التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقه عمل البان كيك طريقة سهلة

طريقه عمل البان كيك
تعرفى عليها على الفيديو التالى
https://www.youtube.com/watch?v=Z9NKOvfudE0




التصنيفات
منوعات

فوائد الكندر ، البان الذكر oliban

بسم الله الرحمن الرحيم
الكندر ، البان الذكر (oliban)
خليجية
ويسمى الشحري" نسبة لمدينة شحر في حضرموت "

– مدينة الشحر :-
– الموقع: تقع مدينة الشحر على ساحل البحر العربي إلى الشرق من مدينة المكلا ، وتبعد عنها بنحو (62 كم) .
– التسمية: الشحر كان اسم يطلق على ساحل حضرموت ويطلق عموماً على جهة الساحل بالنسبة لسكان وادي حضرموت أو (حضرموت الداخل) ، وعلى جهة الساحل أقيمت فيها بلدان كثيرة تمتد إلى أقصى الحدود الشرقية في الجوف ، ومن أشهر مدن الساحل مدينة الأسماء التي عرفت بعد ذلك وحتى الآن باسم مدينة الشحر ، وكانت السلع التجارية الرائجة فيها : البز والبان والُمر والصبر و العنبر الدخني ، إلاَّ أنها اشتهرت كثيراً بالبان الذي ينسب إليها ( البان الشحري ) .
أذهب إلى الشحر ودع عُماناً إن لم تجد تمراً تجد لبُاناً

ومن فوائد الكندر : أنه مقوي للقلب والدماغ ونافع من البلادة والنسيان وسوء الفهم ، وهو نافع من نفث وإسهال الدم إذا شرب أو سف منه نصف درهم " ملعقة صغيرة " ، وكان أطباء الفراعنة يستخدمونه في علاج المس وطرد الأرواح الشريرة . وهو يذهب السعال والخشونة وأوجاع الصدر وضعف الكلى والهزال ، وهو يصلح الأدوية ويكسر حدتها ، وشربته إلى مثقالين . وله فوائد أخرى كثيرة .

ومن طرق استخدامه: ملعقة صغير من مسحوق الكندر تذاب في ماء " يمكن تنقيع الكندر في المساء حتى الصباح " ويشرب على الريق في كل يوم مرة واحدة .

فالكندر هو البان الذكر وهو عبارة عن خليط متجانس من الراتنج والصمغ وزيت طيار ويستخرج من أشجار لا يزيد ارتفاعها على ذراعين مشوكة لها اوراق كاوراق الاس وثمره مثل ثمر الاس.وقد قال ابن سمجون "الكندر بالفارسية هو البان بالعربية"، وقال الاصمعي "ثلاثة اشياء لا تكون الا باليمن وقد ملأت الارض: الورس والبان والعصب (يعني برود اليمن) .

يعرف علمياً باسم Boswellia Carterii.

وشجر البان لا ينمو في السهول وانما في الجبال فقط ولكندر رائحة وطعم مر مميز والجزء المستخدم من شجر الكندر: البان وقشور الساق.

كيف يمكن الحصول على الكندر من أشجاد الكندر؟
يستحصل علي الكندر من سيقان الأشجار وذلك بخدشها بفأس حاد ثم تترك فيخرج سائل لزج مصفر الي بني الون ويتجمد على المكان المخدوش من السيقان ثم تجمع تلك المواد الصلبة وهذا هو الكندر، المصدر الرئيسي للكندر هي عمان واليمن. ما هي المحتويات الكيميائية للكندر؟- يتكون الكندر من مزيج متجانس من حوالي 60% راتنج وحوالي 25% صمغ وحوالي 5% زيوت طيارة ومركب يعرف باسم اولبين ومواد مرة واهم مركبات الزيت فيلاندرين، وباينين.

ماذا قال الأقدمون عن الكندر؟
استخدم الكندر أو ما يسمى بالبان الذكر أو البان الشجري من مئات السنين ويستخدم على نطاق واسع وبالأخص عند العرب وقد قال فيه داود الانطاكي في تذكرته :
كندر : هو البان !لذكر ويسمى البستج ، صمغ شجرة نحو ذراعين شائكة ورقها كالآس يجني منها في شمس السرطان ولا يكون إلا بالشحر وجبال اليمن ، والذكر منه المستدير الصلب الضارب إلى الحمرة ، والأنثى الأبيض الهش وقد يؤخر طريا ويجعل في جرار الماء ويجرك فيستد، ويسمى المدحرج ، تبقى قوته نحو عشرين سنة ، وهو حار في الثالثة أو الثانية يابس فيها أو هو رطب يجبس الدم خصوصآ قشره ، ويجلو القروح ويصفي الصوت وينقي البلغم خصوصآ من الرأس مع المصطكي ويقطع الرائحة الكريهة وعسر النفس والسعال والربو مع الصمغ ، وضعف المعدة والرياح الغليظة و رطوبات الرأس والنسيان وسو الفهم بالعسل أو السكر فطورآ ويجلو القوابي ونحوها بالخل ضمادآ ويخرج ما في العظام من برد مزمن إذا شرب بالزيت والعسل ومسك عن الماء ، والبياضر والأورام مع الزفت ء وقروح الصدر ونحو القوابي والثآليل بالنطرون ، والتمد والخدر والخل ، والداحس بالعمل ، وجميع الصلابات بالشحوم ومن الزحير بالنانخواه ، وسائر أمراض البلغم بالماء ، وتحليل كل ملابة بالشيرج وأمراضى الأذن بالزيت مطلقآ والبياض والجرب والظلمة والحكة وجمود الدم كحلا خصوصآ بالعسل ، وكذا الدمعة والغلظ والسلاق وجروح العين سيما دخانه المجتمع في النحاس ، ويزيل القروح كلها باطنة كانت أوظاهرة شربآ وطلاء ، والخلفة والغثيان والقيء والخناق والربو بالصمغ ، وثقل السان بزبيب الجبل والصعتر والدم المنبعث مطلقآ وضعف الباه بالنيمرشت بحرب ، وانتثار الشعر بدهن الآس ، ودخانه يطرد الهوام ويصلح الهواء والوباء والوخم ، وقشاره أبلغ في قطع النزف وتقوية المعدة ء وكذا دقاقه في الجراح ، والقطور في الأذن ، وثمر شجره الشبيه بحب الآس يزيل الدوسنتاريا ، وهو يصدح المحرور وإكثاره يجرق الدم ، ويصلحه السكر ويصلب الصلب منه مضغ الجوزة أو البسبابة معه وفيها معهما سر في المني ظاهر، والذي يلتهب منه مغشوش ينبغي إجتنابه وشربته نصفه مثقال .

