الوسم: المعكرونه

قوالب الكلاج بالمكرونة

المقادير
باكيت كلاج 1/4 كوب زبدة مذابة 1/4 كوب زيت
خليط المكرونة 250 جرام مكرونة صغيرة مسلوقة 2 ملعقة كبيرة زيت 500 جرام لحم مفروم 1 حبة كبيرة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 حبة كبيرة طماطم مفروم 1/2 كوب كزبرة مفرومة 2 ملعقة كبيرة جبن رومي أو بارميزان مبروش 1/2 كوب جبن كاسات 1 كوب جبن موزاريلا
قوالب تارت صغيره

طريقه التحضير

* سخّني الزيت على نار أضيفي اللحم، قلّبي لينضج اللحم وأضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، ثم أضيفي البهار، الملح، الفلفل، الكركم، والكزبرة، قلّبي المكونات لمدة 5 دقائق إلى أن ينضج اللحم تماما.

* ضعي المكرونة المسلوقه ، أضيفي اللحم، الطماطم، الكزبرة، الجبن الرومي، الجبن الكاسات والموزريلا، قلّبي لتختلط المواد .

*ضعي رقاقة من الكلاج وامسحيها بالزبدة ثم ضعيها في قالب التارت او اي قالب ضغير لتغطي القاع والحواف مع إبقاء جزء من الرقاقات خارج القالب

يوضع الزيت في صينيه ويوضع البصل ،الثوم ،الفلفل الحلو والحار ،البهارات ، الماجي ،الملح والفلفل الاسود مع التحريك

يوضع الدجاج ويحرك ثم يترك حتى بنضج

توضع البندوره المفرومه وتحرك حتى تذبل ثم نضع رب البندوره

نضع المعكرونه

نضع البطاطا المقليه وجبنة الموزيريلا

وهذا الشكل النهائي

المقادير:

– 1 مكرونه صغيره مسلوقه
– 2 خيار مقطع صغير
– 2 جزر مبشور
– علبه ذره
– قليل من الشطه السائله
– 6 ملاعق طعام مايونيز
– ملح
– جبنه هنغاري مبشور
– بياض 3 بيضات مسلوقه ومبشوره
– سماق للزينه

الطريقة: