الوسم: الناجتس

2/1 كغ دجاج مفروم ناعما
4/1 كوب من الدقيق
2 كوب من فتات الخبز
…3 بيضات
1 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الملح
4/1 ملعقة صغيرة من البهار
زيت نباتى للقلى

الطريقة :

الناجتس

المقادير:
500 جرام من شرائح صدور الدجاج المخلية
بيضتان (يتم خفقهما جيداً)
1 ملعقة صغيرة ماء
1 ملعقة صغيرة بقدونس
1 ملعقة صغيرة زعتر
فلفل أحمر (جاف)
1/2 كوب كسارة خبز (محمصة)
1/2 كوب قمح
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

* الطريقة:
– تقطع شرائح الدجاج إلي مكعبات صغيرة.
– يخفق البيض مع الماء ثم تضاف مكعبات الدجاج إلي البيض.
– يخلط البقدونس، الزعتر، الفلفل الأحمر، كسارة الخبز، حبوب القمح، الريحان، والفلفل مع إضافة الزيت لهذه المكونات حتى تمام امتزاجها.
– توضع هذه التتبيلة في كيس بلاستيك وتوضع قطع اللحم فيها.
– ترص قطع اللحم في صينية وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة مع تقليبها علي كلا الجانبين.