الوسم: Chocolate

·Soft Chocolate Cake ( كيكة الشوكولاته الطريه )

المقادير :
كوب ونص سكر ناعم
كوب و3 ارباع دقيق
ملعقة صغيرة B.S
نصف ملعقة ص B.P
ربع ملعقة صغيرة قرفة(لاتستغربون القرفة تعطي طعم حلو ..انتبهو تلغونها من الوصفه )
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة
كوب ونصف لبن (او زبادي)
3 ارباع كوب بودرة كاكاو سادة مرة
2 حبة بيض كبيره
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة(ممكن نستخدم الباودر )

____(صوص التشوكلت:
( كوب قشطة قيمر+250 جرام تشوكلت خام غامقه+نصف ملعقة فانيليا=رشة فانيليا)
الطريقة :
1-نسخن الفرن 180درجه وندهن القالب المفتوح من الوسط بزبده وننثر عليه دقيق ..بسخاء ..
2-ننخل الدقيق+B.S+B.P+الملح+القرفة ثم نضيف السكر ونحطه بوعاء الخلاط ونخليها على جنب.
3-في قدر نحط اللبن والتشوكلت والزبده على نار هادية جدا__الهدف مو تسخين المقادير لحد غليانها ابدا …بس لتذويب التشوكلت والزبدة ومزجها مع بعض….يعني لا تخلينها تغلي ابدا .بتاتا البتة ..
4-نحط هالخليط على الدقيق بالخلاط ونشغل عليه المضرب برفق =نضيف بيضه ونخفق = نضيف الفانيلا ثم البيضة الثانية..نخفق لمدة دقيقة وحده بس ..
5-نصب الخليط في القالب (المدهون بالزبدة كويس والمرشوش دقيق بسخاء ) وندخله الفرن في الرف الاوسط وبتاخذ لها تقريبا من 35 دقيقه ل 45 دقيقة يعتمد على حرارة الفرن…
بعد ماتستوي الكيكه نتركها تبرد شوي وفي هالوقت نسوي الصوص..
__نحط القيمر في قدر ونسخنه شوي وبالتدريج نضيف قطع التشوكلت الخام
والفانيلا لحد مايتكون سائل ثقيل ونطفي النار عنها ..
نصبها على الكيكه مباشرة..

والخليط ساخن والكيكة دافية طبعا عشان تتشربه

واستمتعوا …… بألذ كيكة تشوكلت بالدنيا ………
شوفو كيف مبينة طراوتها

مره لذيذ وسهل وسريع واحلى شيء فيه ان نكهته كريميه وسكره معقول
المقادير

كرتون أوريو 6حبات مطحونه للقاعده او اكثر حسب رغبتك
3كاسات ::كريمة خفق ((وانأ أفضل المراعي الطازجة ))
2 دريم ويب
2 جبنه فيلادلفيا (( أنا هنا جربت بوك برضو ممتازة))
2ملعقة اكل قشطه
نص كأس سكر مطحون
الطريقه

يطحن الاوريو باالمولينكس

نضع 2 ملعقة طعام قشطه على البسكويت
ونقوم بفركه ونرصه بصينيه التشيز كيك

هاذي الخطوة مره مهمه
نضرب الكريمة بالخلاط حتى تكون ثقيلة ممكن تجلسين ربع ساعة تخلطين لين تعطيك نتيجة مرضيه يعني تصير ثقيله

بعدها نضيف الجبنة +الدريم ويب+ السكر

ونخلطهم لحد ما يتجانسوا

بعدين نضيفهم فوق الاوريو ونوزع بشويش

ونكسر فوقه اوريو
ونسقيه شوي هرشي سائل
ونحطه بالفريزر ساعتين
وبعدها نطلعها بالثلاجة لوقت التقديم
وكل ما طول بالثلاجة يكون أحسن
فيه اسهل من كذا ؟
ممكن تستخدمين الخلطه البيضاء لجميع انواع التشيز كيك التوت الفراوله
وتحطين بدل بسكوت الاريو ديجاستف..

