التصنيفات
منوعات

كيكة الايس كريم السهلة

:frashagirls:صباح الفل للكل
اهلا بنات دى احلى واسهل كيكة ايس كريم مكوناتها بسيطة وسهلة من السوبر ماركت وهما
سويس رولاى نكهة انا بفضل كلة على كلة
ايس كريم بودة
بس كدة نبدا بالطريقة
نقطع السويس رول شرائح ونضعها فى قعر الصنية
ثم اتبعى طريقة تحضير الايس كريم من على العوة وضعى نصفة على السويس رول
كررى نفس العملية السابقة الى ان تنفذ الكمية
اتركية فى الثلاجة الى ان تجمد واقلبيها بعدها فى طبق التقديم
[COLOR="rgb(72, 209, 204)"]:cool:وبالعافية[/COLOR]
ملحوظة استخدمى اى نوع ايس كريم او كلة على كلة



مرسي قلبو



شكرا يا عسل



يا ينات 37 مشاهدة ومفيش غير رد حررام الوصفة مش عاجبكم ولا اية



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

الايس كريم 2022 حلويات جديدة

السلام عليكم

خليجية

خليجية

الحلى عبارة عن ثلاث طبقات..

الطبقة الاولى

علبة بسكوت دايجستف
حليب
توفي سائل
.
.

نغمس البسكوت في الحليب ونكسره في الوعاء
خليجية

وبعدين تحطين عليه شوي من التوفي السائل

.

.
الطبقة الثانية..
ظرف دريم ويب
10حبات جبن كيري
5ملاعق سكر بودرة
علبة قشطة
نخلط جميع المقادير مع بعض بخلاط الكيك
خليجية
وبعدين نضعها على طبقة البسكوت
خليجية

الطبقة الثالثة..

6مارس

علبة قشطة

ملعقة صغيرة زبدة
نضع الزبدة على النار ثم المارس والقشطة واتتركينه لين يذووووب كله
خليجية

خليجية
واتحطينه وهو دافي مو مرة حار على الكريمة..

للتزيين ..

اللي تحبينه وتفضلينه وبعدين يوضع في الثلاجة

ويقدم بااااااااارد
خليجية
خليجية
منقووول :11_1_113v[1]::a1:




شكرا



خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية




يســلمو



مشكووووووووووووووووووووورة



التصنيفات
اعمال و اشغال يدوية و تجارب منزلية

اعمال رائعة باعواد الايس كريم

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

من تجميعي ومنقول للامانه وفي أمان الله




مشكورة ياقلبي



خليجية



خليجية



يسلمو عسولة



التصنيفات
حلويات و مشروبات

وصفة كيكة الايس كريم عصرية

السلام عليكم

كيكة الايس كريم

المقادير
كيكة شوكولاته
كريمة مخفوقة
آيس كريم
مربى كرز

طريقة التحضير
* جهزي كيكة اي نوع بالشوكولا او سادة وبعدها
* قومي بازاله الطبقة العليا من الكيكة وضعيها في القالب تبع الكيك واحفريها بملعقة بس ما توصلي للقاع

خليجية

اذا كانت الكيكه ناشفة شويه ممكن تسقيها بالقطر او عصير الفاكهه المركز

خليجية

بعدها ضعي البوظة او ممكن كريما وفوقها المربى وتترك لتجمد في الفريزر

خليجية

وبعد ما تجمد نضيف القطعه اللي ازلناها قبل عن الكيكة

خليجية

وتدهن بالكريما وتزين حسب الرغبة

خليجية

تحياتي




يسلمو



خليجية



يم يمي يسلمو



يسلمو ياقلبي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حليب الشوكولا بالايس كريم حلويات لذيذة

حليب الشوكولا بالآيس كريم
المقادير:
كوب من الحليب البارد
بودرة كاكاو
آيس كريم فانيلا
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي جيدا
ويقدم باردا

