الوسم: الوافل

الدونات الصغير 6 دونات والكبير 12 دونات

عين الجمل 12 صغير كبير 14 عين

االوافل مثل ال كليجها الهولنديه طعمها حلو ولذيدة وعلى فكرة الطريقة توصل مع الماكينه

يدفأ الحليب والعسل ثم تضاف إليهم الخميرة ويترك الخليط حتى يتزبد
يخفق البيض مع الفانيليا
يخلط الدقيق والمحسن والملح ثم يوضع على سطح الطاولة ويشكل حفرة في وسط هذا الخليط.
يضاف اللبن والبيض في الحفرة ويقلب باليدين حتى يتماسك العجين ثم يعجن قليلا ً.
يوضع العجين في وعاء وتسكب الزبدة فوقه.
يترك العجين ليتخمر ويتضاعف في الحجم ثم يخلط مع الزبدة والسكر كبير الخرز.
يشكل إلى كرات متساوية الحجم ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
يسوى على شواية الوافل إلى أن يتوقف البخار عن التصاعد.

• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 225 ملل لبن رائب
• 95 جرام زبدة مذابة
• 175 جرام دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 بياض بيض
• رشة ملح

التقديم:

• زبدة أو قشدة
• فواكه مشكلة
• شراب البانكيك، صوص شوكولاته، صوص الكاراميل

طريقة التحضير

1. يخفق السكر وصفار البيض مع الفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2. يضاف اللبن الرائب والزبدة المذابة ويخفق حتى يمتزج الخليط.
3. يخلط الدقيق والبيكنج باودر ويخفقا حتى يمتزجا.
4. خفق بياض البيض مع الملح حتى يتماسك وقلبيه بلطف مع خليط صفار البيض
5. يصب الخليط في شواية الوافل ويترك لينضج حوالي 4 الى 5 دقائق أو حتى يتوقف البخار عن التصاعد.

التقديم:

1. يقدم الوافل مع قطعة زبدة أو بعض القشدة.
2. يزين بالفواكه.
3. يصب فوقها صوص حسب الذوق.

• 90 ملل حليب
• 20 جرام عسل
• 30 جرام خميرة
• 1 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 250 جرام دقيق
• ¼ ملعقة صغيرة محسن الدقيق
• رشة ملح
• 40 جرام زبدة
• 175 جرام سكر كبير الخرز

طريقة التحضير

1. يدفأ الحليب والعسل ثم تضاف إليهم الخميرة ويترك الخليط حتى يتزبد
2. يخفق البيض مع الفانيليا
3. يخلط الدقيق والمحسن والملح ثم يوضع على سطح الطاولة ويشكل حفرة في وسط هذا الخليط.
4. يضاف اللبن والبيض في الحفرة ويقلب باليدين حتى يتماسك العجين ثم يعجن قليلا ً.
5. يوضع العجين في وعاء وتسكب الزبدة فوقه.
6. يترك العجين ليتخمر ويتضاعف في الحجم ثم يخلط مع الزبدة والسكر كبير الخرز.
7. يشكل إلى كرات متساوية الحجم ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
8. يسوى على شواية الوافل إلى أن يتوقف البخار عن التصاعد.

كوب وثلاثه ارباع الكوب طحين فاخر
2 ملعقه شاي بيكنج باودر
فنجانسكر
نصف ملعقه شاي ملح
3 بيضات
كوب ونصف حليب المراعي
نصف كوبزيت

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتضعي في الجهاز الخاص بالوافل