وهنا وقت التقديم
ومره سويته بصينيه مربعه

:0153:

Nutella Grill
توست أبيض نقطع اطرافه
ندهنه بطبقة سميكه من شوكلاتة " نوتيلا " ونغطيه بقطعة التوست الثانية
في مقلاه نحمر قطعة زبده صغيره ومعها كم نقطة زيت عشان لا تحترق الزبده ويطلع طعمها الشين
نحمر التوست على الجهتين الين ماتذوب الشوكلت
نقطعه زي ما احنا حابين ونرشه بالسكر البودره
يقدم مع كوفي عشان ماتلعب اتسبدكم من الحلى
برواني

نص اصبع زبدة – واحد وثلث كاس طحين – 2 كاس سكر – ذرة ملح
ملعقة صغيره فانيلا – نصف ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم (ولايحل محله البيكنق باودر)
2 بيضه – 2 ملعقه كبيره كاكاو – كوب هيرشي kisses الحبوب
مو السايل
ثلاثة ارباع كاس مكسرات مجروشة – 1 كاس ماء مغلي
الطريقة :-
بالخلاط [الكاكاو البودرة + الزبده + بيكربونات الصوديوم ]
ثم يضاف لها الماء المغلي والسكر والبيض ثم الطحين والفانيلا والملح
واخر شي الهيرشي والمكسرات
تدهن الصينية ويصب الخليط ويوضع بالفرن (الصينية مقاس وسط عشان ماتنتفش مره)
وبعد مايستوي الكيك
يقطع مربعات ويوضع بالصحن وفوقه سكوب ايسكريم ويزين بهيرشي سايل وتوفي
ومكسرات
كيكة أيس كريم مع الأوريوو

المقادير /
~ 6 قطع ايس كريم سندويش السعوديه
6 قطع ويمكن اكثر اذا ماكفااك ,
~ كوب كريمه حلوه
~ ظرف دريم ويب
~ ظرف كريمة كراميل
~ 6 قطع كيري
~ 8 حبات أوريو
الطريقه :
1 # نفرغ بسكوت الاوريو من الحشوه ونكسره تكسير خشن وخليه على جنب ,
2 # في خلاط الكيك تحطين ( الكريما الحلوه لما تتكثف ) بعدين تحطين فوقها
( الدريم ويب + ظرف الكريمة كراميل + الجبن )
تخلطييين لحد ماتتجاانس ويصير شكلها جميل
اخر شي والخلطه بالخلاط , تحطين الأوريو ووتخلطين شوي بس لا يتفتت مره ,
بعدين سكري الخلاط
3 # تصفين العسكريم بصينية البايركس
4 # صبي فوق الايسكريم الخلطه
افردي الخلطه عشان يصير شكلها متسااوي
5 # رشي فوقه اوريوات مكسورات وتوصي فيه
اخر حااقه ,
حطيه بالفريزر مدة لا تقل عن 4 ساعات عشان تجمد الخلطه
وطلعيه وقديمه على طوول عشان مايذوب ويخرب شكله
حلى جنااااان:

آلمقآدير وآلطريقة
نص بآكيت كريمة كرآمل نسويهآ بآلطريقة آلتقليدية بعد كذآ نضعهآ في آلخلآط ونضع عليهآ نص علبة حليب نستلة وثلآث جبن كيري وثلآث ملآعق زبآدي
وثلآث حبآت مآرشملو وملعقة دريم ويب وملعقة قشطة ونخلطهم بآلخلآط إلين يتجآنسوآ بعد كذآ نطحن بسكويت جوزآء علبة وحدة
ونضعه في آلخلآط مع ملعقة صغيرة زبدة مذوبة بس عشآن تعطي نكهة ونخلطهم بعدهآ نجيب شوكولآته أولكر ونقطعه قطع صغيره مرررره
ونضعهم في آلخلطة ونخلط بآلملعقة ونصبهم في آلكآسآت ونتركهم يبردون بعد كذآ إذآ جينآ نقدمهم
نحط آلطبقة آلأخيرة مبآشرة وهي نوتيلآ فقط ونزينه ببسكويت أوريو مجروش (( بدون مآنشيل كريمة آلأوريو )) وبسكويتآت صغآر أو أي شي أنتِ حآبته..