حبات شوكولا تشيز كيك
المقادير:
– القاعدة :
ثلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون
3 ملاعق زبدة
– مقادير الحشو :
كوب سكر
ملعقة كورن سيراب
ربع كوب ماء
نصف كوب كريمة الخفق
2 ملعقة زبدة
ملعقة من الفانيلا
ربع كوب جوز مكسر مجروش
علبة حبن فيلاديلفيا (8اونس)
ثلث الكوب سكر
1ملعقة فانيلا
1 بيض
نصف كوب كريمة حامضة
– التغليف :
شكولاته مذابة

الطريقة:
– توضع السكر و الكورن سيراب و الماء على النار حتى تتحول لكراميل و تصل الى اللون المرغوب .
– ترفع عن النار و نضيف كريمة الخفق و الزبدة و نقلب.
– يرجع القدر على النار لدقيقتين ثم ترفع عن النار و نضيف ملعقة من الفانيلا و يترك ليفتر ثم يخلط بالجوز .
– نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة .
– نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة و ترص في قاع الصينية .
– تصب الحشوة فوق البسكويت و يدخل الثلاجة ليبرد .
– نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة و الفانيلا و نخلط فقط ليختفي البيض و ينسجم مع الخليط .
– نضيف الكريمة الحامضة و نخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة و تدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما .
– تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات .
– تذوب الشكولاته و تصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد .
– تترك لتبرد و تحفظ مبردة .
– الوقت اللازم لتجهيز الوصفة تقريباً ساعة لا تخافوا من المدة تراها و لا شي قدام الابداع والطعم لي راح تحصلونه .




الله يعطيكي العافية ياعسل
راح اجربها باسرع وقت ان شاء الله



مشكووووووووووووووووووووووووووو ووووره..



واووووووووو

مبين كتير لزيز

يسلممممو




شكرا



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة الايس كريم لا يفوتكم عصرية

بســـــــــم الله الرحمـــــن الرحيــــــم ..~

كيكــــــة الآيسكريـــم .. شهيـــه جداً اتمنــى تنبسطوا بالموضــوع ..~

خليجية

خليجية

المقادير :

كيكه بيتي كروكر شوكولاته بالحليب

خلطه الايسكريم :
2 دريم ويب
علبه قشطه
1 بكت كريم كراميل
مغلف جيلاتين ساده مذوب في ربع فنجان شاي ماء ساخن
8 حبات جبن كيري
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص كوب كريمه خفق

الغناش :
كيس شوكولاته هيرشي أو لوح شوكولاته خام ( شوكولاته بالحليب )
نص فنجان شاي كريمه خفق

ملعقه زبده

نص علبه قشطه

الطريقه :

نخلط الكيك بالخلاط مع مراعاة إن الماء كوب فقط ونقلل الزيت( اقل من الثلث) ونضيف كوب دقيق

ثم نضعها في قالب مجوف

ونخبزها في فرن سبق تسخينه
ثم نتركها حتى تستوي

اذا استوت نتركها تبرد تماما والافضل عملها بالليل ونبدا الشغل اليوم الثاني

خليجية

خليجية

خليجية

وندخلها الفريزر حتى تجمد تقريبا ساعتين
ثم نخرجها ونرجع الجزء اللي قصيناه بالاول

ونغطيها بالنايلون ونرجعها ثاني الفريزر ونتركها اقل شي 6 ساعات

نجهز الغناش بتسخين الكريمه قليلا ثم نضع الشوكولاته والزبده والقشطه

ونذوبها ونحركها

ثم نتركها تبرد ثم نصبه على الكيكه

وبالعافيه عليكم

خليجية




وؤوؤوؤ يجنين
تسلمين ياقلبي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل مهلبية الايس كريم بالصور

خليجية

نبدا بلمقادير

2كأس ماء
فنجان ونص سكر
4 ملعقة طعام حليب بودرة
3 ملعقة طعام نشاء
علبة قشطة
2ظرف دريم ويب