ويستعمل مع الصمغ العربي لقطع الرائحة الكريهة وعسر النفس والسعال والربو ومع العسل والسكر لضعف المعدة والرياح ورطوبات الرأس والنسيا، ومع الماء لسائر امراض البلغم، ومع البيض غير كامل النضج لضعف الباره، ويستعمل مطهرا وتوجد وصفه مجربة من الكندر مع البقدونس حيث يؤخذ قدر ملعقة كبيرة من الكندر ويقلى مع حوالي ملعقتين من البقدونس مع كوبين من الماء ويغلى حتى يتركز الماء الى كوب واحد ويكون شكله غليظ القوام يشرب نصفه في المساء والنصف الآخر في الصباح فانه مفيد جدا لعلا السعال الشديد والنزلات الصدرية.كما يستعمل لعلاج السعال عند الاطفال حيث ينقع منه ملء ملعقة صغيرة ليلا مع كوب حليب ثم يعطى للطفل منه نصفه صباحا.كما يستخدم منقوعة في الماء الدافئ ويشرب منه ما يعادل فنجان قهوة صباحا على الريق وآخر في المساء عند النوم وذلك لعلاج حالات كثيرة مثل السعال وضعف المعدة وازالة البلغم وآلام الروماتزم.

كما يخلط مع زيت الزيتون او السمسم لازالة آلام الأذن.ويخلط مع زبيب الجبل والزعتر لعلاج ثقل السان.

البان المر والمعروف بالبان الذكر او الكندر او الشحري فهو يفيد ضد الكحة ومن الافضل نقعه في الماء وشربه في الصباح والكمية المأخوذة منه هو ملء ملعقة اكل تنقع في ملء كوب ماء بارد وترك 12ساعة ثم يصفى ويشرب. كما انه مفيد لمن يعانون من آلام الثة كمضمضة.

وقال ابن البيطار: "الكندر يقبض ويسخن ويجلو ظلمة البصر، يملأ القروح العتيقة ويدمعها ويلزق الجراحات الطرية ويدملها ويقطع نزف الدم من اي موضع كان ونزف الدم من حجب الدماغ الذي يقال له سعسع وهو نوع من الرعاف ويسكنه. يمنع القروح التي في المعقدة وفي سائر الاعضاء، اذا خلط بالعسل ابرأ الحروق، يحرق البلغم وينشف رطوبات الصدر ويقوي المعدة الضعيفة ويسخنها. الكندر يهضم الطعام ويطرد الريح. دخان الكندر اذا احرق مع عيش الغراب انبت الشعرت".وقد استخدمه قدماء المصريون دهانا خارجيا مسكنا للصداع والروماتزم والاكزيما وتعفن الحروق ولآلام المفاصل ولازالة تجاعيد الوجه.

