يقطع البا دنجان مربعات صغيرة ثم تقلي ويقطع طماطم قطع صغيرة وأيضايفرم معدنوس ويضع معها هريسة ويضيف ملح وكسبرة وكروية وكلو بالهناء والشفاء
مشكورة يا قلبي
سلمت يداكى
الوسم: اليبية
الصور ما تظهر
الصور مش ظاهره يا جميل
الصور تظهر الان ة مشكورة اختى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
لحم مقطع قطع صغيرة ، حمص ، طماطم معجون ، بصل ، قليل من الكركم ،
فلفل أحمر ، ملح ، معدنوس ، نعناع وطبعا حبات الشربة
نضع الطنجرة على النار وصبى الزيت حتى يسخن
ثم ضعى البصل المقطع مكعبات واتركيه حتى يذبل
بعد ذلك ضعى الطماطم وبقية البهارات
وحركى وضعى الحم المقطع ثم الحمص وقلبيه على النار
ثم أضيفى كمية من الماء وغطى الطنجرة
وشوفى الشوربة ولو نقص الماء زيدى ، وبعد ساعة إلا ربع تقريبا
ضيفى حبات الشوربة والمية تكون كافية ثم ضيفى المعدنوس ( المقدونس )
وأتركيها على نار متوسطة ، لما تعرفى خلاص الحم نضج وكمان حبات الشوربة
ارفعيها عن النار وأضيفى النعناع الجاف ، أو ضيفيه على وجه الشوربة وهى فى الصحن
تقدم مع الخبز والسلاطة واليمون
مشكورا
اسعدني مرورك حبيبتي
يلا يا بنات وين الردود
السلام عليكم
هدى اكله شعبيه عندنا فى ليبيا ان شاء الله تجربوها وتنال اعجابكم
ونستنى فى تجاربكم وهيا ساهله وسريعة ولديدة
هدى اكله شعبيه عندنا فى ليبيا ان شاء الله تجربوها وتنال اعجابكم
ونستنى فى تجاربكم وهيا ساهله وسريعة ولديدة
المقادير
– رأس بصل مفروم- (متوسط الحجم )
– رأس فلفل أخضر- ( او اكثر )
– حبة طماطم- ( يفضل عدد 3 متوسطة الحجم )
– 3 قطع لحم ضآن أو لحم دجاج – ( مهم )
– 5 ملاعق زيت زيتون –
– ملح حسب الرغبة –
– فلفل أحمر حسب الرغبة – ( مهم )
– ملعقة ونصف طماطم معجون –
– ربع كيلو مكرونة ( أى نوع ) –
– يمكن إضافة بازيلا او بصل أخضر او معدنوس حسب الرغبة.
– ثوم ( عدد 6 فصوص ) .. ( يعطي الوجبة بنة حلوة )
– ولو بتحبو تضيفو البطاطس بيكون افضل ( عدد 2 قطع حجم متوسط ) .
الطريقة
يقلى البصل في الزيت ثم نضيف الحم وباقي المقادير وتقلى جميعها على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف له ا6 أكواب ماء ونتركها لتنضج لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة الحرارة ( مهمه ) , وبعد ذلك نضيف المكرونة ونتركها لمدة 15 دقيقة وتؤكل بالهناء والشفا
يسلمو ياقلبي
الله تسلم إيدك … أنا بحب الأكلة دى قوى وماما دايما بتعملها لينا من أيام ما كنا فى ليبيا
:7_12_1[1]::7_12_1[1]::7_12_1[1]:
يسلموؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤ
التصنيفات
المعكرونة اليبية
السلام عليكم
المكونات
دجاج مجهز ومقطع الى قطع متوسطة الحجم
(( ويمكن استعمال الحم الوطنى حسب الرغبة))
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات- حبة طماطم أخضرمقطعة مكعبات – فصين ثوم مدقوق –
2 روؤس فلفل اخضرحار
2 ملعقة طماطم حكيه- ملعقة فلفل احمر- نصف ملعقة بزار – نصف ملعقة فلفل اكحل وحرارات- 3 ملاعق زيت زيتون – ملعقة ملح- حمص منقوع
طريقة التحضير
تحط طنجرة على النار بها كوبين من الماء وترك حتى تغلى تم تحط فيها جميع المقادير السابقة مع بعضها وترك تغلى لمدة نصف ساعة ثم نخرج الدجاج ويرش عليه قليل من الملح وفلفل اكحل وزيت ونحمره فى الفرن
ونضع بعدها المكرونه فى الطنجرة حتى تستوى
وتعرف فى طبق التقديم وتحط فوقها الدجاج
وتقدم بالهناء
بانتظار ردودكم يا حلوين
يسلموا ياقلبي
في قمة الروعة
دام الابداع عنوانك
و التميز هدفك
تقبلي مني أختي
أطيب نسمة حب
من أختك
نسيم المغرب
تسلم ايديكي
السلام عليكم
** الكفتة اليبية **
نصف كيلو لحم مفروم
ربطة مقدنوس مفرومة
راسان بصل مفرومات
خبز مرحية
ثومه مفريات
فلفل احمر+شوية حرارت+ قليل من كمون الحوت+ شويه فلفل اكحل+
ملح دقيق شويه من خميرة البيكنج بودرة بيضة
زيت للقلي
الطريقة:
نخلط الحم مع المعد ونس والبصل والبيضة والبهارات ونخلط قويس ثم
نضيف الخبرة المرحية ةوالخميرة وان كانت رطبة نزيد له شويه من الخبز
المرحية ثم نشكل علي هيئة كرات وتغمس في الدقيق نظغت شويه عليه
براحة اليد لتأخذ شكل الكفتة وتقلي في الزيت الغزير وتصفي في مصفاة
اوتوضع على ورق ثم ترتب في صحن مع الطماطم والخيار التقديم
يسلمو
تسلم ايديكي