خليجية

الطريقة

نخلط بمضرب الشبك اليدوي
الماءو سكر و حليب بودرة و نشاء
اخليه على النار ونستمر بالتحريك الى ان يثقل قوامه مثل كداااا

خليجية

اطفي النار وبسرعه اضيف القشطه ونحركهاااا

خليجية

اضيف الدريم ويب واحركهااا

خليجية

وهنا اصبح جاهز

خليجية

وصبيتة بكأسات التقديم وادخله الثلاجه حتى يبرد ويتماسك

خليجية

وهنا اصبح جاهز وزينتة بفراولة وشوكولاتة هيرشي

بعض الاحيان احط مكسرااات او زبيب او جوز هند
او بسكوت مطحون او شوكولاتة مبشورة جالكسي

ولكي حرية في التزيين

خليجية




مشكورة اختي على الطرح الرائع ….. والابداع
وبانتظار جديدك … المميز

تقبلي مروري




شكريــــــــــــــــاه



خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية





التصنيفات
قصص و روايات

قصه الايس كريم والسيارة

هذه قصة حقيقية حدثت بين عميل لجنرال
موتورز وقسم خدمة العملاء بالشركة

وبداية القصة شكوى تلقتها شعبه بونتياك
بشركة جنرال موتورز نصها كما يلى

‘ هذه هي المرة الثانية التى أكتب فيها
إليكم ، وأنا لا ألومكم لعدم الرد ولكن
الواقع هو ان لدينا تقليدا في أسرتنا وهو
تناول الأيس كريم للتحلية بعد العشاء كل
ليلة. لكن نوع الآيس كريم يختلف كل ليلة حيث
يحدث تصويت بين أفراد الأسرة يومياً على
نوع الأيس كريم الذى سنتناوله هذه الليلة
وهنا مكمن المشكلة .. فقد قمت مؤخرا
بشراء سيارة بونتياك جديدة من شركتكم ومنذ
ذلك الحين أصبحت رحلاتي اليومية إلى السوبر
ماركت لشراء الآيس كريم تمثل مشكلة . فقد
لاحظت أننى عندما أشترى أيس كريم
فانيليا وأعود للسيارة لايعمل المحرك معى ولا
تدور السيارة .. أما إذا أشتريت أى نوع

آيس
كريم آخر تدور السيارة بصورة عادية ..
جداً وصدقونى أنا جاد فيما اقول

وعندما قرأ رئيس شركة بونتياك هذه
الرسالة أرسل أحد مهندسى الصيانة لمنزل صاحب
السيارة .. فأراد صاحب السيارة أن يثبت
للمهندس صدق روايته .. فأخذه لشراء الأيس
كريم واشترى ايس كريم فانيليا وعندما عادا
للسيارة لم يدور محركها

تعجب مهندس الصيانة وقرر تكرار هذه
التجربة 3 ليال وفى كل ليلة كان يختار نوع أيس
كريم مختلف وبالفعل كانت السيارة تدور
بصورة عادية بعد شراء أى نوع من الآيس كريم
إلا نوع الفانيليا .

تعجب مهندس الصيانة من ذلك ورفض تصديق
مايراه لأنه منافى للمنطق بأى حال من
الأحوال .. وبدأ فى تكرار الرحلة للسوبر ماركت
يومياً مع تسجيل ملاحظات دقيقة للمسافة
التى يقطعها يومياً والزمن الذى يقطعه
والشوارع التى يمر منها وكمية الوقود
بالسيارة والسرعة التى تسير بها وكل معلومة
تتعلق بالرحلة إلى السوبر ماركت .