وقال ابن سينا : كُنْدُر‏.‏
الماهية‏:‏ قد يكون بالبلاد المعروفة عند اليونانين بمدينة الكندر ويكون بلاد تسمى المرباط وهذا البلد واقع في البحر وتجار البحر قد يتشوش عليهم الطريق وتهبّ الرياح المختلفة عليهم ويخافون من انكسار السفينة أو انخراقها من هبوب الرياح المختلفة إلى موضع آخر فهم يتوجهون إلى هذا البلد المسمى المرباط ويجلب من هذا البلد الكندر مراكب كثيرة يتّجرون بها التجار وقد يكون أيضاً بلاد الهند ولونه إلى الون الياقوتي ما هو وإلى لون الباذنجان وقد يحتال له حتى يكون شكله مستديراً بأن يأخذوه ويقطعوه قطعاً مربعة ويجعلوه في جرّة يدحرجونها حتى يستدير وهو بعد زمان طويل يصير لونه إلى الشقرة‏.‏
قال حنين أجود الكندر هو ما يكون بلاد اليونانين وهو المسمى الذكر الذي يقال له سطاعونيس وما كان منه على هذه الصفة فهو صلب لا ينكسر سريعاً وهو أبيض وإذا كسر كان ما في داخله يلزق إذا لحق وإذا دخن به اخترق سريعاً‏.‏
وقد يكون الكندر بلاد الغرب وهو دون الأولى في الجودة ويقال له قوفسفوس وهو أصغرها حصاً وأميلها إلى لون الياقوت‏.‏
قال ديسقوريدوس‏:‏ ومن الكندر صنف آخر يسمى أموميطس وهو أبيض وإذا فرك فاحت منه رائحة المصطكى‏ .‏ وقد يغشّ الكندر بصمغ الصنوبر وصمغ عربي إذ الكندر صمغ شجرة لا غير‏.‏ والمعرفة به إذا غش هيّنه وذلك أن الصمغ العربي لا يلتهب بالنار وصمغ الصنوبر يدخّن والكندر يلتهب‏.‏
وقد يستدل أيضاً على المغشوش من الرائحة وقد يستعمل من الكندر البان الدقاق والقشار والدخان وأجزاء شجرة كلها وخصوصاً الأوراق ويغش‏.‏
الاختيار‏:‏ أجود هذه الأصناف منه الذكر الأبيض المدحرج الدبقي الباطن والذهبي المكسر‏.‏
الطبع‏:‏ قشاره مجفف فى الثانية وهو أبرد يسيراً من الكندر والكندر حار في الثانية مجفف في الأولى وقشره مجفف في حدود الثالثة‏.‏
الخواص‏:‏ ليس له تجفيف قوي ولا قبض إلا ضعيف والتجفيف لقشاره وفيه إنضاج وليس في قشره ولا حدّه في قشاره ولا لذع للحم حابس للدم‏.
والاستكثار منه يحرق الدم دخانه أشدّ تجفيفاً وقبضاً‏.‏ وقال بعضهم‏:‏ الأحمر أجلى من الأبيض وقوة الدقاق أضعف من قوة الكندر‏.‏
الزينة‏:‏ يجعل مع العسل على الداحس فيذهب وقشوره جيدة لآثار القروح وتنفع مع الخل والزيت لطوخاً من الوجع المسمى مركباً وهو وجع يعرض في البدن كالثآليل مع شيء كدبيب النمل‏.‏
الأورام والبثور‏:‏ مع قيموليا ودهن الورد على الأورام الحارة في الثدي ويدخل في الضمادات المحلة لأورام الأحشاء‏.‏
الجراح والقروح‏:‏ مدمل جداً وخصوصاً للجراحت الطرية ويمنع الخبيثة من الإنتشار وعلى القوابي بشحم البطّ وبشحم الخنزير وعلى القروح الحرفية وعلى شقاق البرد ويصلح القروح الكائنة من الحرق‏.‏
أعضاء الرأس‏:‏ ينفع الذهن ريقوّيه‏.‏
ومن الناس من يأمر بادمان شرب نقيعه على الريق والاستكثار منه مصدع ويغسل به الرأس وربما خلط بالنطرون فينقي الحزاز ويجفف قروحه ويقطر في الأذن الوجعة بالشراب وإذا خلط بزفت أو زيت أو بلبن نفع من شدخ محارة الأذن طلاء ويقطع نزف الدم الرعافي الجابي وهو من الأدوية النافعة في رضِّ الأذن‏.‏
أعضاء العين‏:‏ يدمل قروح العين ويملؤها وينضج الورم المزمن فيها‏.‏
ودخانه ينفع من الورم الحار ويقطع سيلان رطوبات العين ويدمل القروح الرديئة وينقّي القرنية في المدة التي تحت القرنية وهو من كبار الأدوية للظفرة الأحمر المزمن وينفع من السرطان في العين‏.‏
أعضاء النفس والصدر‏:‏ إذا خلط بقيموليا ودهن الورد نفع الأورام الحارة تعرض في ثدي النفساء ويدخل في أدوية قصبة الرئة‏.‏
أعضاء الغذاء‏:‏ يحبس القيء وقشاره يقوي المعدة ويشدها وهو أشد تسخيناً للمعدة وأنفع في الهضم والقشار أجمع للمعدة المسترخية‏.‏
أعضاء النفض‏:‏ يحبس الخلقة والذرب ونزف الدم من الرحم والمقعدة وينفع دوسنطاريا ويمنع انتشار القروح الخبيثة في المقعدة إذا اتخذت منه فتيلة‏.‏
الحميات‏:‏ ينفع من الحميات البلغمية‏.‏
دمتم فى حفظ الله ورعايته .




خليجية




مشكوره



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل البان كيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل البان كيك

المقادير:

1 كاس طحين
1 بيضه
3 ملاعق كبيره زبده
كوب حليب
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره بيكنج صودا
1 ملعقه كبيره سكر

الطريقه

نخلط جميع المقادير

نحمي مقلى تيفال ونضع عليه مسحة زيت وتكون النار متوسطه
ونبدأ بصب البان كيك

خليجية

نتركه حتى نبدأ نشوف فقاعات

خليجية

بعدين نقلبه على الوجه الثاني

خليجية

نكرر العمليه الى ان تنتهي الخلطه

ويقدم مع الزبده والسيرب او العسل

خليجية

وممكن بالشوكولاته

خليجية
منقوؤوؤوؤوؤوؤوؤل




شكرا



خليجية



خليجية



منورين حبيباتي

ويسلموؤوؤوؤوؤ على الردود الحلوة




التصنيفات
منوعات

موضعى عن ابوال والبان الابل وفوئده العلاجيه

بسم الله الرحمن الرحيم

عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال :
(أن ناساً من عرينة قدموا على رسول الله المدينة فاجتوها فقال لهم رسول الله إن شئتم أن تخرجوا إلى إبل الصدقة فتشربوا من ألبانها و أبوالها فعلوا فصحوا ) —
إلى آخر الحديث – رواه البخاري برقم 5361 ومسلم برقم 1671
أولا: مكونات حليب الإبل وفوائده من واقع الأبحاث

