك، سيساعد الموضوع البسكويت على الخروج من الفرن أكثر قرمشةً في حال خبزها.
2- لا تستعملي ورق القصدير على أرضية الفرن فهذا الأمر يسبّب سخونة الطعام بطريقة غير متساوية وقد يؤذي الفرن أيضاً ويفسده في حال التكرار.
3- إستعملي القصدير لتغليف بعض الأطعمة مثل الدجاج والسمك، ممّا سيحميها من النضج الزائد أو الاحتراق.
4- لا تستعملي القصدير في الميكرويف، فالقصدير يعكس الموجات الإلكترومغناطيسية نحو الخارج، الأمر الذي يؤدّي إلى فساد الميكرويف، وعدم نضج الأطعمة بطريقة متساوية.
5- غلّفي الأطعمة ذات الرائحة الكريهة بورق القصدير قبل وضعها في الثلّاجة ممّا سيمنع الرائحة من الانتشار.
6- لا تستعملي القصدير لتغليف الأطعمة الغنية جداً بالأسيد كالأطباق الحاوية على الخلّ أو الطماطم، لأنّ الأسيد قد يتلف الألومينيوم ويجعله يتغلغل في الأطعمة.
منقول
بنتظار جديدك القادم ..
تحيه معطره برياحين الياسمين ..