وبعد تحليل البيانات التى جمعها وجد أن
شراء أيس كريم الفانيليا يستغرق وقتأ اقل
من شراء أى نوع آخر من الآيس كريم وذلك
لآن قسم بيع أيس كريم الفانيليا فى السوبر
ماركت يقع فى مقدمة السوبر ماركت كما
توجد كميات كبيرة منه لآن الفانيليا هى
النوع الشعبى والمفضل للزبائن .. أما باقى
أنواع الآيس كريم الأخرى فتقع فى الجهة
الخلفية من السوبر ماركت وبالتالى تستغرق
وقتاً أطول فى شرائها .. اقترب مهندس الصيانة
من حل المشكلة وهى أن السيارة لا تدور
مرة أخرى بعد وقف محركها لفترة قصيرة وهو
مايحدث عند شراء أيس كريم الفانيليا

أى
أن الموضوع متعلق بالمدة التى يستريح فيها
المحرك وليس بنوع الآيس كريم

وتوصل
المهندس للمشكلة وحلها وهى أن محرك
السيارة يحتاج لوقت ليبرد لكى يستطيع أن يؤدى
عمله مرة أخرى عند إعادة تشغيل السيارة
وهو مالا يحدث عند شراء أيس كريم الفانيليا
نظرا لقصر الوقت
لكن الوقت الإضافي الذى يستغرقه صاحب
السيارة للحصول على نكهات أخرى من الأيس
كريم سمحت لتبريد المحرك فترة كافية للبدء
تصور أنك رئيس شركة وجاءتك شكوى بهذا
المضمون ماذا سيكون رد فعلك ؟؟ .. أو تصور أنك
مهندس الصيانة الذى أرسلته الشركة لفحص
مشكلة السيارة التى لا تدور أذا اشترى
صاحبها ايس كريم بنكهة الفانيليا بينما
تدور أذا اشتراه بأى نكهة أخرى .




ميرسي علي القصة الحلوة



شكرا على مرورك اختي ريحانه دمياط



قصه طريفه بس انا مابتخيل نفسي في هذا الموقف
تسلم ايدك



جميله جدا ميرسي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

موسوعة الايس كريم جديدة

1-آيس كريم برقائق الشوكولاته والفول السوداني..

المقادير:

300 مل (10 أونصة) بودرة الكاسترد الجاهزة
قطرات قليلة من الفانيلا ليضفي المذاق الطيب
225 غرام ( 8 أةنصة ) زبدة الفول السوداني خشنة أو ناعمة
300مل ( 1 أونص) كريمة مضاعفة مخفوقة قليلاً
40 غرام ( ½ أونص) شرائح الشوكولاته بالحليب
30 مل ( 2 ملعقة) عسل

للتزين:

قليل من الفول السوداني المقرمش المفروم.
قليل من رقائق بسكويت الأيس كريم

الطريقة:

إمزجي جميع المكونات الكاسترد والفانيلا وزبدة الفول السوداني ثم لفي الخليط بالدوبل كريم مع رقائق الشوكولاته والعسل صبي المزيج في علبة التجميد ثلجيها لمدة ساعتين في الثلاجة أثناء وقت التجميد، أستعملي شوكة لتكسير الثلج مرتين إلى ثلاثة مرات ثم أعيدها الى الثلاجة.
قدميها مزينة مع الفول السوداني المفروم ورقائق بسكويت الأيس كريم.
تكفي لـ 8 افراد
****************************** **

2-آيس كريم المانجو…

المكونات والمقادير :

• 100 جرام شرائح المانجو
• 100 جرام ايسكريم المانجو
• 10 جرام كريمة مخفوقة
• 50 ملم صلصة الفراولة
• 10 جرام لوز محمص

طريقة التحضير :

في كأس خاص بالآيسكريم نضع مقدار ملعقتين من الآيسكريم على شكل كروي.
• تضاف شرائح المانجو على الآيسكريم.
• ثم يزين بالكريمة المخفوقة وصلصة الفراولة واللوز المحمص ويقدم.ز

****************************** ********
3-آيس كريم القهوة ..

المقادير:

1 علبة حليب محلى مركز.
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة.
رشة ملح.
1 م ص فانيلا.
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة.

الطريقة:

يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة .
توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد..