تحدث الدكتور عبد العاطي كامل

( رئيس بحوث الأبقار بمركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة المصرية)

عن دراسة له قال

إنه أثبت أن ألبان الإبل تحتوي على

سكر اللاكتوز (وهو سكر له مفعول مدر للبول)
مؤكداً أن هذا السكر يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة
للإنسا ويتحول بفضل أنزيم الأكتيز إلى سكر الجلوكوز
والعجيب من هذا النوع من السكر
إنه يتم امتصاصه بطء في الدم ليمنع تزايد تراكم الجلوكوز
الأمر الذي يحمي الإنسان من الإصابة بمرض السكر
ويكون بالتالي مفيد جداً لمرضى السكر

ويؤكد أيضا أن ألبان الإبل
تحتوي كذلك على أقل نسبة دهون
مقارنة بألبان الحيوانات الأخرى
لذلك فإن انخفاض نسبة الدهون في ألبان الإبل
يعطيها مميزات غذائية أخرى
مهمة للغاية لاسيما
لأصحاب أمراض الكبد مشيراً
إلى أنه بمقارنة دهون لبن الإبل بالألبان الأخرى
أتضح أنه يحتوي على أحماض دهنية قصيرة السلسلة علاوة
على أن لبن الإبل تكمن أهميته في تركيزاته العالية
من الأحماض الدهنية سريعة التمثيل خاصة حامض الملينوليلك
والأحماض الدهنية غير المشبعة
وهي الأنواع المعروفة بضرورتها في غذاء الإنسان للمحافظة
على صحته وحيويته

بالإضافة إلى أن ألبان الإبل
تحتوي على أحماض أمينية أكبر بكثير من الألبان الأخرى
ومن هذه الأحماض الأمينية الميثونين
والأرجنين والليسين والفالين والفينيل والأنين .

وجاء في أكثر من مصدر إعلامي

أن مجمع زايد الحكومي لبحوث الأعشاب والطب التقليدي في أبو ظبي قد أجرى

دراسة علمية أظهرت إمكانية تطوير مضاد حيوي من حليب الإبل

يقضي على حمى الوادي والإيدز والسل وداء الكبد الوبائي
وغيرها من الأمراض

ونسب للدكتور ناجي مدير عام المجمع

قوله إن الإبل هي الحيوانات الوحيدة التي تملك جهاز مناعة شاذ
ومميز عن القاعدة الأساسية لنظام المناعة المتعارف عليه لدى الحيوانات الأخرى مشيراً إلى أن جهاز مناعة الإبل يحتوي على
حقل مناعي واحد هو السلسلة الثقيلة
ويخلو من السلسلة الخفيفة
وأوضح أن السلسلة الثقيلة تحتوي على قوة ربط و موزانة فريدة من نوعها .

ويري الباحثون أن حليب الإبل

يحتوي على خلاصات تنشط الكبد
وتحرض على خروج المادة الصفراوية من الحويصلة الصفراوية
وأن قيمة حليب الناقة أيضا
تكمن في التراكيز العالية للحموض الطيارة
وبخاصة حمض اللينوليلك و الحموض المتعددة غير المشبعة الأخرى
والتي تعتبر ضرورية من أجل تغذية الإنسان
وخصوصاً في تغذية الأشخاص المصابين بأمراض القلب

ويعد حليب الابل غني بفيتامين ج
أو ما يسمى بحمض الأسكوربيك

ولذا ينصح بإعطاء حليب الإبل للنساء الحوامل
والمرضعات والمصابين بمرض الإسقربوط

ومن أهم مزايا حليب الإبل

أنه يتميز دون غيره من الألبان الأخرى
بامتلاكه لمركبات ذات طبيعة بروتينية كالأزوزيم
ومضادات التخثر ومضادات التسمم
ومضادات الجراثيم والأجسام المانعة الأخرى
ولذا فحليب الإبل أقل إصابة بالحمى المالطية
من كل أنواع الحليب الأخرى ..

ويقول الدكتور احمد سليمان
خبير الإنتاج الحيواني بصندوق دول الكمنولث

إن حليب الإبل

يتفوق عن غيره بمحتواه العالي من أملاح الكالسيوم
و الماغنسيوم و البوتاسيوم والصوديوم بالإضافة

إلى أنه غني أيضاً بأملاح الحديد و المنجنيز والنحاس والزنك والعناصر المعدنية الدقيقة الأخرى مما يضيف له مزايا علاجية جيدة
لمن يعانون من فقر الدم وضعف النظام

ويعتبر حليب الإبل غني بفيتامين ب2 وب 12

وهي فيتامينات هامة ويعتبر فيتامين ب2
على الصورة البسيطة أو المعقدة هام جداً
فيما يتعلق بالتعاملات الكيميائية الخاصة
بالتمثيل الغذائي للمواد الكربوهيدراتية
وتحسن النمو وتساعد على ليونة الجلد واختفاء الاحتقان الموجود
حول العين أما فيتامين ب12 فهو يعتبر العامل المضاد للأنيما الخبيثة
وهذا الفيتامين يحتوي على الكوبالت لذلك

يسمي بالسيانوكابالت أميني

وهي مركبات لها تأثيرات بيولوجية في الجسم

ويحتوي بروتين حليب الإبل

علي ثلاثة أنواع من الجلوبيولين هي
الفاجلوبيولين
و بيتاجلوبيولين
وجاماجلوبيولين

وهذه الأنواع الثلاثة موجودة غالباً في جميع البروتينات
الموجودة في جميع ألبان الحيوانات الأخرى

إلا أنها تختلف فيما بينها في التركيب النسبي

ويتميز حليب الإبل

بارتفاع النوع جاماجلوبيولين
وهو الذي يعزى إلى دوره في تقوية جهاز المناعة
لشاربي حليب الإبل وعلاج كثير من الأمراض المرتبطة
بخلل أو ضعف في جهاز المناعة .

