الوسم: النجمة

– 125 غراماً من الزبدة.

– 180 ملل من كريما خاصة بالحلوى.

– بيضة.

– عصير التفاح.

– ملح.

– مربّى الفاكهة.

– حبتا عنب، بضع حبات من الفراولة وبضع شرائح من الكيوي والمانغا.

– عصير عنب.

التحضير

– أنخلي الطحين وضعيه على شكل بئر على اللوح الخاص بصنع الحلوى.

– أعجنيه مع بيضة وكوب صغير من عصير التفاح. أضيفي رشّة ملح وزبدة مقطّعة قطعاً صغيرة بعد تليينها.

– أخلطي بسرعة بينما تسكبين نصف كوب ماء فاترة على الخليط.

– ضعي الخليط في قالب على شكل نجمة مغطّى بورق معالج بالكبريت ومبلّل بقليل من الماء.

– أخبزيه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 20 دقيقة.

– أخرجيه من الفرن بعد التأكد من نضوجه بغرز شوكة في وسطه، يجب أن تبقى جافة ونظيفة لدى نزعها.

– دعيه يبرد قبل رفعه من القالب.

– أثقبي وسط قالب الحلوى قليلاً واحشيه بالكريما الخاصة بالحلوى.

– دعي كمية قليلة من الكريما جانباً للزينة.

– ذوّبي مربّى الفاكهة على نار خفيفة ثم اخلطيه مع عصير العنب.

– إدهني وجه القالب بالمربّى الساخن.

· إملئي كيساً بالكريما وزيّني بها أطراف النجمة (أي قالب الحلوى)، ثم وزّعي حبّات العنب والفراولة وشرائح الكيوي والمانغا على القالب.