****************************** ***

4-آيس كريم بالكاكاو والموز ..

المقادير:

¼ كوب كاكاو غير محلى بودرة
¼ كوب سكر
1 ½ كوب حليب مكثف ابو قوس
¼ كوب شراب الذرة الخفيف (كورن سيروب)
2علبة زبادي صغيرة الحجم
1موز مهروسة

الطريقة:

ضعي الكاكاو والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم اضيفي اليها الحليب وحركي بأستمرار حتى تذوب المقادير
ارفعيها من على النار ثم اضيفي شراب الذرة
اتركيها تبرد تماما
اضيفي الها الزبادي والموز وحركي بالخفاقة حتى يختلط المزيج ضعيها في علبة محكمة الاغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد جيدا ..

****************************** ********

5-المثلجات البيضاء والسوداء ..

المقادير :

– 1علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
– 2/1 2 كوب كريما مخفوقة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 كوب حلوى الخطمي (مقطعة)
– 200غ شوكولاتة سوداء للطهي
– 1 علبة 395x حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 كوب بندق محمص (مفتت)

الطريقة :

– يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع القشطة والفانيليا في وعاءٍ، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكثيفاً. ويسكب بحذر فوق حلوى الخطمي المطحونة
– تذوب الشوكولاتة وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق نارٍ ساخنة ويحرك الخليط حتى الذوبان
– ينزع خليط الشوكولاتة من فوق النار ويوضع جانباً حتى يبرد ومن ثم يضاف فوق البندق المحمص
– يمزج مع خليط الكريما وخليط الشوكولاتة ويضاف بحذرٍ ويحرك قليلاً
– يسكب الخليط في صينية طويلة مزخرفة بقطر 30×12سم، ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يجمد
– تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقة، ومن ثمّ تقطع إلى شرائح وتقدم بسرعة

اقتراح:

– للتنويع، يفضل استعمال حلوى الخطمي بنكهات متعددة. ولكي تكتسب شكلاً مضلعاً، لا يحرك خليط الشوكولاتة وخليط القشطة كثيراً. يوضع كعب الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتنزلق الفطيرة فوق طبق التقديم..

****************************** *********

6-آيس كريم الطبقات..

المقادير :

– علبتان قشطة
– ظرفان كريما
– 3 ملاعق طعام كاكاو
– 3 ملاعق طعام تانج فواكه أو فريز
– علبة بسكويت شاي أولكر متوسطة
– ظرف كريم كراميل

الطريقة :

– تخفق الكريما حتى تشتد ثم يضاف عليها القشطة ويقسم الخليط إلى ثلاث أقسام.
– يضاف الكاكاو على القسم الأول، ويضاف التانج على القسم الثاني، ثم يضاف الكريم كراميل على القسم الثالث – يذوِّب القليل من الحليب ويغمس فيه البسكويت قليلاً، ثم يرص بصينية بايركس
– يسكب مزيج الكاكاو وبعدها يوضع طبقة من البسكويت المغمس بالحليب
– يسكب مزيج التانج ثم البسكويت ثم مزيج الكراميل
– يزين الوجه بكيس الكراميل البني الموجود مع الظرف
– يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات ..

****************************** ***********

7-بوظة بالموز وجوز الهند..

المقادير :

– 1 كلغ من الموز المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة
– 3 ملاعق كبيرة من مسحوق حليب جوز الهند
– علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى المبرّد
– ملعقتان كبيرتان من البسكويت السادة المطحون.

الطريقة :

– يوضع الموزعلى صينية، ويُغطّى بورق نايلون ويُثلّج لمدة ساعتين أو حتى يُصبح مثلّجاً.
– يوضع الموز المثلّج ومسحوق حليب جوز الهند في الخلاّطة ويُخلط المزيج لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق أو حتى يصبح ناعماً.
– يُضاف حليب نستله المكثف المحلى ويُسكب المزيج بالملعقة في أكواب التقديم.
– يُرشّ البسكويت المطحون وتقدّم البوظة مباشرة.