ولقد جاء في البي بي سي وجريدة يديعوت إحرنوت الإسرائيلية

أن البرفيسور (ريئوفين يغيل)

الذي يعمل بجامعة بن غريون
في بئر سبع وبمشاركة طاقم من الأطباء
قاموا بدراسات وأبحاث على حليب الإبل

وان هناك اكتشافات مثيرة جدا فيما يتعلق بالتركيبة الكيماوية
لحليب الإبل الذي يشبه حليب الأم أكثر مما يشبه حليب البقر.

ويقول البروفيسور غيل –

أن حليب الإبل يحتوي
على كمية قليلة من حليب اللاكتوز والدهون المشبعة

إضافة على احتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي والكالسيوم والحديد

وهو ما يجعله ملائم للأطفال الذين لا يرضعون

ويضيف الأطباء اليهود أن حليب الناقة غني بروتينات جهاز المناعة

لكنه لا يحتوي على البروتينين الاثنين المعروفين بحساسيتهما

ولذلك فهو ملائم لمن لم يتمكن جهازه الهضمي من هضم سكر الحليب، ومازال البروفيسور غيل يتحدث عن المزايا العلاجية لحليب الإبل

فيقول – أن حليب الإبل

يحتوي على مواد قاتلة للجراثيم ويلائم من يعانون من الجروح وأمراض التهاب الأمعاء كما يوصي به لمن يعانون الربو أو من يتلقون علاجاً كيماوياً لتخفيف حدة الأعراض الجانبية كما يوصي به لمرضى السكري والمرضى الذين يعانون من أمراض تتعلق بجهاز المناعة

مثل مرض اللوبوس حين يبدء الجسم بمهاجمة نفسه .
ويستمر البروفيسور غيل فيقول – أوصي من يعانون من هذه الأمراض
أن يحاولوا شرب كاسين من هذا الحليب يوميا ويزيد الكميه وفق حاجته

ثانيا :مكونات بول الإبل وفوائده من واقع الأبحاث

إن تركيبة بول الإبل (تحليل بي اتش )

كانت بصورة عمومية قلوي جداً عكس البول البشري

فهو حمضي لاذع وأن اللاكتروايت والعناصر التابعة
إذا ما قورنت بين مختلف الحيوانات التي ترعي بالعشب
وجد أنها تحتوي علي كمية كبيرة من البوتاسيو
م وكميات قليلة من الصوديوم وعندما
تتم قارنة بول الإبل مع أبوال الأبقار والماعز والبشر
نجد أن المغنسيوم في بول الإبل
أعلى من البول البشري
وإن التركيز للعوامل الأخرى
يختلف بصورة كبيرة جداً بين كل الأصناف
وكان محتوى البولينا و البروتينات الزلالية عالية جداً
إذا ما قورنت بالبشر فإن الحامض البولي أقل
وأن هذا هو الذي يلعب دوراً أساسياً في تحسين توازن الألكترولايت
لمرضى الاستسقاء ولعل هذا يوضح التبادل الحاصل
في بول الإبل بين السوائل المختلفة الكثافة بعضها عن بعض
حتى يحدث التجانس في التركيبة وهذا ربما يوضح أيضاً التأثير المدر للبول
لمن يشرب بول الإبل
وكذلك الزيادة المتكررة لحركة تفريغ الأمعاء التي تجعلهم أفضل حالاً وأحسن نشاطاً .

وقد عقدت جامعة الجزيرة ندوة تحدث فيها الأستاذ الدكتور أحمداني عميد كلية
المختبرات الطبية بالجامعة

أوضح فيها أن التجربة بدأت بإعطاء كل مريض من مرضى الاستسقاء وأمراض الكبد يوميا جرعة محسوبة من بول الإبل مخلوطاً بلبنها
حتى يكون مستساغاً وبعد خمسة عشر يوماً
من بداية التجربة كانت النتيجة مذهلة للغاية حيث انخفضت البطون
لوضعها الطبيعي وشفوا تماماً من الاستسقاء
لأن مرض الاستسقاء ينتج عن نقص في الزلال والبوتاسيوم
وبول الإبل غني بالاثنين معاً و قد شفوا من تليف الكبد بعد أن استمروا في شرب البول شهرين آخرين

ولا شك أن كثير من قبائل البدو يشهدوا بهذه النتائج

من واقع حياتهم وأسلوب معيشتهم الذي لا يخلوا من العلاج بحليب الإبل و أبوالها والتي استمدوها من الهدي النبوي المصحوب مع الفتوحات الإسلامية لهذه البلاد ولا يسعنا إلا أن نقول أنه مازال الطب النبوي بشتى عناصره ينفرد بالصدارة والقمة لجميع ما وصل إليه الإنسان من دواء ولا شك أن هذا من معجزات النبوة وإقامة الحجة على العالمين




تسلمى يا قمر على المعلومات المفيده



خليجية



مشكوره



سبحان الخالق العظيم الله يجزاكي خير



التصنيفات
حلويات و مشروبات

لمن تحب البان كيك البيتي حلويات سهلة

يمي .. يمي

أسهل وأسرع وأطعم بان كيك بيتي

لكم الطريقة بدون تطويل

المقادير:
نصف كأس دقيق
ملعقة ونصف سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة وسط بيكنج بودر
نصف إلى ثلاثة أرباع كأس حليب
1 بيضة
ملعقتين صغيرة زيت

الطريقة:
تخلط المقادير الجافة لوحدها
ثم السائلة لوحدها
ثم تضاف السائلة إلى الجافة وتخلط جيدا
ثم تصب في طاوة مدهونة بقليل زبدة بالملعقة
وتقلب على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية.

