4 فناجين حليب بودرة
فانيليا
2 فنجان سكر
فنجان فيمتو
نص كوب مكعبات ثلج
كوب ماء بارد
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط
ومن ثم يقدم في كوب التقديم ويشرب بالهنا والشفا
وتسلم يدك ياقمر
تقبلي مروري ياغاليه
ام خالد
المقادير :
1- كيكه اسفنجيه بارده تماما.
2- كوب ونصف ايس كريم الف…انيليا.
3- كوب ونصف ايس كريم فاكهه او شيكولاته حسب الرغبه.
4- 2 كوب كريم شانتيه للتجميل .
5-فاكهه الموسم .
6-مكسرات مفرومه.
الطريقه :
1- تقطع الكيكه 3 دوائر بالرض بسكين حاد . ثم يبطن قاع الصنيه بورق المونيوم على ان يغطي الورق حواف الصنيه ليسهل قلبها .
ثم توضع دوار من الكيك ه الاسفنجيه و تغطى بالايس كريم .
ثم تغطى بدائره ثانيه من الكيك وتوضع بعد ذلك في الفريزر الثلاجه.
2- تغطى الدائره الثانيه بالصنف الاخر من الايس كريم وتغطى بالدائره الثالثه وتعاد الى الفريزر مره اخرى حتى تتجمد تماما .
ثم تقلب التورته على طبق التقديم وينزع ورق الالمونيوم عنها ويجمل الوجه والحواف بوردات من الكريم شانتيه .
ثم عند التقديم ترش بالمكسرات وتجمل بالفواكه المشكله ( حسب الرغبه)
طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه :
المقادير :
1- 8 بيضات .
2- كوب ونصف سكر بودره .
3- 2 كوب دقيق وفانيليا .
4- ملعقه صغيره بكنج بودر .
الطريقه:
1- نشغل الفرن قبل بدء العمل .
2- يضرب البيض مع السكر مده لاتقل عن ربع ساعه بالمضرب الكهربائي او مضرب العجن حتى يصبح كالقشده ثم يضاف قليل من الفانيليا .
3- يضاف البنكنج بودر الى الدقيق وينخل.
4- ويضاف الدقيق النخول الي خليط البيض قليلا قليلا ويحرك اثنا الصب بملعقه حشب الي ان ينتهي المقدار.
5-يصب الخليط الي الصنيه المدهونه بالزبده وامبطنه بالدقيق .
6- توضع الصنيه في الفرن لمده 40 دقيقه .
7-تقلب على منخل سلك وترك حتى تبرد بعيدا عن تيار الهواء يفضل استخدامها في اليوم التالي
الطريقة:
نفرد على ورق خبيز طبقة من الآيس كريم بالتوت و على ورقة أخرى آيس كريم بنكهة الفراولة ثم نضعهم فوق بعضهما بحيث يلتصق النوعين معاً. نتخلص من ورق الخبيز الموجود في الأعلى و بمساعدة الورقة الموجودة بالأسفل نطوي الآيس كريم و ندخل الرول الفريزر حتى يجمد قبل تقطيعه إلى شرائح.
: القاعدة:
بسكويت حسب الحاجة
كوب حليب
ملعقة نسكافيه
طبقة الأيس كريم:
750 مللتر كريمة خفق
2 ملعقة كبيرة بودينج فانيليا
100 جرام شوكولاتة مره
الوجه:
200 جرام شوكولاتة مره
نصف كوب حليب
طريقة التحضير:نخلط ملعقة النسكافيه بالحليب ونحرك جيدا، ثم نبل البسكويت بالحليب والنسكافيه ونرتبهم على قاعدة الصينية.
طريقة تحضير طبقة الأيس كريم:
نخفق كريمة الخفق والبودينج جيدا حتى تصبح سميكة. ثم نذوب الشوكولاتة على البخار، وبعد ذلك نقلّب الشوكولاتة قليلا داخل الكريمة حتى تتكون حبيبات
شوكولاتة صغيرة. وبعد ذلك نضعها في الفريزر لمدة ساعتين او حتى تتجمد الكريمة.
طريقة تحضير الوجه:
نذوب كل كمية الشوكولاتة مع كمية الحليب على الغاز، ثم نضعها فوق طبقة الكريمة، ونحرص على ان تكون طبقة الكريمة متجمدة. وبعد ان نضع
الشوكولاتة نعيد الكيكة ثانية الى الفريزر.
المقادير:
1 سارا كيك أو أي نوع من أنواع كيك الشوكولاة
– مقادير الطبقة الأولى :
علبة بسكوت ميري ( 35 حبة بسكوت سادة )
ربع كوب بودرة نسكويك أو جالكسي بالكاكاو
4 حبات جبن كيري
1 علبة قيمر ( قشطة )
نصف كوب سكر
1 كوب حليب
– مقادير الطبقة الثانية :
7 كاكاو آروا
كوب و نصف حليب
1 جيلاتين
الطريقة:
– تخلط جميع مقادير الطبقة الأولى بالخلاط الى أن تنسجم وتصبح متماسكة .
– يحضر صحن ذو حواف و يوضع في داخله الكيك و نقوم بالضغط عليه بأيدينا الى أن تصبح عجينة متماسكة بالصحن .