****************************** *********

8 -آيس كريم بالتمر والعسل..
المقادير :

– علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى ، المبرد
– 3 أكواب أو 750 مل من الكريما المخفوقة السائلة ، المبردة
– 2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
– 2/1 1 كوب أو 225 غرام من اللوز المحمص المقطع إلى قطع صغيرة
– كوب واحد أو 100 غرام من مسحوق الفستق
– كوب واحد أو 150 غرام من التمر المفروم
– 4/1 كوب أو 60 مل من شراب التمر

الطريقة :

– يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكريما السائلة ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاط كهربائي. تُخفق المكونات حتى الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
– يُضاف إليه اللوز، الفستق والتمر بتأنّ.
– تُسكب نصف كمية مزيج الكريما في صينية 12 سنتيمتر 23x سنتيمتر مغلفة بورق الألومنيوم.
– يُسكب شراب التمر بتأنّ فوق الكريما، ثم تُسكب الكمية المتبقية من مزيج الكريما.
– تُغطى الصينية بورق نايلون لاصق وتُثلج لمدّة لا تقل عن 12 ساعة حتى تجمد البوظة.
– تُقطع إلى شرائح وتُقدم.

نصيحة لطهي الطبق:

– يجب وضع الكريما السائلة والحليب المحلى في الثلاجة حتى تبقى حرارتها بين 3 –5 درجة مئوية لكي تخفق.

****************************** ******

9-آيس كريم بالفواكة..

المقادير:

كوب من الحليب
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة

الطريقة:

يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
تغلىءالحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك
اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

ملحوظة هامة :

فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة
فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للحليب أثناء الغليان..

****************************

10- آيس كريم الفانيليا بخلطة الفستق ..

المقادير :

10 حبات فستق
20 حبة لوز
2 كوب ماء
1 علبة حليب نستله المركّز المحلى
3 ملاعق صغيرة دقيق الذرة
ماء لتذويب دقيق الذرة
6 حبات هال صغيرة (مطحون)
خلاصة الفانيلا
4 ملاعق كبيرة كوكتيل فواكه مشكّلة
2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا
هلام الفراولة

الطريقة :

. تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطّع رفيعاً
. يغلى الماء بعد إضافة حليب نستله المركّز المحلى إليه
. خلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف إلى الحليب المغلي
. يضاف الهال المطحون
. يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع الخليط في البراد حتى يبرد
. يضاف الفستق واللوز وتخلط
. تضاف نقطة أو نقطتان من خلاصة الفانيلا إلى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج

. التقديم:

في كوب، توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه المشكّلة والحليب المحضر، نصف مغرفة من الآيس كريم بالفانيلا وأخيراً ملعقتان صغيرتان من هلام الفراولة..
****************************** ***

11-آيس كريم المانغو..

المقادير:

ـ حبتا مانغو
ـ 10 ملاعق سكر ناعم
ـ عصير ليمونة
ـ علبة متوسطة من حليب جوز الهند
ـ علبة متوسطة من الكريمة كاملة الدسم

طريقة التحضير :

ـ أزيلي لب المانغو وقشرته الخارجية، ثم قطعيه الى أجزاء متوسطة. ضعيه في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير باستثناء الكريمة كاملة الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمة خفقا جيدا واسكبيها فوق المانغو 2 ـ انقلي المقادير الى الفريزر واتركيها بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر ليسهل وضعها في صحون التقديم ..

****************************** ********

12-آيس كريم الزبيب..

المقادير :

ـ كوب متوسط من الزبيب دون بذر
ـ نصف كوب من عصير العنب
ـ علبة من كريمة الخفق
ـ صفار أربع بيضات
ـ 7 ملاعق سكر ناعم.