المقدار يكفي تقريبا 4 فطاير بان كيك
ومكن تضيفي عليها العسل أو الشوكولا أو الجبن حسب ما تحبي
اعتذر انو مافي صور من جد بس الطريقة سهلة وانا مجربتها
واليوم فطرت منها ..تجن , اتفضلوا معايا بالهنا والعافية .

:10_15_4[1]:




يسلمو



يسلمو ياقلبي



يسلمو خيتو



شكرا لمرورك عزيزاتي

أصعب دمعة

عاشقة الفردوس

ملكة النحل

ان شاء الله تجربوها وتعجبكم :7_1_110v[1]:

تحياتي




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

حصا البان rosemary

حصا البان Rosemary

خليجية

نبات عشبي معمر دائم الخضرة يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين ويعرف ايضاً باسم اكليل الجبل وهو نبات عطري يزرع في الحدائق ويستخدمه الاوروبيون على نطاق واسع ويعتبر من النباتات الشائعة لديهم.

الأسم العلمي : Ros marinus oficinalis

الجزء المستخدم: جميع اجزاء النبات الهوائية

ويحتوي على زيت طيار الذي يشمل البورنيول والكامفين والكافور والسينيول. كما تحتوي على فلافونيدات وحموض العفص وحمض الروزمارينيك وثنائي التربينات وروزميرسين.

يستعمل نبات حصا البان لحساسية والذي يحضر باضافة خمسين غراماً من اوراق النبات والذي يعادل ملعقة كبيرة من الاوراق على ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 15دقيقة ثم يصفى ويشرب مرة واحدة في اليوم، كما يمكن استنشاق ابخرة بخار الماء بعد وضع الاوراق في الماء المغلي.

يحتوي نبات حصا البان على مواد مضادة للاكسدة وكان حصا البان يستعمل كحافظ للحوم من التعفن حيث يضاف اليها لمنع التأكسد والتلف. ونظراً لوجود بعض المواد المؤكسدة والتي لها تأثير عال في الجسم وبالتالي تلعب دوراً في احداث مرض الزهيمر فقد وجد ان المواد المضادة للاكسدة في نبات حصا البان مثل حمض الروزمانيك (Rosmanic acid) كما يحتوي حصا البان على نصف درزن من المركبات الاخرى التي ثبت انها تمنع تكسر أو تحطم المادة الكيميائية الدماغية التي يسبب تكسرها احداث مرض الزهيمر ومن أهمها الزيت الطيار وحمض العفص.

والزيت الطيار لنبات اكليل الجبل او ما يعرف بحصا البان وهو نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه الى حوالي متر وعرف علميا باسم ROS MARINS OFFICINALIS والجزء المستعمل من هذه النبتة جميع اجزاء النبات عدا الجذور حيث يؤخذ الزيت العطري للنبات المذكو وتوضع في مبخرة نار ويستشم الدخان المتصاعد من المبخرة حيث يغذي هذا الغاز المتصاعد مباشرة الجهاز الطرفي وهو جزء من المخ يتحكم في التذكر والتعلم وتضيف ان نبات ابرة الراعي له خواص مضادة للاكتئب ونبات اكليل الجبل له تأثير منبه على الذاكرة واذا جمع هذان النباتان معا فان هذا سيؤدي الى تأثير قوي.

ويعتبر حصا البان من الادوية العشبية الآمنة الاستعمال وعُرف عشب حصى البان منذ قديم الزمن.. فيذكر أن الطلاّب الإغريق كانوا ينثرونه على رؤوسهم لاعتقادهم بأنه مقوٍ للذاكرة ، ويمكن اضافة قطرات من خلاصة حصا البان على الشامبو وفرك فروة رأس المصابين بمرض الزهيمر بهذا المستحضر فقد وجد انه يعيد الذاكرة تدريجياً، ويعتبر تأثيره مثل تأثير المادة الكيميائية التي تستخدم حالياً لعلاج المرض وهي تاركرين هيدرو لاورايد ولكن حصا البان لا يسبب مشاكل للكبد مثل مايسببه مركب تاركرين. كما يمكن استعمال مغلي من اوراق واغصان نبات حصا البان بمقدار ملعقة صغيرة على ملء كوب ماء سبق غليه مرتين في اليوم. ويدخل عشب حصى البان في تحضير العديد من مستحضرات التجميل مثل الروائح ، وغسول الشعر، ومضادات القشر.. كما يستعمل على وجه الخصوص في عمل حمامات بخار الوجه ، وحمامات القدمين.