– تصب مقادير الطبقة الآولى في الصحن و يوضع الصحن بالفريزر الى أن يجمد .
– توضع مقادير الطبقة الثانية على نار هادئة الى أن تذوب ثم ترفع عن النار و ننتظر الى أن تبرد قليلا و نخرج الصحن من الفريزر و نسكبها فوقه و يعاد مرة أحرى للفريزر الى أن يجمد ثم يزين بالفليك المبشور و كور الكاكاو .
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
المقادير:
1 كوب لبن
1كوب السكر
1كوب فاكهة الموسم
2صفار بيض
2 ملعقة نشا
2 عصير ليمون
طريقة العمل:
تغلى الفاكهة على النار مع نصف كمية السكر و يضاف عصير الليمون و يغلى اللبن مع باقي كمية السكر و يضاف النشا بعد ان يذاب في قليل من الماء و يضاف الفانيليا و بعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض و يصفى و يترك في الثلاجة لليوم الثاني و يوضع بعد ذلك في الماكينة المصممة لعمل الأيس كريم حتى ينعم و يتماسك ثم يحفظ في الفريزير داخل وعاء من البلاستيك و في حالة عدم وجود ماكينة الأيس كريم يوضع الخليط في الفريزير و يقلب كل ساعة حتى ينعم و يتماسك و بالهنا و الشفا.
تقبلي مروري
كوكتيل بالأيس كريم
سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو
4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي
مثلجات (أيس كريم) لـ 6 أشخاص مدة التحضير 20 دقيقة
المقادير
: 4 بيضات كوب بودرة الحليب كوب كريم شانتيه كوبين حليب كوب مسحوق الشكولاتة نصف كوب سكر فانيلا أو نكهة الخوخ قطع شوكولاته أو فواكه للتزيين
طريقة التحضير : اخلطي كل من الكريم شانتيه والحليب وبودرة الحليب بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج كل العناصر وتحصلي على خليط كريمي . قومي بعزل بياض البيض عن صفاره وضعي كل واحد منهما في وعاء ثم اخلطي بياض البيض جيدا بالخلاط الكهربائي إلى أن يصير مثل الثلج. ثم اخلطي كذلك صفار البيض مع السكر إلى أن تحصلي على خليط كريمي. بعد ذلك أضيفي خليط بياض البيض إلى الخليط ألاول (خليط الكريم شانتيه) ثم أخلطيهم على مهل من تحت إلى فوق حتى يتكسر خليط بياض البيض. ثم أضيفي اليهما خليط صفار البيض وحركي الكل جيدا لكن على مهل إلى أن تحصلي على خليط متجانس. ثم قومي بتقسيم الخليط إلى قسمين القسم ألاول أضيفي اليه مسحوق الشوكولاته والقسم الثاني أضيفي إليه نكهة الخوخ أو أي نكهة من اختيارك. اخلطي هذه النكهات حتى تمزج مع الخليط، ثم ضعيهم في علب وأدخليهم إلى المجمد لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة. في الأخير شكلي من الايس كريم كرة وضعيها في كؤوس التقديم زينيها بالكريم شانتيه وحبيبات الشوكولاتة أو قطع خوخ, ثم قدمي الايس كريم بارد.
الايس كريم من ألذ الأطعمة للكبار والصغار خاصة في فصل الصيف
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل
المكونات:
150 مل من الحليب المكثف المحلى (حوالي ثلاث أرباع كوب)
45 مل من مسحوق الكاكاو المنخول (حوالي 6 ملاعق)
240 مل من الكريمة اللباني (حوالي 1 كوب) فانيليا
يقدم الايس كريم بطرق مختلفة فيمكن تقديمة على شكل تورت ايس كريم ومع البسكويت ومع الفاكهة وايضاً مع الصوصات الحلوة مثل صوص الشيكولاته والكراميل
نقوم بتبطين وعاء بغطاء بلاستيكي مع مراعاة وجود زوائد لاستخدامها في تغطية الايس كريم بعد ذلك في وعاء منفصل نقوم بخلط الكاكاو مع الحليب المكثف مع التقليب الجيد حتى خلط المكونات حتى نحصل على خليط سميك
في وعاء عميق اخر نقوم بخلط الكريمة اللباني مع الفانيليا بمضرب البيض حتى يتماسك الخليط ، ثم نضع ملعقة أو ملعقتين من الكريمة السميكة على الكاكاو ونخلطهم جيداً حتى تقل كثافة خليط الكاكاو وأخيراً نقوم بخلط خليط الكاكاو مع خليط الكريمة ، وبرفق نخلط الخليطين معاً حتى يصبح الخليط هش ثم نصبه في الوعاء الذي تم تحضيره ونغطيها بالبلاستيك، وبعد ذلك توضع في الفريزر حوالي 6 ساعات على الاقل، وبعد اخراجه نضعه في بولات الايس كريم مع اضافة صوص الشيكولاته عليه
وبالهنا والشفا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ازياء ام حمزة الاسد
 تسلم يداك حببتى
وصفة سلهة بارك الله فيك |
الله يسلمك حبيبتي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♥ حــلاوه قطـن ♥ ™
يعطيك العــاافيـة ..
|
الله يعافيك حبيبتي