طريقة التحضير :

1 ـ انقعي الزبيب في العصير لساعة كاملة، وفي انتظـار ذلك اغلي نصف كمية الكريمة على نار هادئة.اخفقي صفـار البيض مع السكر حتى تحصلي على سائل كثيف
2 ـ اسكبيه فوق الكريمة، ثم اخلطي المقادير معا. ضعـيها عـلى نـار هـادئة حتى تحصلي على كـاسترد كثـيف.
3 ـ أضيفي إليه بعد ذلك نصف كمية الزبيب والعصير، ثم اخلطي المقادير في الخلاط الكهربائي لبضع ثوان. اتركيها الى أن تبرد تماما، ثم احتفظي بها في المجمد لنصف ساعة.
4 ـ اخرجي المقادير من المجمد، ثم اخفقي بقية الكريمة وأضيفيها إليها، وضعي المقادير من جديد في المجمد لثلاث ساعات.
5 ـ فتتيها بعد ذلك بواسطة الشوكة، ثم أضيفي إليها بقية الزبيب والعصير، وحركي المقادير أثناء ذلك بشكل مستم
6 ـ اخلطي المقادير جيدا، ثم أعيدي وضعها مرة أخرى في المجمد لست ساعات، أو حتى تتجمد تماما.
7 ـ وقبل تقديمها للضيوف بحوالي ربع ساعة أخرجيها من المجمد حتى يسهل وضعها في الكؤوس المخصصة لوضع الأيس كريم..

****************************** *************
13 -ميلك شيك بالجالكسي..

المقادير:

أصبع شوكلاتة جالكسي سادة3 ملاعق بودرة شوكلاتة جالكسي أو شوكلاتة نسكويك
كوب من أيس كريم فانيليا
2 ملعقة سكر
كوب حليب بارد
2 مكعب ثلج

الطريقة :
نضع أصبع الجالكسي في المكروويف لمدة 30 ثانية
حتى يسهل تقطيعها و ثم نخرجها و نقطعها الى قطع صغيرة
و نضعها في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير وتقدم في كاسات وتزين بالشوكلاته المبشوره..




أختى الغالية ( جرح الزمان )

تسلم أديكى ع الموضوع الرائع جدا




خليجية



خليجية



تسلم أديكى ع الموضوع الرائع جدا



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك الايس كريم حلويات سهلة

كيك الايس كريم

المقادير:

1و1/4 كوب زبدة.
1و1/4 كوب سكر.
1 ملعقة صغيرة قشر برتقال.
4 بيض.
1/8 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة بكنج بودر

لحشو.

آيس كريم شوكلاته فانيليا فراولة.
المارينج للتزين.
4 بياض البيض.
1/2 كوب سكر بودرة.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.

الطريقة

يسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
يدهن قالب مستطيل خاص بالكيك بقليل من الزبدة.
يخفق الزبد والسكر في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.
يضاف قشر البرتقال والبيض والفانليا لخليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق.
ينخل الدقيق والبكنج بودر ويضاف لخليط الزبدة تدريجيا ويقلب بخفة حتى تتجانس المكونات.
يصب العجين في القالب المدهون ويخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
يترك الكيك ليبرد قليلا ثم يقلب على شبكة معدنية حتى يبرد تماما.
تقطع شريحة طولية من سطح الكيك وتحفظ جانبا لاستخدامها كغطاء.
يفرغ الكيك على أن تترك جوانبه يحشى بالآيسكريم على شكل طبقات بنكهات مختلفة.
يعاد الجزء المقطوع ويوضع كغطاء ثم يقلب الكيك ويغطى بالبلاستيك جيدا ويحفظ بالفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك.

لعمل المارنج:

يخفق بياض البيض مع السكر البودرة مع عصير الليمون جيدا حتى يصبح الخليط صلبا.
يوضع المارينج في كيس حلواني ويزين به الكيك من جميع الجوانب.

وصحتين وعافية




تسلم ايديكى



وايدك ياقمر



يعطيك العافية



يعطيكي العافيه