و حصا البان قد استخدمت منذ القدم لتحسين الذاكرة وتقويتها ومازال يحرق حتى اليوم في بيوت الطلاب في اليونان الذين يوشكون على اجراء الامتحانات. ولاكليل الجبل سمعة قديمة كعشبة مقوية ومنظفة تضفي على الحياة نشوة تنعكس إلى حد ما في نكهته العطرية المتميزة.
يحتوي نبات اكليل الجبل على زيت طيار وفلافونيدات وحمض العفص وحمض الروزمارنيك وروزميرتيش ويفيد النبات في علاج الدوخة حيث يؤخذ ملء ملعقة أكل وتضاف إلى نصف لتر ماء ويغلى لمدة دقيقة واحدة ويشرب منه 3فناجين في النهار واحد فقط عند النوم.

وقد عرف نبات اكليل الجبل بين الباحثين اليابانين بأنه علاج واق ناجح ضد التجاعيد. واستخدموه كأحد التوابل المستخدمة في الطهي أو اعمل منه شاياً بمقدار ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من مسحوق الاوراق الجافة وضعها في ملء كوب ماء مغلي واشربه بعد عشر دقائق بمعدل مرتين في اليوم.

ويلجئون أحيانًا إلى حصى البان مغليًّا لعلاج اضطرابات القلب .

وتستخدم العشبة كمنبهة ومقوية وقابضة ومضادة للالتهب وطاردة للأرياح وضد السعاد والربو. يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من العشبة وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل 2إلى 3أكواب يومياً بشرط أن يكون دافئاً وذلك بعد الوجبات الغذائية مباشرة وبحيث يكون الكوب الأخير عند الخلود إلى النوم.

ولتعب : يؤخذ ملء ملعقة شاي من مسحوق نبات حصا البان ويضاف لها الماء المغلي حتى يمتلىء الكوب ثم تقلب جيداً ويشرب منه فنجان بعد الفطور مباشرة واخر عند النوم. وتستخدم هذه الوصفة لضعف الاعصاب.

م ن ق و ل




مشكوره قلبو



مشكورة يا قلبي ..
يعطيكِ العافية عالموضوع الرائع ..
:0153:




اول مرة بعرف هالمعلومات مشكورة ويعطيكي العافيه



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل اقراص البان كيك عصرية

خليجية

المقادير:
بيضتان
2 كوب من الدقيق
2 كوب من الحليب
3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
الحشوة: زبدة، مربى التوت، عسل، مسحوق السكر أو صلصة الشوكولاطة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
تخلط المواد السائلة أولاً، ومن ثم تضاف إليها المواد الجافة وتخلط المقادير جيداً، لخبز أقراص البان كيك تحمرعلى دفعات في مقلاة فيها زبدة أو زيت بكمية بسيطة على النار حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا ثم تقلب وتحمر من الجهة الأخرى قبل رفعها. ترفع وتقدم مع أطباق الحشوة.




يسلمووووووووووووووو خيتوووووووووووووو



تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,,,



يعطيكي العافية



خليجية



التصنيفات
منوعات

طرق التداوي بالبان الابل ، فوائد البان الابل ، البان الابل واهميتها

طرق التداوي بالبان الابل ، فوائد البان الابل ، البان الابل واهميتها

خليجية

التداوي بألبــــان الإبـــــل وأبوالهــــا

إعداد الشيخ شهاب البدري يس

خبير أعشاب ومعالج بالطب النبوي

له محاضرات تلفيزيونيه ومؤلفات

يا أصحاب أمراض الكبد (تليف الكبد – فيروس c – فيروس… إلخ) أبشروا، إلى أصحاب البطون المنتفخة (الاستسقاء) لن تحتاجوا إلى البزل بعد الآن، اطرحوا عنكم اليأس، ومرحبا بحب الحياة من جديد، الواقع يشهد أن عددا من المرضى كأنهم وُلدوا من جديد، وتبرع بعضهم بشراء بعض النوق ووهبوا لبنها وأبوالها لله رب العالمين، والعمدة في ذلك حديث المعصوم صلى الله عليه وسلم فعن أنس بن مالك قال: قدم أناس من عكل أو رعينة فاجتووا المدينة فأمرهم النبي صلى الله عليه وسلم بلقاح، وأن يشربوا من أبوالها وألبانها فانطلقوا فلما صحوا قتلوا راعي النبي صلى الله عليه وسلم…. إلى آخر الحديث) ومعنى اجتووا، قال أهل اللغة: الجوى داء يصيب الجوف.

وفي رواية ثابت عن أنس: «إن ناسا كان بهم سقم قالوا: يا رسول الله آونا وأطعمنا»، وفي رواية غيلان «كان بهم هزال شديد»، وفي رواية

أبي سعد «مصفرة ألوانهم»، وفي رواية همام عن قتادة عن أنس «فعظمت بطونهم»، فهذه الروايات التي جمعتها وغيرها يوضح مفهوم الأمراض

التي كانت عندهم، مثل اصفرار اللون، والهزال الشديد، وعظم البطون (الاستسقاء).

وأذكر بعض الحالات الفردية في التداوي بألبان وأبوال الإبل: هناك طفل صغير أصيب باستسقاء في رأسه، وتضخَّمَ رأس الولد جدا، وأعيا الأطباء علاجه، فتذكر والده وهو أستاذ بجامعة دمشق حديث قصة العرانين -الحديث السابق ذكره- فصار يذهب إلى مناطق نائية يأتي منها بلبن النوق. وكانت النتيجة جيدة بل مدهشة، علما بأن تعليل نفع لبن الناقة وبولها للاستسقاء واضح وميسر علميا؛ لأن لبن الناقة يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم مركزة، كما ذكر ذلك الدكتور محمود الجزيري، يضاف إلى ذلك ما ذكره أهل الطب القديم من أن الإبل ترعى النباتات الصحراوية كالشيح والقيصوم، وفيها مواد نافعة لفتح السدد، وهذا التوسيع أو الفتح للأوعية يساعد على تصريف السوائل المتجمعة في حالة الاستسقاء أ.هـ.

