يرغب الكثير من الناس باستخدام الكاري كمركب اضافي يتم وضعه على وجبات الطعام. حيث يضفي نكهة خاصة ومميزة وله فوائد صحية أخرى. اذ أكدت دراسة جديدة أن بهار الكاري مفيد للمصابين بالتهاب أوتار العضلات.
ووجد الباحثون لدى جامعتي "نوتينغهام" البريطانية و"لادويغ ماكسيميليامنز" الألمانية، أن مادة الكركمين التي تعطي توابل الكاري لونها الأصفر يمكن أن تستخدم في كبح الآلية البيولوجية التي تحدث الالتهابات في مرض التهاب أوتار العضلات.
وهذه النتيجة تفتح الآفاق أمام العلماء لعلاج الحالات المتقدمة عن طرق الحمية الغذائية، انطلاقاً من أن مادة الكركمين، وأنواع معدلة منها كيميائيا، ستكون موضوع علاجات متممة تهدف لخفض استخدام الأدوية غير الستيروئيدية المضادة للالتهاب، وهي الأدوية الوحيدة الموجودة حالياً كعلاج لمرض التهاب الوتر وأنواع مختلفة من التهاب المفاصل.
الوتر هو شريط متين من الأنسجة الضامة الليفية التي تربط عضلة معينة بجزء آخر من الجسم، عادة إلى عظم معين.
مشكوره
[/IMG]
