الوسم: الهندي

الليمون الهندي يقلل احتمالات الاصابة بسرطان البروستاتا

الليمون الهندي او الجريب فروت غني بالبكتين وهو من الألياف القابلة للذوبان التي تعمل على تقليل الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى ذلك تشير الدراسات الحديثة إلى أنه يحتوي على مواد أخرى تقي من الإصابة بالأمراض فعلى سبيل المثال تحتوي الأنواع الحمراء والزهرية اللون على نسب عالية من مركب الليكوبين وهو مادة مضادة للأكسدة وتقلل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

وقد ربطت احدى الدراسات التي أجريت في هارفرد ، واستمرت ست سنوات واشترك فيها 48000 طبيب واخصائي تغذية بين تناول 10 حصص من الأطعمة الغنية بالليكوبين في الأسبوع وبين انخفاض نسبة الإصابة بسرطان البروستاتا بمعدل 50٪ من المواد الكيميائية الواقية الموجودة في الليمون الهندي. حمض الراتنج الفينولي الذي يمنع تكون الأمينات النتروزية المسببة للسرطان ومنها أيضاً الليمونيدات والتربينات والتربينات الأحادية التي تحفز إنتاج الأنزيمات الواقية من الإصابة بالسرطان. كما أن البايوفلافونيدات التي تلعب دوراً في إعاقة عمل الهرمونات المحفزة لنمو الأورام.

كما أن ليمون الجنة يخفف آلام التهاب المفاصل ومرض الذئبة الحمراء والأمراض الالتهابية الأخرى. ويعتقد بأن هذا التأثير يعود لوجود مادة كيميائية نباتية تعيق عمل البروستغلندينات التي تسبب الالتهاب.

إن شرب عصير ليمون الجنة مخلوطاً مع عصير البرتقال يومياً يقي الإنسان من أمراض كثيرة. وينصح بشرب عصير مكون من برتقالة وحبة ليمون الجنة وحبة جزر تعصر وتشرب على الريق يومياً. هذا العصير يمنع من أزيز الرئتين وبالأخص عند الأطفال والكبار في السن.

بعد أن أصبح لكل بلد أسبوعه الخاص تقريبا،

من روسيا إلى جنوب أفريقيا وإسبانيا مرورا

باكستان أو الهند.

الطريف أن هذه الأخيرة لا تكتفي بأسبوع واحد، فنيودلهي

تحتفل بأسبوعها، كذلك بومباي،

وتنافس المدينتان دائما على جذب الانتباه بكل الأشكال،

سواء تعلق الأمر بالأزياء العصرية أو التقليدية، مع العلم ان المدينتين

باتتا تدركان أن الساري له سحر لا يعلى عليه

على المستوين المحلي والعالمي، بل قد يكون سلاحهما لاختراق الغرب.

فهذا الزي قد يتوارى عن الأنظار قليلا بحجة مواكبة العصر، لكن مكانته لا تهتز مهما مر الزمان،

ومهما ظهرت من ابتكارات.

وربما يكون الساري، الزي الذي تم ارتداؤه على نحو متصل

لأطول فترة في تاريخ البشرية. فاليوم ترتديه

أكثر من75% من النساء (ما يزيد على مليار من النساء)

في شبه القارة الهندية، بغض النظر عن

الطبقة الاجتماعية أو العقيدة أو الدين،

وفي الأصل، كان الساري الهندي مصمما بشكل

يمكن للرجال والنساء ارتداؤه على نحو سواء.

فهو عبارة عن قطعة طويلة ومستطيلة من القماش

غير المخيط، ويتراوح طوله بين ست وتسع ياردات،

ويلف حول الجسم بأشكال مختلفة.

ونشاهد بعض منها الأن

* الطريقة:

– تخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها باستثناء صدور الدجاج، وتترك جانباً.

– تخلط صدور الدجاج بخليط الزبادي وتترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات ولنتيجة أفضل يمكن أن تترك حتى يوم كامل. ( انا اقوم بعملها بالليل لغداء اليوم التالي )

– ترص صدور الدجاج في الصينية المعدة لها بعد دهنها بقليل من الزبد أو الزيت. ( انا استعمل سيراي الذرة لا يحتوي على كالوري بتاتا )

– تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة مع تقليبها علي كلا الجانبين لضمان نضجها

وهذا شكل الطبق النهائي ويزين بالطماط والزيتون
وبالعافيه