صورة للحليب أثناء تدفقه من ضرع الناقة

وتوجد تجربة طبية علمية لعميد كلية المختبرات الطبية السودانية وهو البروفسير أحمد عبد الله أحمداني أعْلَنَها في ندوة نظمتها جامعة الجزيرة السودانية ملخصها:

قام هذا البروفسير بإعطاء عدد من مرضى الكبد نسبة من لبن وبول الإبل لمدة 15 يوما، وكانت النتيجة مدهشة للغاية، حيث انخفضت بطون جميع أفراد العينة، وعادت لوضعها الطبيعي وشُفُوا تماما من الاستسقاء، وذكر أيضا أن بول الإبل يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والزلال والماغنسيوم، وأوضح سعادة البروفسير أن مرض الاستسقاء ينتج عن نقص في الزلال أو في البوتاسيوم وبول الإبل غني بالاثنين، وبشراكم يا أصحاب مرض سرطان الدم.

ذكر صاحب كتاب طريق الهداية أنه أخبر عن نفر من البادية عالجوا أربعة أشخاص مصابين بسرطان الدم، وقد أتوا ببعضهم من لندن مباشرة بعد ما يئسوا من علاجهم، وفُقد الأمل بالشفاء، وحُكم على بعضهم بنهاية الموت؛ لأنه سرطان الدم، ولكن عناية الله وقدرته تجلت بعد 40 يوما من العلاج باللبن والبول مع الحمية من بعض الطعام، فإذا هم قد شُفُوا جميعا، الأربعة بلا استثناء




التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك كرة البان من اكلات مطبخ و طبخات منال العالم حلويات جديدة

كيك منال العالم كيكة كرة البان من وصفات و مطبخ منال العالم مقادير طبخات منال

2
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/3
ملعقة صغيرة
هيل، مطحون
4
حبة كبيرة
بيض، مفصول
5
ملعقة كبيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
2
كوب
لبن خاثر
1
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
للتقديم: سكر ناعم بودرة او عسل

الطريقة
1) على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح والهيل،اتركيه جانبا.
2) في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، اخفقي بالمضرب الشبكي ليتماسك قليلا، اخرجيه من الوعاء، اتركيه جانبا.
3) في نفس الوعاء صفار البيض، السكر والزيت، قلبي الى ان يختلط ثم اضيفي خليط الدقيق، اللبن والفانيليا، واخفقي ليصبح الخليط ناعما.
4) اضيفي بياض البيض المخفوق وقلبي بالملعقة البلاستيكية الى ان يختفي وتحصلي على عجينة سائلة( مثل عجينة بان كيك).
5) امسحي التجويف في المقلاة بطبقة وفيرة من الزبدة او السمن، سخني المقلاة على نار متوسطة، صبي العجينة في كل تجويف بحيث يمتلء الكرة قبل الحافة بقليل، انتظري لتصبح الحواف ذهبية اللون ويتماسك قليلا وسط العجينة، باستعمال طرف عود خشبي رفيع اقلبي العجينة على الجانب الأخر بحركة سريعة، ليصبح القاع الى أعلى، استمري بتقليبها عدة مرات الى ان تنضج، اختبري النضج بادخال العود الخشبي في وسط الكرة، اذا خرج نظيفا تكون الفطائر قد نضجت. اخرجيها واحتفظي بها في طبق دافىء، اعيدي مسح التجويف بالسمن او الزيت ثم كرري الخطوات الى ان ينتهي مقدار العجينة.
6) انقلي الفطائر الى طبق تقديم دافىء، انثري عليها كمية وفيرة من السكر او العسل وقدميها.
· فكرة من منال:
· يمكنك نثر السكر او دحرجة الفطائر الدافئة في السكر.
· يمكنك تقديم هذه الفطائر لوجبة الفطور بجانب القيمر والمربى، او حشوها بالمربى مثل الساندوتش.
· جربي اضافة القليل من الزعفران او برش برتقال او ليمون للحصول على نكهة طيبة.




خليجية



خليجية



يسلمو



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

البان كيك بالشوكولا والزبيب عصرية

المقادير:
– كوب طحين
– كوب وربع ماء
– ملعقتين سكر
– ملعقتين كبيرة زبدة مذوبة
– بيضتين
– نصف ملعقة متوسطة بيكنك باودر
– ملعقتين زبادي
– ملعقتين حليب باودر
(وممكن استخدام حليب سائل بدلا من الماء)
– رشة ملح
الطريقة:
نخلط المواد الجافة
ونخلط المواد السائلة ماعدا الزبدة
ثم نضيفهم للمواد الجافة
ونضيف الزبدة ويجب ان يكون الخليط اخف من خليط الكيك ثم يقسم الخليط الي ثلاث اقسام اضفت للاول ملعقتين كاكاو بودرة وللثاني زبيب (كشمش) والثالث يترك سادة نضع مقلاة تيفال غير قابلة للالتصاق وتمسح بالقليل من الزبدة
ونضع القليل من الخليط لحتى تظهر الفقاعات نقلبها
وهكذا حتى نتهي من كل الخليط
يقدم مع المربى او العسل



يسلموا يكي



يسلموؤوؤوؤوؤوؤو

روؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤوؤعة




يسلمو



خليجية